Forellen lassen sich im Backofen einfach zubereiten. Sie können den Fisch sowohl knusprig als auch saftig und zart servieren. Forellen und leckere Beilagen einfach im Backofen zubereiten. Was Sie benötigen: Für 4 Personen: 4 Forellen Salz und Pfeffer Thymian Zitronenscheiben Zwiebelscheiben Tomate 1 Becher Sahne Gewürze Vorbereitung der Forellen Forellen gründlich abwaschen. Zunächst waschen Sie die Fische unter fließendem Wasser innen und außen gründlich ab. Restliche Schuppen entfernen. Streichen Sie mit den Händen von der Schwanzflosse in Richtung Kopf. Fühlen Sie raue Stellen und verwenden Sie ein stumpfes Messer, mit dem Sie vorsichtig gegen die Wuchsrichtung der Schuppen entlangschaben. Fisch abtrocknen. Fühlt sich der Fisch nun glatt an, tupfen Sie ihn außen und innen mit Küchenpapier ab. Gefüllte Forelle aus dem Backofen | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Fisch würzen. Würzen Sie die Forelle vor der Zubereitung sowohl von innen als auch von außen. Verwenden Sie dazu grobes Salz und weißen Pfeffer, legen Sie frischen Thymian und Scheiben einer Zitrone in den Fisch hinein.
Speisestärke in wenig kaltem Wasser auflösen und ebenfalls unter die Sahnemischung einrühren. Die ganze Soßengrundlage nun unter Rühren einmal aufkochen, danach ein paar Minuten solange sprudelnd weiter kochen lassen, bis die Rahmsoße die gewünschte Sämigkeit erreicht hat. Dabei kann man je nach Bedarf immer wieder etwas Weinsud hinzu geben. Forelle im backofen auflaufform kastenform 26 5x12. Die Rahmsoße nach persönlichem Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreut zu den beschwipsten Forellen zu Tisch bringen. Als weitere Beilagen schmecken sowohl Pellkartoffeln, Salzkartoffeln als auch feine schmale oder breite Bandnudeln gekauft oder nach Rezept Hausgemachte Nudeln selbst zubereitet, ein Salat und ein Gläschen von dem übrigen Weißwein dazu. Bei einer Nudelbeilage dann etwas mehr Soße zubereiten. Nährwertangaben: Eine Portion Beschwipste Forelle mit Rahmsoße enthält ca. 450 kcal und ca. 25 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Trette gerne meiner Facebook-Gruppe bei. Ich freue mich auf den Austausch mit Dir. > Einfache und schnelle rezepte Ayşe Hallöchen und Willkommen! Schön, dass Du meinen Blog gefunden hast. Bei mir gibt es einfache und schnelle Rezepte, somit die perfekten Feierabend-Gerichte. Die türkische Küche wie von meiner Mama findest Du hier auch und so viel mehr. Lass Dich inspirieren.
Den Fisch gegebenenfalls ausnehmen, waschen, etwas abtrocknen. Beide Seiten der Forelle drei Mal diagonal einschneiden. Von beiden Seiten und auch von innen mit Salz einreiben, mit Öl bepinseln und mit Zitronensaft beträufeln. Den Fisch in eine feuerfeste Form geben. Knoblauch und alle Kräuter fein hacken, eine kleine Menge davon zur Seite legen, den Rest sowie die Gewürze über, unter und im Fisch verteilen. Forellen im Backofen zubereiten. Schalotte in Halbringe, Tomate in Scheiben schneiden, etwas von den Schalotten und je eine Scheibe Tomate in den Fisch geben, den Rest wiederum unter den Fisch und daneben verteilen. Die zurückgelegten Kräuter über das Gemüse streuen. Zum Schluss nochmal einen Schuss Olivenöl über das Ganze geben. Die Fische in einen auf 200°C vorgeheizten Ofen stellen und je nach Größe der Fische ca. 20 - 30 min garen. Wichtig ist, dass der Fisch nicht zu lange im Ofen bleibt, sonst wird er trocken! Wenn sich der Fisch mit einer Gabel problemlos durchstechen lässt und das Fleisch weiß ist, ist das Gericht in aller Regel fertig.
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