Zum Hauptbereich springen Zu Weihnachten gehört duftender Lebkuchen genauso dazu wie der Christbaum. Meist backe ich Lebkuchen in zu großer Menge, sodass ihn niemand aufessen wird. Aus dem Grund gibt es am Weihnachtsabend Lebkuchen Tiramisu im Glas mit Kirschen. Das Dessert schmeckt nach Weihnachten und zugleich ist es die perfekte Lebkuchenresteverwertung. Wie die meisten meiner Desserts serviere ich auch das Lebkuchen Tiramisu mit Kirschen im Glas. So kann ich es bereits am Vortag in Ruhe vorbereiten und brauche am Festtag nur mehr aus dem Kühlschrank nehmen und servieren. ▢ 1/2 Glas Kirschen inkl. Saft ▢ 18 g Vanillepuddingpulver ▢ 200 g Lebkuchen ▢ 200 g Mascarpone ▢ 150 g griechisches Joghurt ▢ 100 ml Schlagobers (Sahne) ▢ 70 g Staubzucker ▢ 80 ml Kaffee stark ▢ 30 ml Amaretto (optional) ▢ Die Kirschen in ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Den Saft auffangen. ▢ Den aufgefangenen Kirschsaft mit einem Esslöffel Staubzucker und dem Vanillepuddingpulver verrühren. Unter Rühren aufkochen lassen.
Zutaten 200 g Lebkuchen, Brezeln, Sterne, Herzen 1 Glas Sauerkirschen, Füllmenge 680 g Abtropfgewicht 250 g Mascarpone 250 g Quark 200 g Schmand 100 g Zucker 50 ml Amaretto 1 Pck. Vanillepuddingpulver Zum Bestreuen: Kakaopulver Zubereitung Die Lebkuchen zerkleinern (ich nehme dazu dem Pürierstab) und in eine Auflaufform füllen. Die Sauerkirschen in ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Den aufgefangenen Kirschsaft mit einem EL Zucker und dem Puddingpulver zu einem Pudding kochen und unter die abgetropften Kirschen mischen, abkühlen lassen und danach auf den Lebkuchen verteilen. Mascarpone, Quark, Schmand, Alkohol und den restlichen Zucker verrühren. Anschließend alles auf die Kirschenmasse geben, glatt streichen und zum Durchziehen kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen. Tipp: Bei sofortigem Verzehr noch etwas Kirschsaft über den Lebkuchen geben. Man kan auch fertige Kirschgrütze für das Dessert verwenden. Ich habe die doppelte Menge für das Rezept genommen, das ergibt dann eine große Form.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 ml warmer Espresso 75 g + 4 EL Zucker 2 EL Kaffeelikör 1 Glas (370 ml) Kirschen 500 Mascarpone Magerquark Packung (350 g) Frühstückskuchen unbehandelte Orange 150 trockener Rotwein 1/2 Zimtstange Sternanis TL Speisestärke Kakaopulver zum Bestäuben Zubereitung 45 Minuten leicht 1. Espresso, 2 Esslöffel Zucker, Kaffeelikör verrühren und abkühlen lassen. Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Mascarpone, Quark und 75 g Zucker verrühren. Kuchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Boden einer rechteckigen Form (ca. 15 x 30 cm) mit der Hälfte des Kuchens auslegen, mit der Hälfte des Espressos beträufeln und die Hälfte der Creme daraufstreichen. Vorgang wiederholen. Ca. 3 Stunden kalt stellen. Inzwischen Orange waschen und trocken tupfen. Orange halbieren und 1 Hälfte auspressen. Von der anderen Hälfte 3 Scheiben abschneiden. Übrigen Teil ebenfalls auspressen. Orangensaft und 2 Esslöffel Zucker in einem Topf karamellisieren.
INAKTIV Wohnung: Ich suche eine/n Zwischenmieter/in für meine wunderschöne möblierte 1-Zimmerwohnung mit Balkon im wohl zentralsten Studentenviertel, was es in Köln gibt. Sie ist Teil des SÜD-FLÜGEL direkt am Kölner Südbahnhof mit Blick auf die Zülpicherstraße. Der Zeitraum ist vom 15. August 2019 bis zum 31. Dezember 2019 (Zeitraum meines Auslandsstudiums). Da ich so wenig wie möglich ausräumen möchte, kann auch das gesamte Geschirr und Besteck mitgenutzt werden. Die Wohnung wurde 2016 erstmalig bezogen, ist somit in einem neuwertigen Zustand. Die Wohnung ist möbliert. Dasselstraße 1 köln. Dazu gehört: 1 Bett, 1 Esstisch, 2 Stühle, 1 Drehstuhl, 1 Arbeitstisch, Einbauküche mit Mikrowelle, ein großer Schrank, Gegensprechanlage. Die Nebenkosten beinhalten den DSL Flatrate und die Stromkosten. Lage: Bahnhof Köln Süd und die Haltestelle "Dasselstraße/Bahnhof Süd" direkt vor der Tür (1 Minute Fußweg). 5 Gehminuten sind die Haltestellen Barbarossaplatz und Zülpicherplatz entfernt, perfekte Anbindung! Die Uni und die Hauptmensa sind5 Gehminuten entfernt.
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