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Quinoa, Kichererbsen, Tomaten und Petersilie in einer Salatschlüssel mischen • Blumenkohl dazugeben und alles auf zwei Tellern anrichten • Zuletzt die Avocadoscheiben dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Wir wünschen guten Appetit!
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Dose(n) (425 ml) Kichererbsen 2 Zweige Rosmarin Knoblauchzehen EL Olivenöl 150 g Quinoa Salz 100 Mandelkerne mit Haut getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt 4 Lauchzwiebeln Pfeffer 6 Weißwein-Essig Zubereitung 30 Minuten ganz einfach 1. Kichererbsen in ein Sieb gießen, abspülen und gut abtropfen lassen. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln von den Zweigen streifen und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Kichererbsen, Öl, Knoblauch und Rosmarin mischen. 2. Auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten rösten. Quinoasalat mit Avocado – einfach & lecker | eatbetter.de. 3. Quinoa nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Mandeln hacken und in einer Pfanne unter Wenden rösten. Tomaten hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kichererbsen aus dem Ofen nehmen, mit den vorbereiteten Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer und Essig kräftig abschmecken. Ernährungsinfo 1 Person ca.
Neben der klassischen weißen Quinoa gibt es auch roten oder dreifarbigen Quinoa zu kaufen. Wenn du die Möglichkeit hast, dann greif ab sofort häufiger zu den bunten Sorten, denn sie enthalten mehr sekundäre Pflanzenstoffe. Und wenn du dir Sorgen um die Nachhaltigkeit dieses exotischen Lebensmittels machst (Quinoa stammt ursprünglich aus den Anden): Quinoa wird inzwischen auch in Deutschland, Österreich und der Schweiz angebaut! Und jetzt verrate ich dir noch das Geheimnis für unseren sommerlichen Quinoasalat, den wir dir heute vorstellen: Es ist wichtig, dass du alle Zutaten so klein wie möglich schneidest. Das macht zwar etwas mehr Arbeit, sorgt aber bei jedem Bissen für eine kleine Geschmacksexplosion im Mund 🙂 120 g Quinoa 1 Prise Salz 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 100 g rote Kirschtomaten 1 rote Paprika 425 g Mais (Abtropfgewicht, entspricht einer Dose) 100 g grüne Erbsen (z. Quinoa salat mit tomaten restaurant. B. Tiefkühlware) 2 Handvoll frische Basilikumblätter 3 EL Mandelblättchen Für das Dressing 3 EL Olivenöl 2 EL heller Balsamicoessig 2 TL Senf 1 Spritzer Agavendicksaft 1 TL Salatkräutermischung (getrocknet) Salz Pfeffer Quinoa in einem feinporigen Sieb unter heißem Wasser abspülen, um die Bitterstoffe zu entfernen.
Zubereitung Die bunten Quinoa Körnchen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, um die Bitterstoffe herauszuwaschen • Quinoa in einen Topf mit Wasser 8 - 10 Minuten köcheln lassen, bis die Körnchen bissfest gegart sind. Das Wasser abgießen und die Körnchen im Topf ausdampfen lassen • 1 EL Olivenöl dazugeben und mit etwas frisch gepresstem Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Blumenkohlröschen vom Stiel schneiden, waschen und in einen Topf mit Dämpfeinsatz geben • Nur soviel Wasser in den Topf geben, dass die Röschen nicht im Wasser liegen • Wasser zum Kochen bringen • Blumenkohlröschen abgedeckt 7 - 10 Minuten im heißen Wasserdampf garen, sehr kleine Röschen sind entsprechend schneller gar. Quinoa salat mit tomaten su. Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen • Avocado in Scheiben schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Tomaten waschen und halbieren • Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen • Kichererbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.