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Äpfel einkochen Rezept Die Äpfel werden ca. 30 Minuten (bei harten Äpfeln ca. 5 Minuten länger) bei 80 Grad eingekocht. Vorbereitungszeit 45 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Äpfel einkochen - Einkochen.info. Arbeitszeit 1 Std. 15 Min. 250 Gramm Gelierzucker 1:1 pro 1 Liter Wasser 3 EL Zitronensaft Die Äpfel schälen, die Äpfel in Viertel oder Scheiben teilen (in Stücke schneiden) Die Kerne aus der Mitte des Apfels entfernen Die Äpfel in schwaches Essig- oder Zitronenwasser einlegen, so bleiben die Apfelstücke weiß und färben sich nicht braun Die Äpfel abtropfen und in die passenden Einkochgläser bzw. Einmachgläser oder Weckgläser füllen Mit der Lösung aus Zucker und Wasser übergießen Das Rezept nach belieben mit Zimt, Zitronenschale oder Zitronensaft verfeinern Die Äpfel einkochen 🙂
Mus solls nicht werden, davon habe ich noch genügend Vorrat. Freue mich auf Eure Erfahrungen. M f G Andreas Ich kann kochen. Von Technik oder Mechanik habe ich keine Ahnung! Fotoalbum Andreas2233 Beiträge: 366 Registriert: Di 10. Jul 2012, 06:55 Wohnort: Moormerland Re: Äpfel einkochen von Naddi » Di 27. Apfel einkochen weck photos. Aug 2013, 18:54 Hallo Andreas, werde mich dieses Jahr auch erstmalig daran wagen, Äpfel einzumachen und dafür hab ich mir dieses Rezept ausgeguckt für Apfelmus. Basiert auf einem Rezept von grain de sel und kommt ohne Zucker aus Herzlichst Nadja Naddi Beiträge: 4490 Registriert: Mo 16. Apr 2012, 17:08 Wohnort: Hessen von Andreas2233 » Di 27. Aug 2013, 19:19 Hallo Naddi, danke für den Link. Doch wie ich schon geschieben hatte soll es eben kein Mus sein. Zumal diese Zubereitung in meinem Backofen fast schon luxuriös wäre. Der Herd ist 90 cm breit. So viele Glasschüsseln besitze ich gar nicht um den richtig auszunutzen. Bei den heutigen Strompreisen ist solch ein Rezept wohl eher für einen abkühlenden Holzbackofen zu gebrauchen.
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Grüßlies Nicole " Wenn der Teig ruft, hat der Bäcker keine Wahl! " Original: Wenn das Schicksal ruft, hat der Auserwählte keine Wahl. Aus "Star Wars: The Clone Wars " Rainbow Muffin Beiträge: 247 Registriert: So 2. Dez 2012, 18:35 Wohnort: Zwischen Spessart und Odenwald von _xmas » Di 27. Aug 2013, 22:31 Oder Du schaust mal hier Ich mache es ähnlich, stelle die fertig gefüllten Gläser allerdings auf den Kopf (hat meine Muddi immer gemacht, deshalb). Alle sagten: das geht nicht. Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht. _xmas Administrator Beiträge: 12941 Registriert: Mi 9. Mär 2011, 00:05 Wohnort: tief im Westen von Andreas2233 » Mi 28. Aug 2013, 01:54 Vielen dank für Eure Antworten. Die von Nicole hat mir am besten zu gesagt. So wie ich die neue Maschine im Griff habe geht es los. Es werden wohl die 0, 5 Liter Gläser von Weck werden. Die lassen sich gut im Einkochautomaten stapeln. Äpfel einkochen weck. Bericht dann nach Vollendung. Ähnliche Beiträge Zurück zu Foren-Übersicht Zurück zu Kreativküche - alles selbstgemacht Wer ist online?
Den bekomme ich aber erst im neuen/nächsten Haus bewilligt. von Little Muffin » Di 27. Aug 2013, 20:00 Jetzt kann ich endlich weiter schreiben. Ich hatte zwischenzeitlich Besuch bekommen. Apfelkompott oder -Mus: Pro kg Äpfel ca. 50-75g Zucker nach Belieben Etwas Zitronensaft Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleinen Stücke teilen. Dann 125ml Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen und die Äpfelstücke hineingeben. Zum Kochen bringen und im geschlossenen Topf ca 10. min. weich kochen. Zitronensaft dazu geben. gegenenfalls pürieren und mit Zimt würzen. Twistoff-Gläser + Deckel am besten für 10 min. Ganze Äpfel einkochen | einwecken | haltbar machen | Weck | Vorrat im Glas anlegen - YouTube. bei 100° im Ofen sterilisieren. Das heiße Apfelmus in die heißen Gläser füllen. So, ob man jetzt unbedingt ein Wasserbad braucht weiß ich nicht, ich mache es aber immer. Um den Inhalt zu sterilisieren und damit das auch wirklich hält (vor allem bei wenig Zucker) gibst du in eine Fettpfanne ca 2cm heißes Wasser (heißes Wasser bei heißen Gläsern + Inhalt) und auf den Boden legst du ein Küchenhandtuch (also auf den Boden der mit Wasser gefüllten Form), dann die Gläser reinstellen und aufpassen, dass sie sich nicht aneinander stehen und dann bei 120° nochmals für 20 min.