Ein toller Snack für eine Party ist der Flammkuchen mit Lauch. Ein vegetarisches Rezept. Foto Bewertung: Ø 4, 2 ( 61 Stimmen) Zeit 65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Mehl, Germ, Wasser, Salz und Öl zu einem Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit für den Flammkuchen mit Lauch das Backrohr auf 230 Grad vorheizen. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Dann den Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Sauerrahm mit Käse, Muskat, Pfeffer und dem Saft einer halben Zitrone verrühren und auf dem Teig verteilen. Lauch auf die Mischung geben. Nun im Backrohr 15 Minuten backen. Tipps zum Rezept Verwenden sie kräftigen Käse. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE FLAMMKUCHEN MIT SAUERRAHM Ein herzhaftes Rezept vom Flammkuchen mit Sauerrahm stellen wir ihnen hier vor. Ideal als Snack oder Abendessen. FLAMMKUCHEN OHNE HEFE Der Flammkuchen ohne Hefe ist einfach in der Zubereitung.
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Heiß servieren. Energie in kcal 915 / Portion Energie in kJ 3. 850 / Portion Kohlenhydrate 96g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Flammkuchen
Dieser Flammkuchen war einfach perfekt, zusammengestellt aus dem, was am Wochenende noch aufzutreiben war. In diesem Fall noch ein paar überraschend aufgetauchte Kartoffeln aus der letzten Ernte, eine dicke Lauchstange aus der Biokiste und Käse aus dem Kühlschrank. Den Lauch habe ich dieses Mal kurz angedünstet, damit er wirklich weich wird. Alles zusammen ergab einen feinen, ausgeglichenen Geschmack: ein toller, knuspriger Boden, darauf Ziegenfrischkäse unter den Kartoffeln und dem süßlichen Lauch, schließlich mit einer dünnen Gouda-Käsekruste obendrauf. Wir waren begeistert Zutaten: (2 Flammkuchen à 35 cm ∅) Flammkuchenteig: 250 g Dinkelmehl Typ 630 1 Eigelb 3 EL Olivenöl 1 Prise Meersalz 110 ml Wasser Belag: 2 Kartoffel, groß, in ganz dünne Scheiben gehobelt 1 dicke Lauchstange, in feine Streifen geschnitten ½ rote Zwiebel, in Streifen geschnitten 125 g Ziegenfrischkäse 150 g Gouda, gerieben 1 El Butter Fleur de Sel Pfeffer Petersilie gehackt zum Bestreuen Den Backofen vorheizen auf 270° C Unterhitze plus Umluft.
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