1. Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden, im Dampfkochtopf nicht zu weich kochen. Von Butter, Mehl, geschnittene Zweibel und etwas Wasser entsteht jetzt eine braune Grundsauce. Jetzt gibt man die Gewürze hinzu und läßt sie 30 Minuten kochen. Saure Kartoffel - 177 Rezepte aus Schlesien. Die Gewürze heraus nehmen, die Kartoffeln dazu geben, einmal aufkochen lassen und evtl. mit etwas Wein abschmecken. 2. Anmerkung: Dies ist ein Rezept meiner 93-jährigen Großmutter, die es jetzt an mich weiter gegeben hat. Alle Achtung, das schmeckt super!!!! !
Kartoffelspeisen Rohe Kartoffel werden geschält, in Stücke geschnitten und in Salzwasser gekocht und abgegossen. Inzwischen dünstet man in Würfel geschnittenen Speck und feingehackte Zwiebel gelb, gibt Mehl hinzu, löscht die Einbrenne mit Brühe oder Wasser und fügt Pfeffer, Salz, Zucker und Essig nach Geschmack hinzu. Saure Kartoffeln - schwäbische Spezialität - Rezept - kochbar.de. Mit dieser süß sauren Soße vermischt man die Kartoffel und läßt sie noch einmal aufkochen. Beitragsnavigation Für dich vielleicht ebenfalls interessant...
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