Apfelstrudel mit oder ohne Rosinen ein kulinarischer Genuss. Vom Apfelstrudel gibt es viele Varianten, viele Rezepte, viele Mythen und Meinungen. Wir zeigen hier den Strudel und seine Zubereitung so wie es unsere Oma getan hat. Apfelstrudel mit saurer sahne machen. Die säuerlichen Äpfel in Verbindung mit der Süße der Zutaten und dem Zimt machen den Strudel zu einer Gaumenfreude. Es hat zwar einige Zeit gedauert bis wie ihn so wie Oma hinbekommen haben aber wir haben es geschafft. Oma wäre stolz auf uns! Gutes Gelingen! Wie man den Strudelteig selbst herstellen kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT Folge uns auf Facebook oder stöbere in unseren Rezepten Zutaten 1 Rolle Strudelteig (frisch oder TK) 50 g Haselnüsse (oder abgezogene Mandeln) 50 g Rosinen 1000 g säuerliche Äpfel Saft einer Zitrone 100 g Zucker 2 EL Rum 100 g Butter 1/8 Liter Sauerrahm (saure Sahne) 1/2 TL gemahlener Zimt 3 EL Puderzucker 50 g Butter zum Bestreichen 1/8 Liter Sahne zum Bestreichen Zubereitung Rosinen, ja, Rosinen, nein, wie man es immer macht, wie man es immer mag.
Hier sollten Sie sich dennoch in ein wenig in Geduld üben, denn empfindlich bleibt der Teig trotz Küchentuch. Bei Apfelstrudel-Rezepten mit Marzipanfüllung empfiehlt es sich das Marzipan mit einem Spritzbeutel auf den Strudelteig aufzutragen und die weitere Füllung darauf zu platzieren. Probieren Sie auch unseren leckeren Topfenauflauf mit Beeren aus – es lohnt sich! Für ein Schichtdessert im Glas empfehlen wir Ihnen unser Apfel-Tiramisu-Rezept. Neben weiteren Dessert-Ideen finden Sie bei unseren Herbstmenüs auch Inspiration für köstliche Vor- und Hauptspeisen! Apfelstrudel-Füllung auch in der Torte? Leckere Rezepte! Nachspeise Sonja Schreiber: Apfelstrudel aus dem Dorfbackofen mit Lavendeleis | Rezepte | Landfrauenküche | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de. Welche Zutaten in ein traditionelles Apfelstrudel-Rezept gehören, entscheidet in der Familie meist die Großmutter und davor entschied es deren Großmutter. Kein Grund mit der Füllung nicht auch mal zu experimentieren! Backen Sie doch mal eine Apfeltorte mit einer sauer-zuckrigen Apfelfüllung, die, mit Mandelstiften und Sultaninen verfeinert, der Torte eine knusprig-süße Note verleiht.
Erste Schritte Schritt 1 Die Zutaten mit dem Knethaken mischen, evt. noch etwas Mehl dazu, da es sonst klebt, 2 Hälften machen und ausrollen. Saure Sahne auf dem Teig verteilen. Die Äpfel schälen, fein spalten und auf den Teig verteilen, mit Zucker und Zimt bestreuen. Zusammenrollen und in die gefettete Form (ich nehme eine Bratenform) legen. Mit Milch aufgießen (ca. 100 ml). Bei Bedarf während des Kochvorgangs etwas Milch nachgießen. In den Backofen damit und bei 170 Grad ca. Apfelstrudel mit Sahne Rezepte - kochbar.de. 45 Minuten gar werden lassen. Schritt 2 Dazu passt heiße Vanillesoße. Genießen Mark Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.
Probieren Sie doch einmal unseren veganen Strudel oder unser Bananenbrot mit Kakao aus!
