Fotos: © Utopia; "Rainbow – 2013-055" von Frédérique Voisin-Demery unter CC-BY-2. 0 Wer Lebensmittel einfriert, tut das oft in Gefrierbeuteln oder Dosen aus Kunststoff. Doch Plastik ist weder umweltfreundlich noch gesund. Wir… Weiterlesen So verwendest du eingefrorene Semmelknödel Siede die gefrorenen Semmelknödel in gesalzenem Wasser. (Foto: CC0 / Pixabay / Hans) Eingefrorene Semmelknödel musst du vor der Verwendung nicht auftauen. Sie sind daher eine unkomplizierte Beilage, wenn es einmal schnell gehen muss. Tipp: Besonders vorteilhaft ist das Tiefkühlen von Semmelknödel für Single-Haushalte, weil du die Knödel einzeln entnehmen kannst. Semmelknödel einfrieren: So geht's - Utopia.de. So kochst du einmal eine größere Menge als Meal-Prepping und hast dann für viele Wochen Semmelknödel auf Vorrat. So bereitest du eingefrorene Semmelknödel zu: Bring einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Entnimm die gewünschte Menge Semmelknödel aus dem Tiefkühlbehälter. Gib die noch gefrorenen Knödel in das kochende Wasser. Lasse die Semmelknödel für rund 20 Minuten auf niedrigster Temperaturstufe im heißen Wasser sieden.
(Foto: CC0 / Pixabay / matthiasboeckel) Wenn du Semmelknödel einfrieren möchtest, solltest du diese zunächst garen. Wenn du die Semmelknödel kochst, bevor du sie einfrierst, haben sie eine schönere Form und lassen sich einfacher zubereiten und verwenden. Gehe wie folgt vor, damit du die Semmelknödel einzeln verwenden kannst: Lege die gegarten Semmelknödel lose auf ein Tablett oder in eine Auflaufform und lasse sie vollständig abkühlen. Achtung: Die Knödel dürfen sich nicht berühren, da sie sonst aneinander festfrieren. Stelle das Tablett mit den vollständig erkalteten Semmelknödeln für mindestens eine Stunde ins Gefrierfach. Kann man semmelknödel vorbereiten 2. Hole die Knödel anschließend wieder aus dem Gefrierschrank heraus und gib sie in einen wiederverwendbaren Tiefkühlbehälter aus Glas oder Kunststoff. Im luftdicht verschlossenen Tiefkühlbehälter sind tiefgefrorene Semmelknödel bis zu vier Monate lang haltbar. Wenn du die Semmelknödel auf einem Tablett vorfrierst, verhinderst du, dass sie aneinander festfrieren. Dadurch kannst du sie einzeln aus dem Tiefkühlbehälter entnehmen und verwenden.
Eine gute Idee – sind Knödel doch eher aufwendig in der Produktion. Die Knödel sind fertig, wenn sie oben schwimmen bzw. nicht länger wie 15 Min. im kochenden Wasser lassen. Die Serviettenrolle in einem länglichen Topf kochen, zusammen mit der Firschhaltefolie. Aufwärmen im Topf Erhitze zunächst leicht gesalzenes Wasser in einem ausreichend großen Topf. Lege anschließend die Klöße für etwa 10 Minuten in das heiße, nicht kochende Wasser. Gefrorene Knödel benötigen je nach Größe etwa 20 – 25 Minuten. Hebe die fertigen Klöße mit einer Schaumkelle vorsichtig aus dem Wasser. Gut durchkneten, bis der Teig kaum noch klebt. Dann zu einem Ballen formen - so läßt der Teig sich auch 1-2 Tage im Kühlschrank aufheben (dann allerdings vor der Weiterverarbeitung noch einmal mit etwas Mehl durchkneten, bis der Teig wieder kaum noch klebt). Kann man semmelknödel vorbereiten 2020. Ihr könnt nicht nur bereits geformte Knödel einfrieren, auch die verschiedenen Teige von Burgis können eingefroren bevorratet werden. Aber auch hier gilt: Knödelteig bzw. Kloßteig erst zu Knödeln formen und dann ins Tiefkühlfach geben.
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