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ins Kochwasser übergehen. Ein weiterer Nachteil: Auch das zarte Aroma der Spinatblätter verträgt allenfalls eine kurze Garzeit. Zusätzlich leidet die Konsistenz beim Spinat Kochen, insbesondere dann, wenn du keinen selbst gemachten Rahmspinat aus gehackten Spinatblättern, sondern Spinat als Beilage servieren möchtest. Damit frische Spinatblätter auch nach der Zubereitung noch als grünes Blattgemüse zu erkennen sind und nicht als "grüner Matsch" auf deinem Teller landen, beherzige einfach meine folgenden Tipps zum Garen von Spinat. Wie du Spinat schonend zubereitest Bei der Zubereitung von Spinat ist es sinnvoll zu unterscheiden, ob es sich um zarten, frühlingsfrischen Babyspinat oder um kräftigeren Winterspinat handelt. Babyspinat richtig zubereiten Um das gesamte Nährstoffspektrum der grünen Blätter auszukosten, empfehle ich dir, frischen Babyspinat im Frühling öfter mal als vitaminreichen Salat (z. Spinat richtig wurzen . B. Spinat-Salat mit Heidelbeer-Dressing) zu servieren. Oder bereite dir einen Grünen Smoothie mit Babyspinat zu – inklusive einer Extraportion zellschützender Antioxidanzien.
So ein leckerer grüner Smoothie aus Babyspinat weckt die Geister am Morgen. Foto: SevenCooks Zarten Spinat kannst du auch ideal für leckere Pastagerichte verwenden. Aufgrund der zarten Struktur reicht es vollkommen aus, die geputzten Spinatblätter kurz vor dem Servieren unter das heiße Pastagericht zu heben – das zarte Grün zerfällt sofort beim Unterheben. Du möchtest Babyspinat als Gemüsebeilage servieren? Dann empfehle ich dir, die gewaschenen Spinatblätter zu gedünsteten Zwiebel-und Knoblauchwürfeln in einen Topf zu geben, kurz den Deckel zu schließen und den Spinat nach deinem Gusto zu verfeinern. Für Spinat als Topping für Pizza kannst du Babyspinat entweder kurz blanchieren (siehe "Winterspinat richtig zubereiten") oder kurz in etwas Öl oder Orangensaft dünsten – inklusive Vitamin C für eine optimierte Eisenaufnahme. Alternativ lässt sich Spinat auch exzellent und besonders aroma- und nährstoffschonend dämpfen. Spinat richtig würzen knife. Du liebst Rahmspinat? Dann probier doch mal eine selbst gemachte Variante aus.
Zudem ist Spinat kalorienarm, so dass 100 Gramm dieses leckeren Gemüses auf gerade einmal 20 kcal kommen. [thrive_lead_lock id='9901′]Hidden Content[/thrive_lead_lock]
Just Spices • Juli 26, 2021 Nicht nur die beliebte Zeichentrickfigur Popeye der Seemann hat eine Vorliebe für Spinat – auch wir kriegen nie genug von dem grünen Superfood! Zwar kannst Du tiefgekühlten Spinat unabhängig von der Saison kaufen, doch schmeckt ganz frischer Blattspinat vom Gemüse- oder Wochenmarkt ganz besonders aromatisch und ist dazu noch schnell zubereitet. Doch wie wird Spinat eigentlich zubereitet? Spinat richtig würzen. Wir zeigen Dir, was es zu beachten gibt. Zubereitungsmöglichkeiten für frischen Spinat Zarte Blätter von jungem Blattspinat oder Babyspinat können hervorragend roh gegessen, unter den Salat gemischt oder als Green Smoothie verarbeitet werden. Dickere, kräftige Blätter solltest Du zuvor blanchieren oder braten. Egal wofür Du Dich entscheidest, vor der Zubereitung solltest Du die faserigen Stiele entfernen und die grünen Blätter gründlich abspülen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen. Spinat blanchieren Blanchierter Spinat eignet sich besonders gut für die weitere Verwendung in Risotto, Suppen oder Soßen.
