In dem Kochbuch "Kochen mit Pettersson und Findus" von Sven Nordquist findet sich ein leider nicht veganes Rezept für diese Leckerei. Aber probiere doch mal diese Variante: Zutaten für ca. 16 Zimtwecken 400 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 TL Backpulver 70 g Zucker 1 TL Kardamom, frisch gemahlen 1/2 TL Salz 125 g weiche Margarine 150 ml lauwarme Pflanzenmilch 1 TL Zitronensaft 3 EL weiche Margarine 3 EL Zucker 2 TL Zimt 1 TL Vanille, gemahlen ca. 50 g Puderzucker Hagelzucker zum Bestreuen Zubereitung In einer Rührschüssel das Mehl, die Hefe, das Backpulver, den Zucker, den Kardamom und das Salz vermischen. Die Margarine zufügen und alles vermengen. Die Milch mit dem Zitronensaft mischen, nach und nach hinzufügen und einen Teig kneten. Wenn er klebt, mehr Mehl nehmen, jedoch sollte der Teig schön weich bleiben! Rezept: Zimtwecken nach Pettersson und Findus – Genial Lecker. Den Teig in einen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen (Platz lassen, da das Volumen sich vergrößert) und in eine Schüssel mit warmem Wasser legen. Dort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Unsere Große liebt Pettersson und Findus über alles! Kennt ihr die? In den Geschichten geht es um einen alten Mann namens Pettersson und seinen Kater Findus. Die sind wirklich super geschrieben! Und es sind Bücher, die ich ehrlich ununterbrochen vorlesen könnte. Letzte Woche haben wir im Aldi Süd zufällig ein Kochbuch "Kochspaß mit Pettersson und Findus" entdeckt, welches natürlich sofort mit musste. Dort sind ganz tolle Rezepte für Groß und Klein. Von Gemüse über Fleisch und Fisch bis hin zu Gebäck und anderen Leckereien. Das Buch ist wirklich empfehlenswert! Da außerdem auch Oma und Opa übers Wochenende hier waren, haben wir natürlich gebacken. Und das Rezept möchte ich gerne mit euch teilen! Pettersson und findus zimtschnecken in english. Zutaten (für 16 Stück) 300 ml Milch ½ Würfel Hefe (21 g) 500 g Mehl 100 g Zucker 1 Bio-Ei (Größe M) 1 Prise Salz 1 Msp. gemahlenen Kardamom 125 g Butter (weich) 1 gestrichenen TL gemahlenen Zimt Mehl für die Arbeitsfläche Backpapier Zubereitung 1. Milch lauwarm erwärmen und Hefe darin auflösen.
20 g, alternativ 1 Tüte Trockenhefe 150 ml Milch 125 g weiche Butter 2 Eier (M) 50 g Zucker 1 TL gemahlener Kardamom (1 EL Kapseln) 1 Prise Salz Für die Füllung: 3 EL weiche Butter 3 EL Zucker 1 TL Zimt Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hinein drücken, die Hefe hinein bröseln, die Milch zugeben und etwas verquirlen. Warten, bis es beginnt zu gehen. Dann die restlichen Zutaten zugeben. Ich habe für den Kardamom 1 EL Kapseln genommen, im Mörser angedrückt, Schalen entfernt und dann fein gemörsert. Alles kurz auf vermischen, dann in der Küchenmaschine auf höchster Stufe ca. 2 Minuten kneten lassen, dann auf die niedrigste Stufe schalten und fertig verkneten. Mit einem Tuch abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vermehrt hat (möglichst verdoppelt). Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (220° lt. Rezept) Dann für die Füllung alle Zutaten verkneten. Arbeitsfläche einmehlen und dann den Teig auf ein Rechteck ca. Golfclub-oberstaufen-steibis.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. 1 cm dick ausrollen. Die Füllung darauf verteilen.
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