Einfach Quitten putzen, Stiel und das unten entfernen und mit Kernen und Schale in einen Topf, soviel Wasser auffüllen, das sie leicht bedeckt sind und kochen bis die Quitten sich leicht mit einem Strohhalm durchstoßen lassen. Dann den Fond 1:1 mit Zucker auffüllen und aufkochen, Gelierprobe machen und solange kochen lassen bis die gewünschte Festigkeit erreicht wird. kleinpatti Ach super, so kann nichts mehr schief gehen!!! Vielen Dank für die schnelle Hilfe. Nochwas;) Wenn Du die gekochten Quitten ein bis zwei Tage einfach so im Topf stehen lässt wird die Farbe noch intensiver. Dann einfach abschütten und mit Zucker kochen. Mitglied seit 22. 06. 2011 3. Quittengelee mit Vanille – Food with Love – Thermomix Rezepte mit Herz. 563 Beiträge (ø0, 9/Tag) Es kommt wahrscheinlich auf die Sorte an, unseren mussten wir damals noch einen Teil Gelierzucker zusetzen... Ich würds erstmal im kleinen Maßstab testen... so mit 3/4 Zucker und 1/4 Gelierzucker. Mitglied seit 01. 2009 956 Beiträge (ø0, 21/Tag) ich habe auch schon Quittengelee mit Gelierzucker 1:2 gekocht. Klappt prima.
Im Einen wurde "entsaftet" im Anderen Gelee zubereitet. Bei 5 kg war das Thema heute sehr schnell erledigt. Vielen Dank eure Ulrike Lea sagt: Ein super Rezept, das nicht unnötig kompliziert gemacht wurde. Habe es gleich zweimal hintereinander gekocht und es ist klasse geworden. Dass es nicht braun wird have ich noch Zitronensaft drauf. Das hat man am Ende geschmeckt, aber hat gut gepasst. Vielen Dank für das tolle Rezept. Franzi sagt: Super leckeres und einfaches Rezept. 5 Sterne 🙂 Ulrike Schmucker sagt: Ohne Vanilleschote würde das Gelee auch schmecken? Quittengelee mit gelierzucker 2 1 11. Danke vorab für die Antwort. LG Sicherlich, wobei die Vanille hier es schön abrundet. Probier es aus Schuemel sagt: Dieses Quittengelee ist super lecker! Ich habe die Quitten nach dem Kochen über Nacht in dem Wasser ziehen lassen, nachdem ich gelesen habe, dass der Saft so noch aromatischer wird. Endlich wieder Quittengelee wie früher von meiner Oma 😉 Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.
Dieses Rezept Apfel – Gelee kann man auf verschiedene Arten zubereiten. Das Wichtigste, um ein festes, wohlschmeckendes Apfelgelee zu erhalten ist, dass die Äpfel frisch geerntet, vielleicht noch etwas unreif und im Geschmack nicht zu süß sind. Mürbe Äpfel sind für dieses Rezept nicht geeignet. Ein Trick ist auch, wenn man wenigstens ein paar sehr feste, noch nicht so sehr ausgereifte Äpfel dazu nimmt. Quittengelee Gelierzucker Rezepte | Chefkoch. Sehr gut eignen sich auch etwa 250 g von kleinen wilden Äpfeln zum Mitkochen, welche sehr viel Pektin enthalten. Die einfachste und schon lange bewährte Methode für den Hausgebrauch ist das Kochen in einem Kochtopf. Zutaten: für 5 - 7 Gläser 1800 – 2000 g frische Äpfel Saft von 1 - 2 Zitronen oder 1-2 Päckchen Zitronensäure 800 – 900 ml kaltes Wasser 1 getrocknete Zimtrinde 500 g Gelierzucker 2 x 1 oder 1000 g Gelierzucker 1x1 1 kochfestes Küchentuch 1 - 2 Rührlöffel ein passendes Sieb Zubereitung: Dazu die Äpfel in kaltem Wasser waschen, die Stiele und den Fruchtansatz entfernen und die Äpfel samt der Schale und dem Kerngehäuse in grobe Stücke schneiden.
4 Zutaten 12 Glas/Gläser Vorbereitung - Quittensaft herstellen 10 Stück Quitten, je nach Größe auch 12, in Achtel geschnitten 1 Stück Zitrone, evtl. mehr, jeweils Saft einer halben Zitrone ins Kochwasser Quittengelee 1200 g Quittensaft 40 g Zitronensaft 600 g Gelierzucker 2:1 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! Quittengelee mit gelierzucker 2 1 2019. 5 Zubereitung Vorbereitung - Quittensaft herstellen Schnellkochtopf (ca. 6 l Inhalt) etwa 1/2 bis 2/3 mit kaltem Wasser füllen, den Saft einer halben Zitrone dazugeben. Die Quitten, je nach Größe 10-12 Stück, trocken mit einem Tuch abreiben, um den Flaum zu entfernen.
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