Um ein Ei nach traditioneller Art zu machen, wird ein Topf mit Wasser gefüllt und zum Köcheln gebracht. Während das Wasser köchelt, werden ein paar Teelöffel Essig hinzugefügt, um den pH-Wert des Wassers zu senken, wodurch das Ei gleichmäßiger gart. Dann wird ein Ei vorsichtig direkt ins Wasser geknackt oder in eine kleine Schüssel geknackt und ins Wasser gekippt. Nach einigen Minuten des Köchelns ist das Weiß erstarrt und das pochierte Ei kann serviert werden; das Eigelb ist normalerweise flüssig und die meisten Leute bevorzugen ihre pochierten Eier so. Arten ein ei zuzubereiten live. Längeres Kochen verfestigt das Eigelb, aber es kann auch das Ei gummiartig werden lassen, also sei vorsichtig. Je frischer das Ei ist, desto besser. Ältere Eier neigen dazu, sich mehr im Wasser auszubreiten, was ein pochiertes Ei unordentlich machen kann, obwohl es perfekt essbar ist. Manche Leute ziehen es vor, einen Eierwilderer zu verwenden, um pochierte Eier zu machen; Ein Eierwilderer enthält einen Einsatz mit eigroßen Grübchen, in die die Eier geknackt werden.
Der Wilderer hält die Eier beim Kochen zusammen und hält sie sauber und ordentlich. Neben der Verwendung in Eiern Benedict kann ein pochiertes Ei auf viele verschiedene Arten serviert werden. Arten ein ei zuzubereiten der. Viele Leute mögen pochierte Eier auf Sauerteig oder Vollkorntoast, bestreut mit Salz und Pfeffer. Sie können auch über geröstetem Spargel und anderem Gemüse serviert werden, um einer Mahlzeit Protein hinzuzufügen, und manche Leute genießen sie über Tellern mit Reis und Linsen oder auf Burritos. Diese Website verwendet Cookies, um Ihre Erfahrung zu verbessern. Wir gehen davon aus, dass Sie damit einverstanden sind, Sie können sich jedoch abmelden, wenn Sie möchten. Cookie-Einstellungen ANNEHMEN
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