zum Rezept springen Wirsing ist nicht jedermann's Sache. Ich habe auch erst in den letzten Jahren meinen Frieden mit dem Kohlgewächs geschlossen 🙂 Diese Kartoffel-Wirsing-Pfanne esse ich zum Beispiel im Winter richtig gerne und kommt auch immer gut an, besonders nach einem langem Winterspaziergang oder einer Wanderung. Eine cremige Soße, etwas Kümmel und optional Räuchertofu sorgen für deftigen Geschmack. Herzhafte Kartoffel-Wirsing-Pfanne © 2022 copyright by BELLA|GRUEN Vorbereitungszeit 15 Minuten Zutaten 1, 2 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 1/2 TL Salz 2 EL Pflanzenöl hoch erhitzbar (z. B. Sonnenblumenöl oder Oliven-Bratöl) 1 kleiner Wirsing 2 kleinere Zwiebeln 1-2 EL Olivenöl 2 TL Stärke (z. Kartoffel-Wirsing-Pfanne Rezept | EAT SMARTER. Pfeilwurzelstärke oder andere) 1, 5 TL Senf mittelscharf 1, 5 TL gemahlener Kümmel 2 EL Cashewmus 1 TL Zitronensaft 300 ml Gemüsebrühe (nur lauwarm) Räuchertofu nach Geschmack Salz und Pfeffer Petersilie zum Garnieren Anleitung Die Kartoffeln waschen und ggfs. Schälen (wenn die Schale nicht zu dick ist und keine Triebe dran sind, dann gerne dran lassen).
Die Kartoffeln schälen und in 1 cm kleine Würfel schneiden – das ist wichtig, denn größere Würfel brauchen zu lange! Im Wok das Olivenöl erhitzen, die Kartoffelwürfel darin erst sanfter, dann immer kräftiger unter Rühren braten. Zunächst mit Salz und Pfeffer würzen. Den Wirsing in etwa 3 cm große Quadrate schneiden, hinzufügen und mitbraten, immer wieder rühren und einen Schuss Brühe oder Wasser angießen, um die Stärke aus den Kartoffeln zu lösen. Das Wurstbrät aus der Pelle lösen und in Bröckchen pflücken, nach etwa 5 Minuten zufügen. Ständig umschaufeln und immer wieder einen kleinen Schuss Brühe angießen. Leise köcheln lassen, nach 10 Minuten ist alles gar und die Geschmäcker haben sich verbunden. Nun gehackte Kräuter einrühren und sofort servieren. Wirsing kartoffel panne lave vaisselle. Beilage Da braucht man nichts weiter als ein Stück Brot oder Baguette. Getränk Ein leichter Rotwein, gut passt auch ein weiß gekelterter Spätburgunder. Veröffentlicht am 25. Februar 2022, überarbeitet am 25. Februar 2022.
normal 3, 83/5 (28) Wilde Wirsing-Pfanne mit Kartoffeln wärmendes Wintergericht, vegan 20 Min. simpel 3, 86/5 (5) Wirsing - Hackpfanne mit Kartoffelkruste ein besonderer Kartoffelauflauf 30 Min. normal 4, 05/5 (77) Wirsing - Pfanne mit Kartoffeln und Möhren 20 Min. normal (0) Rösti-Wirsing-Pfanne aus Kartoffelpufferteig 10 Min. normal 3, 25/5 (2) Wirsingpfanne vegan 15 Min. normal 3/5 (1) 10 Min. Kartoffel-Wirsing-Pfanne mit Pinienkernen - Die Kartoffel. simpel (0) Wirsingpfanne mit Hähnchen und Gnocchi 45 Min. normal (0) Überbackene Rinderhack-Kartoffel-Wirsing-Lasagne Ein lecker-deftiges Essen für 2 Personen 30 Min. normal 4, 2/5 (88) Wirsingkohl-Hack-Pfanne 20 Min. normal 4, 1/5 (8) Wirsing-Hack-Pfanne mit Käse und Gnocchi 10 Min. simpel 3, 77/5 (11) Deftige Wirsing - Hack - Pfanne 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Wirsing-Hackpfanne auch für Vegetarier, schmeckt auch ohne Hack gut 30 Min. normal 3, 67/5 (7) Kartoffelpfanne mit Pilzen und Wirsing 15 Min. simpel 4/5 (4) Wirsingauflauf mit Hackfleischbällchen 45 Min.
Wer kein Wirsing mag, kann die Kartoffelwaffeln natürlich mit einer Kräutercreme oder Spinat essen.. Einfach, herzhaft, gesund und lecker! Portionen 2 Portionen Für die Wirsing-Pfanne: 600 g Wirsing 125 g Räuchertofu 500 ml Wasser 10 g Gemüsebrühe 35 g Cashewmus 20 g Hefeflocken Salz Pfeffer Für die Kartoffelrösti-Waffeln: 600 g Kartoffeln 50 g Mehl Salz Pfeffer Muskat Die Kartoffeln fein raspeln und beiseite stellen, damit sie etwas Flüssigkeit verlieren. Das Waffeleisen vorheizen. In der Zwischenzeit die Wirsing-Pfanne vorbereiten. Hierfür den Wirsing in mundgerechte Streifen schneiden und den Tofu würfeln. Zusammen mit den restlichen Zutaten in eine große Pfanne bzw. Wok geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Wirsing angenehm weich ist. Während der Wirsing köchelt, die geraspelten Kartoffeln ausdrücken, zusammen mit den restlichen Zutaten vermengen und sofort nacheinander im Waffeleisen ca. [Rezept] Wirsing-Pfanne mit Kartoffelrösti-Waffeln (vegan) – CUTIEKULLA. 8 Minuten backen. (Pro Portion etwa 50g Kartoffelmasse. ) Nicht zu früh oder zu oft öffnen, damit die Waffeln nicht aufreißen, ggf.
179 mg (29%) mehr Calcium 291 mg (29%) mehr Magnesium 72 mg (24%) mehr Eisen 3, 3 mg (22%) mehr Jod 22 μg (11%) mehr Zink 2, 1 mg (26%) mehr gesättigte Fettsäuren 13, 9 g Harnsäure 94 mg Cholesterin 167 mg mehr Zucker gesamt 10 g Zubereitungsschritte 1. Kartoffeln waschen und in Schale in Salzwasser 25 Minuten weich kochen. Wirsing putzen, vierteln, den Strunk entfernen und den Wirsing in Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Wirsing darin 5 Minuten braten. Kümmel unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und hacken. Petersilie unterrühren und den Wirsing abkühlen lassen. 2. Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen. Kartoffeln grob raspeln und mit dem Wirsing und Eiern vermengen. Olivenöl und Butter in einer großen ofenfesten Pfanne (oder einem flachen Bräter) erhitzen. Wirsing kartoffel pfanne. Kartoffel-Wirsing-Masse gleichmäßig in der Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Dann im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: 2-3, Umluft: 180 Grad) etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht braun ist.
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