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Lust auf noch mehr leckere Dips und Spreads? Wenn dir dieses Rezept gut gefällt, schau unbedingt auch hier mal vorbei: Guacamole wie in Mexiko Veganer Käsedip – perfekt zu Nachos und Co. Wie du perfekten Hummus in fünf Minuten selber machst Veganer Brotaufstrich mit Sonnenblumenkernen und getrockneten Tomaten Veganer Brotaufstrich mit Curry & Mango Jetzt aber zum Rezept! Drucken Kurzbeschreibung Mexikanische Salsa selber machen: Mein Rezept für original Pico de Gallo wie aus Mexiko hast Du im Handumdrehen aus nur wenigen Zutaten gezaubert. 3 feste rote Tomaten (z. B. Echte mexikanische Guacamole selber machen - Mexiko Chido. San Marzano) 1 mittelgroße, rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 grüne Chilischote (Serrano ist ok, besser noch ist eine Jalapeño) 1 Limette (oder 1-2 EL Limettensaft) 1 EL Koriandergrün bzw. mehr oder weniger nach Geschmack 1/2 TL Salz Die Tomaten entkernen und in feine Würfel schneiden (ca. 0, 5 cm Kantenlänge). Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, d. h. mindestens so klein wie die Tomate oder kleiner. Das Koriandergrün fein schneiden (nicht hacken).
Foto: Daniel Schlicht Was wäre das Leben ohne Guacamole? Nur halb so lecker. Das wussten schon die Azteken. Wie du Guacamole selber machen kannst, erfährst du hier. Original mexikanisch, ohne Schnick Schnack. Guacamole ist weltweit wohl die berühmteste mexikanische Salsa und gehört zu jedem echtem mexikanischen Essen dazu. Aber auch als Vorspeise, zum Grillen oder als Snack für Zwischendurch ist die grüne Creme der perfekte Begleiter. Mittlerweile gibt es weit über 1000 Rezepte für Guacamole – von deftig mit Knoblauch bis süß mit Mango. Tatsächlich ist das Rezept für mexikanische Guacamole bereits uralt. Lange bevor die Spanier nach Mexiko kamen, matschen die Azteken schon fleißig den Avocadodip. Mexikaner schnaps selber machen. Der Name Guacamole stammt daher ursprünglich vom Begriff Ahuacatlmolli ab, was in der Azteken-Sprache Náhuatl wörtlich Salsa ( molli oder auf Spanisch mole) aus Avocados ( ahuacatl oder auf Spanisch aguacate) heißt. Seitdem hat sich die Zubereitung für die originale, hausgemachte guacamole mexicano casero kaum verändert.
3. Fülle den Mexikaner in eine Flasche. Am besten schmeckt der Schnaps, wenn er vor Verzehr mehrere Stunden oder über Nacht gekühlt wurde. Prost! Hier finden Sie Anleitung, Vorlage zum Selbermachen, Selbst gestalten, herstellen und weitere Information zum Thema Mexikaner:
Zwiebel und Knoblauch. Traditionell werden weiße Zwiebeln verwendet. Und der Knoblauch ist vollkommen optional – wir lieben es mit. Chilischoten, frisch. Am besten Jalapaño, alternativ geht auch Serrano. Koriandergrün. Limette. Salz. Und das war's auch schon. Easy, oder? Wozu passt die Salsa? Wenn es dir wie uns geht, ist die Salsa blitzschnell leer gefuttert und man muss sich über Reste keine Gedanken machen. Zu Tacos ist Pico de Gallo ein Muss. Mexikaner selber machen die. Aber die Salsa ist ein echter Tausendsassa: Pico de Gallo und Nachos sind ein echtes Fernsehabend Traumpaar. Und wenn ihr so richtig fancy unterwegs seid, macht ihr noch ein Schälchen selbst gemachte Guacamole und meinen veganen Käsedip dazu. Aber auch auf Bowls, in Burritos oder Quesedillas, zu Ofengemüse oder Eierspeisen passt die frische Salsa. Eigentlich zu allem was einen Frischekick verträgt! Nur eine Sache solltest Du beachten: vermische die Zutaten am besten erst kurz vorm Servieren (insbesondere Salz und Limettensaft), damit die Salsa nicht zu viel Wasser zieht.
Natürlich geht auch jede andere Chili-Sorte. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig! Tipps: Eine echte mexikanische Guacamole wird im Molcajete, einem mexikanischen Mörser aus Lavastein, zubereitet und serviert. Mexikanische Küche zum selbst machen - Bio-Rezepte mit Alnatura. Praktischer zum Aufbewahren ist allerdings eine Tupperdose, die du verschließen kannst. Dies hat einen weiteren Vorteil: Wenn du Guacamole luftdicht verschließt, wird sie nicht zu schnell braun, da die Inhaltsstoffe nicht oxidieren. Generell schmeckt Guacamole jedoch einfach frisch am besten – und wollen wir wetten, dass sowieso nichts übrig bleibt?