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Euer Delikatessen Pföstl Team♥ Rezept: Raimund Frötscher "Die Farben des Kochens"
250 g Mehl, 100 g Zucker und 190 g Butter zu Streuseln bröselig kneten und kalt stellen. Äpfel schälen, entkernen, vierteln und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. 200 g Butter und 175 g Zucker 8 min. mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig rühren (hört sich unnötig an, aber gerade das macht den Kuchen so fein). Eier nacheinander jeweils 30 Sek. unterrühren. 250 g Mehl, Pudding- und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Orangensaft unterrühren. Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech (40 x 30 cm) streichen und mit den Apfelspalten belegen. Die Streusel darüber verteilen. Fruchtiger Apfelkuchen | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Umluft 160°C) auf der 2. Schiene von unten 35-40 min. backen. Abkühlen lassen und wenn man mag, mit Puderzucker bestäuben. Das Rezept schmeckt auch sehr gut, wenn man Pflaumen nimmt und dazu statt Vanillepuddingpulver Karamellpuddingpulver.
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Aus LECKER 9/2013 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten etwas + 150 g kalte + 50 g + 125 g Butter etwas + 300 g + 150 g Mehl 150 g Puderzucker 1 Ei (Gr. M) 1, 8 kg Äpfel (z. B. Elstar) 6 EL Zitronensaft 3 + 50 g Zucker 600 ml Orangensaft 2 Päckchen Vanillepuddingpulver 50 brauner Zucker Zubereitung 120 Minuten ganz einfach 1. Ein Springblech oder eine Tarteform (30 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. 300 g Mehl und Puderzucker mischen. Ei und 150 g Butter in Stückchen zufügen. Erst mit den Knethaken des Rührgeräts, dann kurz mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. 2. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche rund (ca. 38 cm Ø) ausrollen. Vorsichtig in die Form heben und Rand leicht andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen. 3. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft mischen. 50 g Butter in einem Topf schmelzen. 3 EL Zucker einstreuen. Die Äpfel samt Zitronensaft und 450 ml Orangensaft zufügen. Apfelkuchen mit orangensaft 2019. 4. Aufkochen und zugedeckt ca. 2 Minuten köcheln. Rest Orangensaft und Puddingpulver glatt rühren.
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