Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Entenbrust mit Zitrusfrüchten, Chicorée und Vinaigrette Ähnliche Rezepte Entenbrust mit Gänselebersauce und Birnen-Kartoffel-Gratin Ente mit roten Bohnen und Paprika Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Entenbrust mit Zitrusfrüchten, Chicorée und Vinaigrette
Dann auf der Fleischseite nur kurz braten bis sie leicht braun wird. Das Fleisch portionieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Orangensauce das Fruchtfleisch von der Schale lösen und die Orangenstücke klein schneiden – den Saft dabei auffangen und gemeinsam mit den Orangenstücken, der ausgedrückten Knoblauchzehe in einer Pfanne mit etwas Butter anschwitzen. Anschließend den Garsaft aus dem Vakuum-Beutel dazu mischen und die Soße kurz aufkochen lassen. Entenbrust extra knusprig | Philips Airfryer XXL Smart Sensing • Koch-Mit. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als Beilage eignen sich ideal Kartoffeln, Kartoffelklöße oder Kroketten. Unsere Empfehlungen Sous-Vide Garer SV 60
Den Spargel in Abschnitte schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe und die Erdbeeren in Scheiben schneiden. Die Pinienkerne ohne Fett in einer kleineren Pfanne rösten, herausnehmen (sie bräunen sonst nach! ) und beiseitestellen. Nun in der Pfanne die Spargelabschnitte in etwas Butter braten. In der Zeit den Flammkuchenteig auf dem Backpapier auf das Pizzablech eurer Heißluftfritteuse geben (bzw. Entenbrust in heißluftfritteuse zubereiten ofen. wie bei mir auf zwei kleine runde Bleche aufteilen). Den Teig mit Crème fraîche bestreichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun Spargel, Garnelen, Pinienkerne und Zwiebelringe darauf verteilen. Ein paar grüne Ringe des Zwiebellauchs zurückhalten. Alles in der vorgeheizten Heißluftfritteuse 10 Min. bei 190 °C backen. Auf dem Teller die Erdbeeren über den Flammkuchen verteilen und ein paar Lauchringe darüberstreuen. Den Flammkuchen am besten mit einem Glas Weißwein genießen. Eine frühlingshafte Geschmacksexplosion.
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