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Rührei mit Schafskäse - ein leckeres türkisches Frühstücksrezept - Canans Rezepte - YouTube | Rührei mit käse, Rezepte, Abendessen
Aktualisiert: 31. 01. 2021 - 10:22 Kennen Sie "Strapatsada"? SO machen die Griechen Rührei: Köstlich mit Feta und Tomaten Foto: GettyImages/ALLEKO Rührei mit dem gewissen Etwas – heute griechischer Art. Rührei gehört bei vielen Menschen zum festen Bestandteil des regulären Speiseplans. Ob zum Frühstück oder Abendbrot – Rührei geht einfach immer. Warum aber dem Klassiker nicht mal einen neuen, aromatischen Anstrich verleihen? Heute stellen wir Ihnen das Rezept für "Strapatsada" vor – Rührei griechischer Art! Zutaten für 2 Portionen: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400 g Tomaten 3 EL Olivenöl 1 TL Zucker 1 EL Balsamico-Essig 4 Eier Salz, Pfeffer 1 TL Paprikapulver, rosenscharf etwas Kreuzkümmel Thymian Petersilie 80 g Feta Zubereitungszeit: 25 Minuten Und so wird's gemacht: Zwiebel und Knoblauch abziehen und beides in kleine Würfel schneiden. Tomaten abwaschen und mit kochendem Wasser übergießen, sodass sich die Haut gut lösen lässt. Rührei mit Käse und Schafskäse Rezepte - kochbar.de. Haut entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und erst die Zwiebeln, dann auch den Knoblauch glasig dünsten.
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1. Den Schafskäse grob würfeln. Die Tomaten leicht abtropfen lassen und fein würfeln. 2. Die Eier aufschlagen und in einem Gefäß verquirlen. Mit der Gemüsebrühe und dem Kurkuma würzen. 3. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, Schafskäse und Tomaten hinzugeben. Das Ei darübergeben. Wenn es leicht anfängt zu stocken, alles verrühren. Bei mittlerer Hitze braten bis der Käse geschmolzen und das Ei leicht bräunlich ist. Ganz zum Schluss das Basilikum hinzufügen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
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