simpel 3, 5/5 (2) Apfelmus-Tarte Tarte mit Apfelmus und einer Decke à la Tarte au chocolat blanc, nicht zu süß Schneewittchenkuchen das Rezept meiner lieben Nachbarin 20 Min. normal 1, 25/5 (2) Schokoladenkuchen mit Schokicreme wie bei MacDonalds Tarte au Chcocolat mit Haselnüssen für 16 Stücke 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Eier Benedict Marokkanischer Gemüse-Eintopf Bunte Maultaschen-Pfanne Würziger Kichererbseneintopf Spaghetti alla Carbonara Pistazien-Honig Baklava
Beschreibung Wenn du Schokohunger hast, wenn die Schwiegereltern zu Besuch kommen oder du jemandem ein richtig großes Dankeschön übermitteln willst, eignet sich nichts besser als diese Tarte au chocolat. Das original französische Rezept erfordert, zugegeben, etwas Zeit. Dafür wette ich, dass du noch keine bessere Schokotarte gegessen hast. Sie vereint das Beste aus der Schokoladenbackkunst: Schokomürbeteig, Schokobiskuit ohne Mehl, Schokoganache und einen leckeren Schoko-Glanzguss. Zubereitungsschritte Für den Mürbeteig Butter und Puderzucker cremig verrühren. Ei und Salz untermengen. Mehl, Backkakao und Mandeln mischen und einarbeiten. Zu einem geschmeidigen Teig kneten, zu einer Kugel formen, flach drücken, in Frischhaltefolie einschlagen und 1 Stunde kalt stellen. Backofen auf 180°C vorheizen. Springformboden mit Backpapier auslegen und mit dem Ring der Form einklemmen. Für den Schokoladenbiskuit Schokolade in Stücke brechen und mit Butter im Wasserbad schmelzen. In einer Schüssel Marzipan mit einem Esslöffel flach drücken und Eigelb untermengen.
Form fetten. 3 EL Speisestärke, 2 EL Kakao, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz vermischen. 4 Eier, 100 g Puderzucker und Vanillezucker mit den Quirlen des elektrischen Handrührers zu einer hellen Masse aufschlagen. Sanella-Schokoladen-Mischung in einem dünnen Strahl unter Rühren dazugeben und unterschlagen. Mit einem Schneebesen gehackte Schokolade und Stärke-Kakao-Mischung vorsichtig unterheben. Teig in die gefettete Form füllen und die Tarte au Chocolat im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und die Tarte au Chocolat genießen. Wer Bitterschokolade mit einem sehr hohen Kakaoanteil (85%) verwendet, kann zum Ausgleich die Puderzuckermenge um ca. 20 g erhöhen. Außer der bitterschokoladige Geschmack ist gerade erwünscht. Die Oberfläche bricht manchmal beim Backen leicht auf. Wer mag, dreht die Schokoladentarte fürs Anrichten einfach um. Noch mehr leckere Backrezepte:
Der Preis für euch bleibt aber gleich.
Beim Backen solltet ihr darauf achten, dass ihr die Schokoladentarte nur solange im Ofen lasst, bis sie in der Mitte noch ganz leicht wabbelig ist. Nach dem Abkühlen wird sie noch etwas fester und bleibt so hinterher schön saftig und nicht zu trocken. Am allerbesten schmeckt die Gâteau au Chocolat übrigens, wenn man sie nach dem Backen noch einen Tag ruhen lässt. Ich nehme sie daher gerne als Mitbringsel zu Parties mit oder wenn ich irgendwo zum Essen eingeladen bin – Schokolade mag ja schließlich (fast) jeder! Übrigens: falls ihr keine Tarteform zuhause habt, könnt ihr die Gâteau au Chocolat auch einfach in einer mit Backpapier ausgelegten Springform backen. Bereit für puren Schokoladengenuss? Hier geht's zum Rezept für die Gâteau au Chocolat: 200 g Butter 200 g Dunkle Kuvertüre 70% Kakaoanteil (ich verwende diese * Werbelink) 200 g Zucker 4 Eier (M) 1 EL Mehl 1 Vanilleschote Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Schokolade mit der Butter über dem warmen Wasserbad schmelzen.
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