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Vanillenockerl gebacken mit Früchten
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Winter Glögg
Glögg zum Wärmen an kalten Wintertagen
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Schokoladenbrunnen
Eine ideale Schokoladenmischung, als Dessert oder für den Kindergeburtstag
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Tresterbrand ist eine Spirituose, die aus vergorenem Traubentrester (den Rückständen der Weinmaische, z. B. Stängel, Schalen, Kernen) destilliert wird. Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Die Herstellung von Tresterbrand basiert auf der Herstellung von Wein einerseits und der Kunst der Destillation andererseits. Während die Weinherstellung wesentlich älter ist, geht man davon aus, dass die Destillationskunst im persischen Raum entdeckt wurde. Berichte über erste einfache Destillationsgeräte stammen z. B. aus dem Jahr 400 n. Chr. ( Zosimos von Panopolis). Insbesondere im arabischen Raum hat sich die Destillationskunst für medizinische Zwecke schnell verbreitet. Um das 11. Jahrhundert, mit Beginn der Kreuzzüge, brachten Gelehrte diese neue Technik nach Italien, wo sie insbesondere durch die Jesuiten verbreitet wurde. Aus derselben Zeit stammen auch erste Dokumente, die die Destillation von Wein beschreiben. Ride Albania: Mountainbiken inmitten Bunkern und Gastfreundschaft. Im Jahre 1451 wird erstmals Grappa erwähnt: Ein piemontesischer Notar hinterließ seinen Nachfahren u. a. einen Keller mit einer Destillationsanlage und größeren Mengen an "aquavit" bzw. "grape".
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Rezeptidee
Darum gehört Mochi-Eis auch in diesem Jahr zu den Food-Trends 2022
Schon seit ein paar Jahren erfreut sich Mochi-Eis einer großen Beliebtheit
© Gulsina / Getty Images
Manche Food-Trends halten sich nur eine Saison, andere wiederum erfreuen sich über viele Jahre einer konstanten Beliebtheit – wie zum Beispiel das Mochi-Eis. Wie Sie das japanisch-italienische Dessert ganz einfach zu Hause nachmachen können, wird in diesem Artikel Schritt für Schritt erklärt. Mochis stammen aus Japan und werden dort traditionell an Neujahr gegessen. Es handelt es sich um eine Art Reiskuchen, der aus Klebreis hergestellt wird. Es gibt süße und herzhafte Varianten – allerdings wird keine davon mit Eiscreme gefüllt. Brush Lettering: Die schönsten Ideen für Anfänger | BRIGITTE.de. Dennoch stammt das Rezept aus den eigenen Reihen: Die Japanerin Frances Hashimoto erfand das Mochi-Eis und setzte damit in den USA einen neuen Trend, der bis nach Deutschland übergeschwappt ist. Hierzulande wird das Produkt sogar schon in dem einen oder anderen Supermarkt angeboten, kann aber auch ganz einfach nachgemacht werden.
11. 2010 - 00:00 Uhr
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Im Mittelalter galt der Tresterschnaps selbst als Arme-Leute-Getränk, was sicherlich auch auf die nicht optimierten Destillationstechniken zurückzuführen ist: durch die direkte Befeuerung konnte der Trester anbrennen. Der schlechte Ruf von Tresterbränden ist vermutlich auch der Grund, warum der Tresterschnaps im 1507 verfassten Standardwerk der Destillation "Liber de arte distillandi" von Hieronymus Brunschwig nicht genannt wurde. Erste Vorschriften für die Herstellung von Tresterdestillaten stammen erst aus dem Jahr 1636, als diese jedoch noch abfällig als "Rohstoffe mit Alkoholbasis" bezeichnet werden. Um 1800 schließlich wurde die Destillation mit indirekter Befeuerung erfunden, d. Traubenschnaps selber machen greek. h. erst ab diesem Zeitpunkt war eine schonende Destillation unter Zuhilfenahme eines Wasserbades möglich, die als Grundvoraussetzung für moderne Tresterbrände gilt. Durch weitere technische Optimierung des Destillationsprozesses fanden Tresterbrände dann ab Mitte des 20. Jahrhunderts langsam auch Anerkennung weltweiter Feinschmecker und erlangten weltweite Bekanntheit und Verbreitung.
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