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Vorbereitung: das Salz, den Zucker und die Vanille entweder fein mörsern oder schneller: im Blender zu Staub verarbeiten. Ist der Spargel noch roh: Topf erhitzen, Butter schmelzen lassen, Zwiebelwürfelchen hineingeben und kurz anschwitzen. Spargel in Scheibchen schneiden und in den Topf geben. 1-2 Tl der gemörserten Zucker-Salz-Vanille Mischung zufügen und Wasser ziehen lassen und für ein paar Minuten braten. Es muss sehr würzig schmecken. Spargelmousse rezept ohne gelatine dich. Dann etwas Fond angießen oder Brühpulver und Wasser zugeben und ca. 5 min kochen lassen. Danach mit dem Pürierstab pürieren und durch ein Sieb streichen. In den Topf zurückgeben und den Wein angießen, auf ca. die Hälfte einkochen lassen. Ausschalten, aber auf der Platte lassen. Ist der Spargel schon gekocht (übrig vom Vortag vielleicht): die Zwiebel in Butter anschwitzen, dann den in kleine Stücke geschnittenen Spargel zugeben, mit Salz und Zucker würzen und kurz braten, dann den Wein und die Brühe zugeben und auf die Hälfte schnell einkochen lassen.
Für mehrere Stunden zum Durchkühlen in den Kühlschrank stellen. Anschließend, zusammen mit Baguette oder Toastbrot, als Vorspeise servieren. Tipp: Für eine Vorspeise kann man das Spargelmousse entweder in eine kleinere Schüssel mitten auf den Tisch zur Selbstbedienung stellen, oder man füllt den Spargelschaum gleich nach der Fertigstellung in kleine Schnapsgläser oder kleinere Porzellanschälchen, sodass jede Person Ihr eigenes Mousse vor sich auf dem Teller hat. Nährwertangaben: 1 Portion Spargelmousse hat ca. 26 Spargelmousse mit Gelatine Spargel Rezepte - kochbar.de. 73 kcal und ca. 6. 6 g Fett
Unsere Kirschen am 20. 05. 2014 "Kirschen rot, Spargel tot" – Diese alte fränkische Bauernregel bezieht sich auf das Ende der Spargelsaison. Wir haben einen kleinen Kirschbaum in unserem Garten. Mousse Ohne Gelatine Rezepte | Chefkoch. Nun ja, ich weiß nicht recht ob man ihn wirklich als solchen bezeichnen kann, denn er schenkt uns jedes Jahr – wenn es gut läuft – gerade einmal etwa ein Duzend der leckeren roten Früchte. Weshalb ich ihn eher als Ende-der-Spargelzeit-Indikator missbrauche denn als Fruchtlieferant. Und da die kleinen Kirschen sich schon beginnen zu verfärben – wie man unschwer auf dem Foto erkennen kann – muss ich unbedingt noch ein paar Spargel-Rezepte ausprobieren bevor es zu spät ist. In einem Kochbuch habe ich ein Rezept entdeckt, welches mir direkt das Wasser im Mund zusammenlaufen lies. Vor allem das Verfahren den Spargel in Creme fraîche zu kochen hat mich gereizt. Außerdem kam ich auf die Idee das Rezept abzuwandeln (im Original wird nämlich der Lachs gewürfelt unter die Mouse gemischt) und gleich noch etwas auszuprobieren was ich bei den Topfgeldjägern aufgeschnappt habe.
Dieses Rezept für ein grünes oder weißes Spargel – Mousse ist in der Zubereitung einfach. Die Menge ist für 6 Personen, für eine Vorspeise ausreichend. Vorzugsweise sollte man dieses Spargelmousse während der Haupterntezeit in der eigenen Region, zubereiten. Spargelmousse rezept ohne gelatine kaufen. Beim Spargel muss es nicht unbedingt die Handelsklasse A sein, sondern es genügt, wenn man ausreichend Suppen- oder Bruchspargel dazu nimmt. Im Endergebnis, sollte das Nettogewicht des gekochten Spargels etwa reichlich 250 g schwer sein. Zutaten: für 6 Personen 500 g grüner oder weißer Spargel 100 ml Spargelbrühe 125 g Schlagsahne 2 Blatt weiße Gelatine Salz Weißer Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: den Spargel wie üblich gut schälen, den unteren leicht holzigen Teil großzügig entfernen. Den Spargel in kleinere Stücke schneiden und in Kochendes, gut gesalzenes, mit einer Prise Zucker, versetztes Wasser einlegen, einmal aufkochen lassen, anschließend den Spargel in etwa 20 Minuten weich kochen. Durch ein Sieb abseihen, dabei etwas Spargelwasser abfangen und für später zur Seite stellen.
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#1 Die Seite ist eine Wahre Fundgrube an Informationen. Sehr schön finde ich das am Ende eines jeden Beitrages diese Information steht: Wenn Sie sich wegen irgendeiner Information ärgern, deswegen wütend oder frustriert werden bzw. Hass oder Wut auf entsprechende Personen bekommen, sind SIE selbst der einzige der diese Emotion in Form von Krankheiten zurückbekommt. Ihre Wut trifft niemals den anderen. Einen Herrn Bush zum Beispiel interessiert es herzlich wenig, ob Sie sich über ihn ärgern. Sie sind Schöpfer der Ereignisse die in Ihrem Leben eintreten, also seien Sie sich bewußt wie Sie denken oder sprechen. Und am Ende verweist ein Link auf diesen sehr genialenBeitrag: #2 an dieser Homepage stört mich zB. eines: dass die "dummen Wähler" auf der Karikatur auf der Titelseite, die von Medien usw. kontrolliert werden, welche wiederum von Illuminati und Co. Das geheimnis der gedanken meaning. manipuliert werden, Herzen auf den Augen haben. Das vermittelt den Glauben, dass alle, welche (angeblich naiv) an die Liebe glauben, ohnehin nur von den ganzen Machtstrukturen inklusive Illuminaten ausgespielt werden.