Mit der westfälischen Küche bin ich groß geworden, bin ich doch dort geboren. Und Oma und Mama haben immer sehr bodenständig gekocht. Mein Vater wäre bei Okonomiyaki in den Hungerstreik getreten. Erst sehr spät entdeckte er gebratene Nudeln vom Chinesen für sich. Dafür kam er dann von dem "Stoff" nicht mehr los. So waren sie halt. Eines der typischen Gerichte der Küche meiner Mutter waren Westfälische Dicke Bohnen. Mit Mettwurst und Speck. Ohne die wären wir wieder beim Hungerstreik gewesen. Eltern und Großeltern waren in ihrem kulinarischen Horizont einfach sehr eingeschränkt. Was ich gar nicht negativ meine. Es gab die Möglichkeiten von heute für sie gar nicht. Gourmetversand? Dicke bohnen mit mettwurst und kartoffeln de. Restaurants mit den Küchen der ganzen Welt? Nein! Es gab den Konsum anne Ecke, da wurde eingekauft. Und es gab das bodenständige Gasthaus mit Schnitzel und Co. fertig und Ende. Aufgelockert wurde das Ganze von der Gulaschkanone sonntags beim Feuerwehrfest. Ehrlicherweise habe ich früher oftmals gedacht: Och nöööö, nicht schon wieder dieses Gericht.
Heute denke ich gerne daran zurück, und hätte es noch viel lieber noch mal von Mama serviert. Rückblickend habe ich das dann doch sehr geliebt. Wahrscheinlich auch das Verwöhntwerden von Mama. Die Westfälische Küche ist bodenständig, herz- und nahrhaft. Richtig zubereitet auch verdammt lecker. Ernährungstechnisch vielleicht nicht mehr ganz up to date, aber muss es das immer sein? Onkel-hugo, dg-scheid, scheider tenne - Termine DG Scheid. Geht nicht einfach mal lecker und richtig gut? Doch geht! Mit diesem Rezept – Westfälische Dicke Bohnen – ein urtypisches Gericht. Dazu Salzkartoffeln und man ist im westfälischen Gourmethimmel. Um es mit Vaters Worten zu sagen: "Mach keine Sperenzkes da, und lass den Firlefanz wech. " Keep it simple und mach lecker Essen. Fertich! Wo wir uns gerade in den Westfälischen Küchen rumtreiben, schaut euch auch mal das Westfälische Blindhuhn an. Westfälische dicke Bohnen Portionen: 2 Vorbereitung: 20 Minuten Kochzeit: 25 Minuten 25 Minuten Nährwerte 200 Kalorien 20 grams Fett Zutaten 350 g Bohnenkerne (dicke Bohnen, aus dem Glas) 300 g Speck, durchwachsen 2 Stk.
Zum Schluß gießen wir noch die Brühe und den Rotwein dazu und setzen den Deckel auf den Dutch. Der Eintopf soll später saftig, aber nicht flüssig sein, daher kontrollieren wir während der Schmorzeit regelmäßig die Flüssigkeit und geben evtl. noch Wasser oder Brühe dazu. Wir lassen 24 Kokoko Eggs im Anzündkamin durchglühen und geben zunächst 9 Stück unter den Topf und 15 auf den Deckel. Für das Rezept verwenden wir den Petromax FT9. Nach 3 Stunden entfernen wir die Kohlen von Deckel und Boden. Wichtig ist jetzt, dass der Eintopf noch gute 2 Stunden durchziehen kann, um das volle Aroma zu entfalten. Alles wird nochmals durchgerührt und wir würzen ggf. nochmals mit Salz und Pfeffer nach. Optional kann noch etwas Milch untergerührt werden, damit alles etwas cremiger wird. Susanne Nett: Pfälzer Dicke Bohnen Supp' - Happy-Mahlzeit | Rezepte aus TV & Radio. Wie ein gutes Gulasch oder Chili wird auch Bigos eigentlich traditionell schon Tage vor dem Servieren gekocht und schmeckt dann bei jedem Aufwärmen noch besser! Bei Fragen oder Wünschen schreibt uns einfach einen Kommentar.
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Aber schnell, denn die Babys wachsen schneller als wir es uns wünschen! Als Patentante oder -onkel oder auch Oma oder Opa möchte man den Eltern gerne auch mal zwischendurch eine Freude machen. Und indirekt freut sich auch das Baby, denn in der Zukunft können die Eltern dem Kind zeigen, was es damals für schönen Schmuck trug! Kinderarmband in Gold online kaufen | BAUR. Ein personalisiertes Geschenk für die Ewigkeit! Schicke Geschenkverpackung Das Babyarmband wird Ihnen in einer schicken Geschenkverpackung geliefert, das heißt, dass Sie sich nichtmal Gedanken darum machen müssen wie Sie das Geschenk übergeben. Wenn ein Geschenk schön verpackt und präsentiert wird, dann entfacht es meist noch mehr Freude und sieht einfach exklusiver und edler aus! Hochwertig produziert Jeder unserer Artikel wird in unserem Haus graviert und bedruckt, was natürlich auch für dieses Geschenk mit Gravur gilt. Der Name wird per Lasergravur auf dem Plättchen des Babyarmbands verewigt und unsere Mitarbeiter begleiten diesen Prozess mit größter Sorgfalt. Wenn Sie mit dem Finger über die feine Gravur streichen, dann spüren sie kaum eine Unebenheit und dennoch zeichnet sich der Schriftzug klar ab.