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An was denken Sie, wenn Sie den Begriff exotische Früchte hören? Wahrscheinlich an Litschis, Mangos oder Kiwis, also die Früchte, die nach Europa importiert werden. Aber kennen Sie auch so außergewöhnliche Früchte aus Südostasien wie Rambutan, Mangostan oder Durian? Nein? Wir stellen Ihnen diese und noch einige weitere exotische Früchte aus Südostasien vor. Mangostan Mit Abstand unser absoluter Favorit – Die Mangostanen gehören zu den leckersten Obstsorten Südostasiens. Ihre Frucht ist tischtennisballgroß und das weiße Fruchtfleisch ist umgeben von einer violetten Schale. Obwohl diese sehr hart ist, kann man sie mit den Fingern leicht eindrücken. Die eigentliche Frucht besteht aus sechs bis acht kleinen Fruchtkammern, wobei das Fruchtfleisch eine eher cremige Konsistenz hat. Die Mangostan bietet einen unvergleichbaren süß-sauren Geschmack mit einer zitronigen Note. Rambutan Die Rambutan gehört zu der Familie der Litschi, ähnelt ihrem Geschmack aber nur bedingt. So ist der Geschmack der Rambutan eher mit dem einer Weintraube zu vergleichen.
Die haarigen Früchte sind pflaumengroß und haben ein weiß-glasiges Fruchtfleisch. Sie wachsen an Bäumen, die bis zu 25 Meter hoch sind. Rambutan sind sehr reich an Mineralstoffen und Vitamin C, hiervon geht bei einem Transport allerdings relativ viel verloren, weshalb die Früchte in Europa nur sehr selten vorzufinden sind. Ein weiterer Grund, sie bei der Südostasienreise unbedingt zu probieren! Rambutan Durian Die Durian zeichnet sich durch einen unverkennbaren Geruch aus, welcher oftmals als penetrant oder gar übel bezeichnet wird. Dies führt dazu, dass sie in öffentlichen Gebäuden, Hotels und Verkehrsmitteln verboten ist. Meist wird sie nur für asiatische Spezialitätenrestaurants exportiert. Trotz ihres Geruchs wird sie in vielen Ländern Südostasiens als die "Königin der Früchte" verehrt und ist eine teure Delikatesse. Die Durian kann bis zu 5 Kilo schwer werden und die Größe eines Fußballs erreichen. Ihre Schale ist sehr hart und mit Stacheln versehen. Das Öffnen der Frucht ist nicht ganz einfach – es werden Handschuhe und ein scharfes Messer benötigt.
Die Samen sind essbar und werden oft mit Eis und Milch gemischt, um Smoothie zu machen oder um einfache Getränke wie Limonade herzustellen, der Geschmack ist erfrischend und scharf. Passionfruit finden Sie in Straßencafés zu jeder Jahreszeit. Probieren Sie es als Saft (nuoc chanh leo) oder mit Joghurt, Eisraspeln und einem Hauch Zucker (sua chua chanh leo. ) Wie sollte man Passionsfrucht essen? Passionsfrucht Getränke Die dicke Schwarte kann sanft in den Händen auseinander gezogen werden. In der Passionsfrucht finden Sie weiche gelbe und orange Samen, die mit einem Löffel ausgeschöpft werden können und zu herben und erfrischenden Getränken verwendet werden. Unsere beliebteste Reiseangebote: Unten finden Sie unsere Vietnam Reisen, Klicken Sie einfach um mehr Informationen zu erkunden! oder erstellen Sie sich Ihre eigene Traumreise.
Im Inneren ist das Fleisch weiß oder violett mit kleinen Samen. Wie sollte man Drachenfrucht essen? Früchte in Vietnam nach der Hauptmahlzeit Drachenfrucht ist einfach zu genießen: einfach in Scheiben schneiden und die dicke Schwarte entfernen. Während es viele gesundheitliche Vorteile hat, ist dieser Kaktus eigentlich nicht sehr aromatisch und hat einen fast wässrigen Geschmack. Am Ende eines Essens wird es oft von den Vietnamesen genossen, es ist ein toller Nachtisch für jeden in der Familie. 5. Mangos | Xoai Mangos Diese können eines der bekanntesten Früchte auf der Liste sein, aber in Vietnam sind sie absolut einen Versuch wert. Aromatisch und saftig, die Vietnamesen lieben es, grüne Mangos als Snack zu essen, der in Chili-Salz getaucht und in einem herzhaften grünen Mangosalat (goi xoai) zerkleinert wird. Wie sollte man Mangos essen? Mango Salat Schneiden Sie mit einem scharfen Messer eine Mango um den großen Samen und brechen Sie die Hälften vorsichtig auseinander. Eine andere Methode ist, Schnitte um den Samen herum zu schneiden und einen kreuzweisen Schnitt entlang der Haut zu machen.
Die Mandarine stammt aus Vietnam. Sie wird heute in fast allen Mittelmeerländern in großer Artenvielfalt angebaut. Aussehen und Geschmack Die Frucht ist zirka sechs Zentimeter groß. Die Schale ist orange und lässt sich leicht lösen. Das orange Fruchtfleisch ist saftig und in Segmente unterteilt. Der Geschmack ist süß. Verderblichkeit und Lagerung Reife und Qualität Mandarinen können nicht nachreifen. Früchte mit grünen Flecken sollten nicht gekauft werden. Mandarinen schmecken am besten, wenn sie wirklich reif sind (zirka zehn Monate nach der Blüte). Richtige Behandlung und Lagerung Die Früchte halten bei Zimmertemperatur etwa eine Woche. Danach trocknen sie aus. Im Kühlschrank (sechs bis acht Grad Celsius) bleiben sie bis zu sechs Wochen lang saftig. Verarbeitung Mandarinen werden geschält und roh verzehrt. Sie eignen sich auch als Kuchen-Belag oder für Süßspeisen. Inhaltsstoffe und Gesundheitswert Die Früchte enthalten große Mengen an Vitamin C, A und Beta-Carotin. Mandarinen sind reich an Kalium.
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