Süßkartoffelstrudel mit Schafskäse | Rezept | Rezepte, Strudel rezept, Kochen und backen rezepte
Süßkartoffel-Strudel mit Feta und Kräutern. Die Süßkartoffel ist eine Allzweckwaffe und heute wird sie in einem Bltterteig verpackt. Dazu frische Kräuter und es entsteht ein fabelhaftes vegetarisches Gericht. Als Vorspeise oder Zwischengang in einem Menü würde es wunderbar reinpassen. Vielleicht für das kommenden Weihnachts-Menü schonmal im Hinterkopf behalten. Lasst uns einfach loslegen und Freude haben! Süßkartoffel-Strudel mit Feta und Kräutern. Das brauchen wir: 1 Pck. Blätterteig 125 g Schafskäse in Lake 1 Süßkartoffel Chakalaka 3 EL Olivenöl eine Handvoll frische Kräuter – Petersilie und Thymian Fleur de Sel Piment d'Espelette 125 g Crème Fraîche 120 g Joghurt 120 g Sauerrahm Salz Pfeffer 1 Ei So wird`s gemacht: Strudel Wir beginnen mit dem Strudel. 4 Lauchstrudel mit Schafskäse Rezepte - kochbar.de. Für den Strudel rollen wir den küchenfertigen Blätterteig auf einer mehlierten Arbeitsfläche aus. Füllung Die Süßkartoffel schälen. Anschließend schneiden wir sie in kleine Würfel. Nun braten wir die Kartoffelwürfel in einer heißen Pfanne kurz an.
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Die Süßkartoffel und das Grün (Bärlauch, Spinat oder Petersilie) ebenfalls mittig auf den Teig geben und den Strudeln einschlagen. Mehrmals mit einem scharfen Messer einschneiden und mit einem verquirlten Ei bestreichen. Der Strudel kommt nun für etwa 20 Minuten bei 200 Grad ins Backrohr und ist fertig, wenn der Blätterteig eine schöne, goldbraune Farbe angenommen hat!
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