Falls dir die Kartoffelsuppe zu dickflüssig ist, kannst du sie mit mehr Gemüsebrühe verdünnen. Die wärmende Suppe in tiefe Schalen füllen, optional mit etwas Petersilie toppen und servieren. Serviervorschlag Krosse Croûtons runden die cremige Kartoffelsuppe perfekt ab und verleihen dem Wohlfühlessen einen Extra-Crunch. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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normal 4, 36/5 (12) Süßkartoffelsuppe mit Kokos und Chili 15 Min. simpel 4, 36/5 (20) Vegetarisches Kartoffelgulasch 20 Min. normal 4, 35/5 (15) Süßkartoffelsuppe 30 Min. normal 4, 33/5 (10) Kohlrabi-Kartoffel-Gemüsesuppe 15 Min. Rezept kartoffelsuppe vegetarisch. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Energy Balls mit Erdnussbutter Franzbrötchen Maultaschen-Spinat-Auflauf Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Vegetarische Kartoffelsuppe gehört zu den Klassikern unter den Suppen. Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie du sie selber kochst. Vegetarische Kartoffelsuppe: Die Zutaten Kartoffelsuppe ist in Deutschland und Österreich heimisch. Ihre Hauptzutat sind, wie der Name bereits verrät, Kartoffeln. Weitere Bestandteile bilden unterschiedliche Gemüse-Sorten, die nach Saison ausgewählt werden. Dazu gehören beispielsweise Karotten, Zwiebeln und Sellerie. Klassischerweise werden zu Kartoffelsuppe Würstchen bzw. Speckwürfel gegessen. Da wir die Fleischproduktion jedoch aufgrund des Tierleids und der Ökobilanz kritisch sehen, haben wir uns für eine vegetarische Variante der Kartoffelsuppe entschieden. Verwende am besten Zutaten mit einem Bio-Siegel aus ökologischem Anbau und/oder von regionalen Anbietern. Vegetarische Kartoffelsuppe Rezepte | Chefkoch. Das Rezept reicht für vier Portionen. Folgende Zutaten dürfen bei der Zubereitung nicht fehlen: 400 g Kartoffeln 1 Karotte 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Sellerie 1 rote Paprika 1 TL Oregano 750 ml Gemüsebrühe 20 g Butter 100 g Crème Fraiche Salz und Pfeffer Diese Küchenutensilien benötigst du: Kartoffelschäler Gemüsemesser Schneidebrett Kochtopf Pfanne Pürierstab Tipp: Besonders gut schmeckt selbstgemachtes Brot als Beilage zur Kartoffelsuppe.
Rezept für eine vegetarische Kartoffelsuppe Kartoffeln bilden die Hauptzutat einer Kartoffelsuppe. (Foto: CC0 / Pixabay / congerdesign) Für die Zubereitung deiner vegetarischen Kartoffelsuppe solltest du etwa 30 Minuten einplanen. Wir zeigen dir, wie du dabei vorgehst: Schäle die Kartoffeln, Zwiebeln, den Sellerie und die Karotte. Wasche die Kartoffeln, Zwiebeln, den Sellerie und die Karotte und schneide sie anschließend in kleine Würfel. Putze die Paprika und schneide sie in Stücke. Brate die Zwiebel mit der Butter im Topf an. Gib Wasser mit etwas Salz dazu. Koche das Gemüse darin bis es fast zerfällt. Gib den Oregano dazu. Hacke die Knoblauchzehe und gib sie in die Suppe. Gib die Gemüsebrühe dazu. Püriere die Suppe und gib nach und nach die Crème Fraiche dazu. (Wenn du sie weglässt, hast du eine vegane Kartoffelsuppe. ) Füge nach Belieben Salz und Pfeffer dazu. Vegetarische Kartoffelsuppe – soo würzig & cremig | eatbetter.de. Tipp: Deine Kartoffelsuppe kannst du auch mit ein paar Croutons servieren. Weiterlesen auf Spargelsuppe aus Schale: Ein einfaches Rezept Kartoffeln kochen – Salz- & Pellkartoffeln: Wissenswertes zu Dauer und Nährstoffen Knoblauchsuppe: Grundrezept und Variationsmöglichkeiten ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.
Die Kartoffeln und die Karotten schälen und schnippeln. Das Suppengrün auch grob zerkleinern. Muss alles nicht so genau sein. Dann alles in einem großen Topf mit so viel Wasser geben, dass das Gemüse knapp bedeckt ist und in der Gemüsebrühe gar kochen. Anschließend alles durch eine Passiermühle (Flotte Lotte) drehen. Mit Salz und Gemüsebrühe nochmal abschmecken und evtl., falls die Suppe zu dick ist, mit Wasser verdünnen. Sie darf aber ruhig dickflüssig sein, so mag ich sie zumindest am liebsten. Kartoffelsuppe vegetarisch rezept. Am Schluss noch die Wiener in Scheiben schneiden und dazugeben. Mein Tipp: Nochmal aufgewärmt schmeckt sie dann noch besser, also auch gut zum Vorbereiten.
Zutaten Kartoffeln, Möhren und Sellerie waschen, putzen, schälen und in 1, 5 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln, Knoblauch abziehen und hacken. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und hacken. Foto: Ewelina Bialoszewska / eatbetter Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin etwa 2-3 Minuten anbraten, anschließend restliches Gemüse hinzufügen und kurz unter Wenden mitbraten. Gemüse mit der Gemüsebrühe ablöschen und einmal aufkochen lassen. Lorbeerblätter hinzufügen und bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Foto: Ewelina Bialoszewska / eatbetter Lorbeerblätter aus der Suppe nehmen. Eine Hälfte des gekochten Gemüses in eine Schüssel umfüllen, das übrig gebliebene Gemüse mit einem Stabmixer fein pürieren. Kartoffelsuppe von martinchen81 | Chefkoch. Das nicht pürierte Gemüse wieder in den Suppentopf geben und leicht erhitzen. Kartoffelsuppe mit Pfeffer, Muskatnuss und wenig Jodsalz abschmecken und die Hälfte der Petersilie einrühren. Suppe auf 4 Teller verteilen, mit der restlichen Petersilie bestreuen und mit dem Vollkornbrot servieren.
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