Du möchst, dass dein Spinat Aroma, Farbe und Nährstoffe behält? Dann wirf in bloß nicht ins kochende Wasser. Ich verrate dir, wie du ihn stattdessen zubereiten kannst und zeige dir meine liebsten Spinatrezepte. Spinat solltest du nicht in Wasser kochen Auch wenn häufig von "Spinat kochen" die Rede ist, solltest du ihn nicht in Wasser garen. Die zarten Spinatblätter benötigen nur eine kurze Hitzeeinwirkung und andere Garmethoden sind dafür besser geeignet. Insbesondere der ganz feine Babyspinat ist dafür zu empfindlich – das sind die deutlich zarteren und milderen Spinatblätter, die von Frühling bis Mai geerntet werden. Spinat, Ingrijire, Pflegen, Pflanzen, Bewässerung, Düngung, Überwintern, Schneiden, Gießen, Ernte. Und selbst den herberen, großblättrigeren und robusteren Winterspinat mit groben Stängeln solltest du nicht in kochendes Wasser geben. Dieser zarte Baby-Spinat muss nur kurz erhitzt werden. Foto: SevenCooks Warum ist das nicht sinnvoll? Wenn du Spinat in Wasser kochst, gehen nicht nur wertvolle Mikronährstoffe wie hitzeempfindliches Vitamin C oder B-Vitamine verloren, sondern auch der Gehalt an Mineralstoffen nimmt ab – da Kalium und Co.
Auch als Füllung in Quiche oder Blätterteig macht blanchierter Spinat eine tolle Figur. Hierfür bringst Du zunächst etwas Wasser zum Kochen. Dann gibst Du Salz sowie die entstielten Spinatblätter hinein und lässt es kurz sprudelnd aufkochen. Um den Garprozess abrupt zu stoppen, schreckst Du den Spinat direkt im Anschluss in Eiswasser ab. Spinat braten Den entstielten Spinat zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch oder auch frischem Gemüse wie Tomaten oder Pilzen in Öl oder Butter andünsten. Frischen Spinat kochen – Wie kann man Spinat zubereiten? | JUST SPICES®. Den Spinat je nach gewünschter Konsistenz für 5-10 Minuten köcheln lassen und zum Schluss mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen. Den gebratenen Spinat kannst Du sowohl so als Beilage servieren, zu einem Pastagericht geben oder verquirlte Eier darübergießen und zu einem Spinat-Omelett oder -Rührei braten. Für die richtige Würze empfehlen wir Dir, einen Blick auf unseren Artikel Rührei richtig würzen zu werfen. Rahmspinat kochen Für cremigen Rahmspinat brätst Du den Spinat ganz einfach wie oben beschrieben mit Knoblauch und Zwiebeln an.
Geschätzte Lesedauer: 4 Minuten Spinat gehört zu den besonders gesunden Gemüsesorten, die jede Menge Vitamine, Mineralstoffe und wertvolle Nährstoffe enthalten. Wer kennt nicht Popeye den Seemann, der erst durch Spinat seine Bärenkräfte entwickelt? Eigentlich lässt sich gar nicht erklären, warum sich die Behauptung, Spinat dürfe man nicht aufwärmen, hartnäckig hält. Grundsätzlich gehört Spinat zu einem der Blattgemüse, in denen jede Menge Nitrat enthalten ist. Das benötigt eine Pflanze, um kräftig zu wachsen. In seltenen Fällen kann es dazu kommen, dass Spinat bei Zimmertemperatur aus dem Nitrat das gesundheitsschädigende Nitrit entwickelt. Hier besteht bei drei bis sechs Monaten alten Säuglingen die Gefahr, dass sie Blausucht entwickeln. ᐅ Spinat aufwärmen: Richtig aufwärmen will gelernt sein ᐅ JETZT LESEN!. Erwachsene müssen diese Gefahr nicht fürchten, da sie reichlich körpereigene Abwehrkräfte besitzen. Wir empfehlen von daher, Kleinkindern und Babys aus Sicherheitsgründen keinen aufgewärmten Spinat zu geben. Bei Jugendlichen und Erwachsenen besteht keinerlei Risiko.