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Mit Käse gefüllte Fleischbällchen im Speckmantel Rezept mit Video | Recipe | Meat recipes, Food, Living food
Ich habe aus 500 g gemischtem Hack genau 16 Fleischbällchen geformt. Die kann ich als Einzelperson nicht alle mit einem Mal verdrücken. Also geht der Rest zusammen mit der Soße in den Tiefkühler für schlechte Zeiten. Überbackene Hackbällchen mit Tomatensauce und Käse / Meatballs / Köfte - Cook Bakery. Zutaten Hackbällchen: 500 g gemischtes Hack 1 EL italienische Kräuter 1 Bio-Ei 1 EL Petersilie, kleingehackt 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 250 g schnittfester Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten Zutaten Soße: 1 EL Olivenöl 1/2 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, klein geschnitten 280 g gestückelte Tomaten (gibts als Dose zu kaufen) 1 Lorbeerblatt 1 EL Petersilie oder Basilikum, klein geschnitten 1 TL Pfeffer Zubereitung Sauce: Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Dann die gehackte Zwiebel dazugeben und fünf Minuten anbraten. Als nächstes den gehackten Knoblauch, die gestückelten Tomaten, das Lorbeerblatt, den schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben. Bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, während die Fleischbällchen zubereitet und gebacken werden.
Hallo ihr Lieben heute gibt es überbackene Hackbällchen mit Tomatensauce und Käse. Es ist ein türkisches Gericht, was ich etwas nach meiner Art umgeändert habe und man nicht lange in der Küche dafür stehen muss, es ist so einfach und schnell vorbereitet. Hoffe es gefällt euch und ihr probiert es mal aus 🙂 Zutaten für 3-4 Personen: Zutaten für die Hackbällchen: 500 g Hackfleisch 1 kleine geriebene Zwiebel 7-8 EL Paniermehl 1 Ei 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Paprikapulver eine Messerspitze Pfeffer Salz Zutaten für die Sauce: 2-3 EL Tomatenmark 200 ml Wasser Salz/Pfeffer ½ TL Zucker Geriebener Käse Zubereitung: Zunächst alle Zutaten für die Hackbällchen miteinander vermengen bzw. mit der Hand kneten. Danach schnappt ihr euch eure Auflaufform oder eine Gusseisenpfanne und formt euch eure Hackbällchen. Die Größe der Bällchen ist relativ egal meine waren jetzt Walnuss groß. Die Auflaufform mit den Hackbällchen darf jetzt in den vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze. Hackfleischbällchen mit käsefüllung rezept. Vor dem Gar werden müssen wir sie wieder raus holen, weil dann noch unsere Tomatensauce und unser Käse drüber kommt.
Indirekte Hitze im Bereich 180°C wird benötigt. Wir haben die Hackbällchen mit Käse-Füllung auf dem brandneuen Moesta-BBQ Sheriff Pelletgrill zubereitet. Es war sogar der erste Einsatz und die Einweihung des Grills. Dafür haben wir den Pelletgrill mit den Moesta-Buchenpellets auf 180°C aufgeheizt, die Cheese Balls aufgelegt und für etwa 40 Minuten gegrillt. Die Garzeit hängt ein wenig von der gewählten Temperatur und der Größe der Hackbällchen ab. Nach ca. 40 Minuten sind die Cheddar Cheese Balls fertig Nach etwa 30 Minuten im Grill werden die Hackbällchen mit der BBQ-Sauce glasiert und anschließend für weitere 10 Minuten weiter gegart, so dass die Sauce ein wenig anziehen und karamellisieren kann. Die Ziel-Kerntemperatur der Cheddar Cheese Balls beträgt etwa 70-72°C, denn dann ist der Cheddar im Kern geschmolzen und das Hackfleisch noch schön saftig. Zur Überprüfung der Kerntemperatur empfiehlt es sich, ein Einstichthermometer, wie das Moesta-BBQ Thermometer No. Gefüllte Basilikum Hackbällchen mit Mozzarella Käse - Zu Faul Zum Kochen?. 2 zu verwenden und damit gelegentlich die Kerntemperatur zu überprüfen.
Dass ich ein Fan von Fleischklößchen bin, solltet ihr bereits seit meinem fabulösem Köttbullar-Rezept wissen. Heute setze ich noch einen oben drauf: Ich fülle Hackbällchen mit Käse! Mit Mozzarella gefüllte Fleischbällchen taugen hervorragend als Mittag- oder Abendessen, weil sie nicht nur lecker sind, sondern auch noch kohlenhydratarm und auch für eine ketogene Ernährung perfekt sind. Das Beste ist aber, dass sie Kinder lieben. Gibt es für Kids etwas Leckereres als Fleischbällchen, aus denen der Käse herausläuft mit Tomatensoße? Toscana Hackbällchen mit Mozzarella Käse - Zu Faul Zum Kochen?. Ok, meine vegetarischen Leser werden jetzt die Augen rollen und die Veganer sind komplett raus. Sorry, Leute, heute habe ich kein Gemüse für euch. Semmelbrösel im Fleischbällchen? Bei klassischen Fleischbällchen werden oft Semmelbrösel verwendet, aber da wir kohlenhydratarme Fleischbällchen herstellen, ist dies heute keine Option und ihr müsst die alten Semmel an die Enten im Park verfüttern. Auch Paniermehl lassen wir einfach mal weg. Vergesst auch die üblichen Ersatzprodukte wie Mandelmehl.
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