Schließen Backen Sie einen saftigen Apfelstrudel und schaffen Sie österreichische Kaffeehaus-Atmosphäre in Ihrem Wohnzimmer. Ob aus Hefeteig, Blätterteig oder Quarkteig – mit den Apfelstrudel-Rezepten und -Tipps von EDEKA gelingt Ihr Strudel! Sonstige Zutaten: 1 EL Butter 100 ml Milch TL Puderzucker Für die Füllung: g Rosinen 800 Apfel, süß Zitrone, unbehandelt Zimt Msp. Kardamom 3 Päckchen Vanillezucker 200 Saure Sahne Für den Teig: 250 Weizenmehl (Type 405) Ei Rapsöl, kalt gepresst Prise Salz weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Das Mehl auf das Backbrett häufen, eine Mulde in die Mitte drücken. Ei, ⅔ des Öls und Salz hineingeben. Apfelstrudel mit saurer sahne film. Vom Rand her die Zutaten mischen und mit beiden Händen zu einem glatten Teig kneten, dabei nach und nach etwa 100 ml lauwarmes Wasser langsam dazu gießen. Einige Minuten sehr kräftig durchkneten, bis der Teig elastisch ist. Zu einer Kugel formen, mit restlichem Öl bestreichen und etwa 30 Minuten in einer angewärmten Schüssel zugedeckt ruhen lassen.
Bei mir kommt nämlich der Apfelstrudel, dessen Rezept sorgsam von Generation zu Generation weitergegeben wird, nicht von meiner Oma, sondern ist noch eine Generation älter. Meine Uroma wurde über hundert Jahre alt. Und wer weiß, vielleicht lag es am Apfelstrudel. Altbewährt und superlecker Das Rezept hat somit auch schon einige Jährchen auf dem Buckel und es hat sich nicht umsonst so lange gehalten - es ist ein wunderbar simples Rezept. Die größte Schwierigkeit ist es meiner Meinung nach, den fertig vorbereiteten Apfelstrudel in die Auflaufform zu heben. Auch die Zutatenliste ist sehr überschaubar. Doch das Ergebnis kann sich sehen lassen. Eigentlich bin ich kein Strudelfan, aber dieser Apfelstrudel gehört definitiv zu meinen Lieblingskuchen! Backschule: Strudelteig | DasKochrezept.de. Und wenn Ihnen bei dem Gedanken an einen saftigen, teils butterweichen, teils knackigen, fruchtigen, sahnigen Apfelstrudel ebenfalls das Wasser im Mund zusammenläuft, werden Sie meine Begeisterung teilen! Noch mehr leckere Apfelrezepte finden Sie in unserem Blog.
Apfelstrudel-Rezept – ein Stück Österreich auf dem Teller Backen Sie einen saftigen Apfelstrudel und schaffen Sie österreichische Kaffeehaus-Atmosphäre in Ihrem Wohnzimmer. Ob aus Hefeteig, Blätterteig oder Quarkteig – mit den Apfelstrudel-Rezepten und -Tipps von EDEKA gelingt Ihr Strudel! Zutaten für 12 Portionen Sonstige Zutaten: 1 EL Butter 100 ml Milch TL Puderzucker Für die Füllung: g Rosinen 800 Apfel, süß Zitrone, unbehandelt Zimt Msp. Kardamom 3 Päckchen Vanillezucker 200 Saure Sahne Für den Teig: 250 Weizenmehl (Type 405) Ei Rapsöl, kalt gepresst Prise Salz Zubereitung: Das Mehl auf das Backbrett häufen, eine Mulde in die Mitte drücken. Ei, ⅔ des Öls und Salz hineingeben. Apfelstrudel mit saurer saone 69. Vom Rand her die Zutaten mischen und mit beiden Händen zu einem glatten Teig kneten, dabei nach und nach etwa 100 ml lauwarmes Wasser langsam dazu gießen. Einige Minuten sehr kräftig durchkneten, bis der Teig elastisch ist. Zu einer Kugel formen, mit restlichem Öl bestreichen und etwa 30 Minuten in einer angewärmten Schüssel zugedeckt ruhen lassen.
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