Veganer Kartoffelbrei Erbsen und Möhren Vegane Bratensoße Veganer Kartoffelsalat Gurkensalat Kartoffel-Gurken-Salat Pommes ✔️ Bratöl entsorgen Das übrig gebliebene Öl in der Pfanne kalt werden lassen. Dann mit Küchenpapier aufsaugen und in den Restmüll geben. Vegane Kohlrabischnitzel-Rezept | GuteKueche.at. Größere Mengen in ein verschließbares Gefäß geben und in den Restmüll geben. Kleines, scharfes Messer zum Kohlrabi schälen Großes, scharfes Messer zum Kohlrabi in Scheiben schneiden Schneidebrett Großer Topf mit Deckel zum Kohlrabi kochen Nicht nötig, aber praktisch: Große Schaumkelle (Abseihlöffel), um die Kohlrabi scheiben ins kochende Wasser zu geben und wieder heraus zu holen. Großes Sieb oder Durchschlag (Seiher) zum Abgießen der gekochten Kohlrabischeiben (oder die Schaumkelle nehmen) 3 große, tiefe Teller oder 3 Schalen für die Panierstraße beschichtete Bratpfanne Pfannenwender zum Wenden der Schnitzel Küchenpapier (Küchenrolle) zum Aufsaugen des überschüssigen Öls aus den gebratenen Schnitzeln ✔️ Immer am Start: Küchenwaage Messlöffel Küchentimer 😃 Wie findest Du die Kohlrabischnitzel?
(Du kannst auch noch eine kleine Prise Kala Namak Salz zufügen für den Ei-Geschmack. ) STATION 3 In einem tiefen Teller vermischen: 200 g Paniermehl (oder Panko) 40 g Mehl 1, 5 EL Paprika edelsüß Pulver Panieren Die Kohlrabischeiben werden zwei Mal paniert. Hier ist die Reihenfolge: Station 1: Die Kohlrabischeibe als erstes gleichmäßig dünn mit Mehl bedecken. Station 2: In die Speisestärke-Senf-Mischung tauchen. Rundherum gut damit bedecken. Station 3: Im Paniermehl wenden. Gut damit bedecken (auch am Rand). Das Schnitzel in das Paniermehl reindrücken. Das macht die Panade haltbar. Zurück zu Station 2: Nochmal mit der Speisestärke-Senf-Mischung bedecken. Nochmal Station 3: Wieder mit Semmelbröseln bedecken. Jetzt ist die Kohlrabischeibe schön paniert und kann gebraten werden. Braten Reichlich Öl in eine Pfanne geben. ( 1 Zentimeter hoch) Öl erhitzen ( Die Kohlrabischnitzel erst in die Pfanne geben, wenn das Öl heiß ist. ) Die panierten Kohlrabischnitzel in das heiße Öl geben. Wie kann ich Kohlrabi braten? | EDEKA. Bei mittlerer bis mittel-hoher Hitze von jeder Seite 3 bis dreieinhalb Minuten goldbraun braten.
Anschließend wird das Schnitzel im Paniermehl gewendet, bis die vegane Panade gleichmäßig darauf verteilt ist und hält. Nun sind die Kohlrabischnitzel bereit für die Pfanne. Diese wird auf mittlerer Hitze vorgeheizt und mit reichlich Rapsöl gefüllt. Wie jedes gute Schnitzel muss die Panade ein wenig im Fett schwimmen können, um vernünftig ausgebacken zu werden. Wichtig hierbei ist, die Hitze nicht zu hoch zu stellen, um ein frühzeitiges Verbrennen zu verhindern. Kohlrabi schnitzel ohne panade factory. Die Schnitzel werden nun unter regelmäßigem Wenden solange gebraten, bis sie gleichmäßig goldbraun sind. Anschließend auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen und mit beliebigen Beilagen genießen! 😉 Brett Schüssel Tiefer Teller Schneebesen Große Pfanne Kohlrabi schälen und in 0, 5-1 cm dicke Scheiben schneiden. In einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser geben, aufkochen lassen und für ca. 5 Minuten auf kleiner Hitze köcheln. Mehl und Pflanzenmilch in einer breiten Schüssel zu einem leicht dicken Teig verrühren, die Gewürze unterheben, die Hälfte vom geräucherten Paprika zurückhalten.
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