Die Höhle der Löwen: Marée – Die gesündere Wurstalternative aus Fisch Verarbeitetes Fleisch steht immer wieder in der Kritik. Zwar sind darin Proteine und weitere essenzielle Nährstoffe wie Vitamin B12, Eisen und Zink enthalten, allerdings können die zugefügten Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker bei einem übermäßigen Verzehr auf Dauer krank machen. Sie sorgen zwar dafür, dass die Wurstwaren schön aussehen, gut schmecken und länger haltbar sind. Allerdings: Sie haben auch einen negativen Effekt, indem sie beispielsweise das Risiko für Krebs, Herz-Kreislaufkrankheiten und Diabetes erhöhen. Außerdem wirken sie sich negativ auf den Cholesterinspiegel aus. (Passend dazu: Cholesterin zu hoch? So schützen Sie sich mit der Ernährung) Die Wurst aus Fisch soll gesünder sein – und die DHDL-Jury überzeugen Um diese gesundheitlichen Risiken weiß auch der Fleischermeister Andreas Tatzel. Daher wollte er als Alternative zu herkömmlicher Wurst ein neues, innovatives Produkt entwickeln, das insbesondere aus ernährungsphysiologischer Sicht eine gesündere Option darstellt.
", erklärt Carsten Maschmeyer, was sein erster Gedanke nach der Präsentation war. Doch als er die Kissen in der Wanne testet, ändert er seine Meinung: "Das ist so gemütlich. " Allerdings findet Maschmeyer auch: "Ist irgendwie nicht mein Markt". Auch die anderen Investoren finden das Kissen gut, aber nur Judith Williams und Ralf Dümmel wollen ernsthaft investieren. Normalerweise beginnt an dieser Stelle das große Wettbieten, aber diesmal überrascht Williams mit einem unerwarteten Schritt: Sie lässt Ralf Dümmel den Vortritt. Der nutzt seine Chance, will aber satte 33 statt 15 Prozent der Firmenanteile. "Das ist eine brutale Bewertung, aber da steckt so viel drin, um das groß zu machen", erklärt Dümmel. Nach einer kurzen Rücksprache nehmen die beiden Gründerinnen das Angebot an. "Die Höhle der Löwen": Fisch oder Fleisch? Sind Kissen für die Badewanne noch eine eher naheliegende Idee, weil sie ein Problem lösen, sieht es mit der Erfindung von Andreas Tatzel schon weniger naheliegend aus. Denn der gelernte Metzger kommt mit einer Idee zu der "Höhle der Löwen", die er selbstbewusster nicht hätte ankündigen können: "Ich habe die Wurst neu kreiert".
10. Mai 2021 - 8:56 Uhr In "Marée" steckt Fisch statt Fleisch Gründer Andreas Tatzel präsentiert in "Die Höhle der Löwen" seine ganz eigenen Wurst-Kreationen: Sie werden nicht aus Fleisch hergestellt, sondern aus Fisch. Um mit seinen Produkten durchstarten zu können, braucht er 40. 000 Euro und bietet 25 Prozent seiner Firmenanteile an. Lassen sich die Löwen mit Fisch locken? Andreas Tatzel ist gelernter Fleischermeister und arbeitet nebenberuflich als Busfahrer. Doch seine Leidenschaft ist und bleibt das Metzgerhandwerk. Den Investori:innen präsentiert er nun seine ganz eigenen Wurst-Kreationen: "Meine Wurst wird nicht aus Fleisch hergestellt, sondern aus Fisch. Der Wels hat hohe Omega3-Fettsäuren und einen hohen Anteil an Eiweiß. Außerdem ist er geschmacksneutral und deshalb verwende ich ihn für meine Wurst", erklärt er. Im "Marée"-Sortiment befindet sich unter anderem Bratwurst-Art, Fleischkäse-Art, Frikadellen-Art und Fischsalami-Sticks. Alles wird nach traditionellem Fleischerhandwerk hergestellt und besteht aus Welsfilet, Rapsöl und Gewürzen - alles ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker.
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Die Verbraucher sollen damit auf Risiken und wirtschaftliche Schäden aufmerksam gemacht werden, die von abgekupferten Produkten ausgingen. Die EU schätzt, dass rund sechs Prozent aller Waren, die nach Europa eingeführt werden, gefälscht sind. Dabei geht es um wirtschaftliche Schäden im dreistelligen Milliardenbereich. Besteck mit hakenkreuz wert von. In aller Regel nehmen die angeprangerten Fälscher den Schmähpreis nicht entgegen. Es handelt sich um die Statue eines Zwerges, der sich eine goldene Nase verdient hat. Er wurde bis Februar 2020 auf der Messe "Ambiente" vergeben, bei der Zoll und private Ermittler regelmäßig Plagiate sichergestellt haben. Weitere Informationen Sendung: hr-iNFO, 25. 4. 2022, 12 Uhr Ende der weiteren Informationen