Leckeres veganes und glutenfreies Vanillekipferl Rezept 0. 5 1. 0 1. 5 2. 0 2. 5 3. 0 3. 5 4. 0 4. 5 5. 0 ( 773) Ø 4 OHNE Ei Rezepte ohne Ei "Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten. Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen. Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie. OHNE Weizen Rezepte ohne Weizen Als "weizenfrei" sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. Vanillekipferl ohne Mehl. B. Lakritze) enthalten. Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.
Daher am besten vorm Backen noch einmal in den Kühlschrank stellen. Die glutenfreien Vanillekipferl im Backofen etwa 15 Minuten backen (die Kipferl sollen hell bleiben). Zum Wälzen den Vanillezucker in einen tiefen Teller geben. Kipferl vorsichtig vom Backblech nehmen und noch warm mit 2 Teelöffeln, da sie sehr mürbe sind, im Vanillezucker wälzen. Auf einem Kuchengitter ganz abkühlen lassen.
Packe sie auf ein Stück Küchenpapier in eine verschließbare Plastikbox. Das Papier saugt Flüssigkeit auf und verhindert so Schimmelbildung. Vanillekipferl werden weich, wenn sie zu viel Feuchtigkeit abbekommen, deshalb unbedingt in die Box mit Küchenpapier packen. 2. Im Gefrierschrank Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Vanillekipferl einfach auf einen Teller oder in eine Box in den Gefrierschrank legen. Vegane Vanillekipferl – ohne Zucker und Gluten – Karantine mit Fräulein Schulterfrei. Dort halten sie monatelang. 3. Bei Zimmertemperatur Möchtest du die leckeren Vanillekipferl noch am selben oder nächsten Tag vernaschen, reicht es, sie einfach in eine Box mit Küchenpapier zu geben. Du kannst sie aber auch einfach auf einen Weihnachtsteller legen. Dann werden sie bestimmt auch noch am selben Tag vernascht 😉 Auf keinen Fall einfach an der Luft offen stehen lassen, denn dann werden die Vanillekipferl hart. Was tun wenn Vanillekipferl hart sind? Falls die Vanillekipferl hart werden, kannst du sie nochmal kurz in etwas Wasser tauchen und dann erneut in den Kühlschrank oder Gefrierschrank verfrachten.
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