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Kochmesser, handgeschmiedet aus Damast Dieses Kochmesser habe ich aus einem Damast mit ca. 250 Lagen von Hand in Form geschmiedet. Am Übergang zum Griff steht noch etwas Schmiedehaut zur Betonung der Handarbeit. Den Damast für dieses Messer habe ich aus 3 verschiedenen Stählen geschmiedet. Handgeschmiedete kochmesser deutschland aktuell. Es wurden Werkzeugstähle mit Mangen, Wolfram und Nickel mit einander im Feuer verschweisst. Mangan als Legierungselement begünstigt die Schweißbarkeit von Stählen, Wolfram erhöht die Verschleißfestigkeit und Nickel die Zähigkeit sowie die silberfarbene Zeichnung im Damast. Der Griff selbst besteht aus gebeizter in Leinöl stabilisierter Maserbirke. Als Abschluss zur Klinge ( Zwinge) habe ich ein Stück Mokume (Kupfer/Messing) verarbeitet. Bei diesem Messer handelt es sich um ein Einzelstück Material: handgefertigter Damast geschmiedet in der Lindenschmiede Die Maße des Messers: Klingenlänge: 210 mm (Schneidenlänge) Länge incl. Griff: 376 mm Klingenhöhe 35 mm Dicke der Klinge: 3, 5mm (zur Spitze hin verjüngend) Am Knebel direkt beträgt die Dicke ca.
Seit Jahrzehnten werden diese Messer traditionell in Thailand und Laos hergestellt und auf Märkten und in der Küche eingesetzt. Jeder weiß das Messer für seine hochwertige Qualität und Schärfe zu schätzen. Kochmesser, Campingmesser, Hackebeile, Fisch und Gemüsemesser von sehr guter Qualität. Für den Preis wirklich tolle Messer. Der Name FAIRUM beruht auf zwei Säulen: 1. ferrum [lat. Start-Sebastian Rullkötter - Handgeschmiedete Messer aus Damast, Kochmesser und Besteck. ] Eisen; die Klinge der Messer besteht aus traditionellem vorrangig handgeschmiedetem Stahl 2. "FAIR"UM wie Rundum Glücklich Mit FAIRUM KNIFE unterstützen wir traditionelle Familienbetriebe in Thailand und Laos und können durch die gute Zusammenarbeit und ohne Zwischenhändler einen fairen Preis bieten. 1-5mm starker vorrangig handgeschmiedeter gehärteter Carbonstahl. Die Klingenseite ist gehärtet und die Oberkante leicht flexibel gehalten. Der Stahl ist durchgängig, wie bei einem Schwert, für eine ausgewogene Gewichtsverteilung und Langlebigkeit. Ohne große Mühen, nachschleifbar an der Unterseite von Keramiktassen, -tellern, Wetzstahl oder einem Schleifstein.
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