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Himbeer-Topfen-Schnitten | - Das Elternforum bitte dringend, klingt lecker! Also es ist echt lecker geworden. und bis auf ein kleines stückerl - das ich fürn gg auf die seite gestellt hab - haben meine mama, mein bruder und ich ziemlich schnell alles verputzt das tolle dran: kaum fett, kaum kalorien. ich schreib euch "meine" version auf Zutaten (für 10 Portionen - ich hab zum testen für 5 gemacht und es waren eher 5 kleine Portionen): 300g Himbeeren 8 Blatt Gelatine 250g Matertopfen 200g Joghurt (je nach dem, wie man will - ich hab 0, 1%igen genommen) Etwas Zitronensaft (nach geschmack) 4 Pkg Vanillezucker (natürlich auch mehr, dann wirds süßer) Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Magertopfen, Joghurt, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren. Ein wenig von dieser Masse (evtl über Wasserdampf) vorsichtig erwärmen, die ausgedrückte Gelatine darin auflösen und wieder in die restliche Topfenmasse einrühren. Himbeeren pürieren und auch dazu rühren. eine Form (z. b. Himbeer-Topfen-Schnitten | Parents.at - Das Elternforum. Kastenform) mit Frischhaltefolie auslegen (man spart sich echt sämtliches gepatze mitm wieder rausbekommen und mitm abwasch sowieso), die Masse einfüllen und glattstreichen.
Zutaten: Teig: 20 dag Butter 6 dag Staubzucker 2 Pkg. Vanillezucker 1 TL Zimt 2 Prisen Salz 8 Eier (getrennt) 12 dag Zucker 12 dag geriebene Haselnüsse od. Mandeln 30 dag Mohn (gemahlen) Creme: 50 dag Topfen 20 dag Staubzucker Saft einer Zitrone 500 ml Schlagobers 250 ml Joghurt (natur) 11 Blatt Gelatine (in Wasser oder Zitrone auflösen) Belag: 60 dag Himbeeren (ev. tiefgefroren) 10 dag Staubzucker 6 Blatt Gelatine Zubereitung: Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Zimt und Salz gut schaumig rühren. Nach und nach Dotter dazugeben. Aus Eiklar und Zucker einen Schnee schlagen. Ein Drittel des Schnees unter die Buttermasse rühren, restlichen Schnee, Mohne und Nüsse unterheben. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Bachkofen bei 170° ca. 30- 40 Min. backen- anschließend auskühlen lassen. Für die Creme Topfen, Joghurt, Straubzucker, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren. Die aufgelöste Gelatine dazugeben und geschlagenes Obers vorsichtig unterheben.
Himbeer Schnitten – Kuchen Rezepte Himbeer Schnitten – Kuchen Rezepte – Mehlspeisenrezepte. Himbeeren schmecken nicht nur gut, sie enthalten größere Mengen Kalium sowie Vitamine des B-Komplexes und Carotin, aber auch viel Vitamin C. Und auch Kuchen mit Himbeeren, welche zu den Rosengewächsen gehören, schmecken ausgezeichnet. frische Himbeeren Himbeer Schnitten – Zutaten für den Biskuit: 4 Eier 120 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 140 g glattes Mehl Himbeer Schnitten – Zutaten für die Creme: 350 g Himbeeren 2 Dotter 80 g Zucker 500 g Topfen 20% 7 Blatt Gelatine 2 EL Himbeergeist oder Rum 2 Eiklar ein paar Himbeeren zum Garnieren Zubereitung Biskuit: Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker etwa 10 Minuten dickschaumig rühren und dann das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, vorsichtig glatt streichen und im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad etwa 8 Minuten backen. Biskuit auf eine gut bezuckerte Arbeitsfläche stürzen, das Papier abziehen und auskühlen lassen.
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