Bretonische Butterkekse | Simply Yummy Startseite Backen Cookies & Sweets Bretonische Butterkekse Knusprig, zart und hauchdünn – diese bretonischen Butterkekse sind eine wahrlich süchtig machende Nascherei! Wie Ihr wisst, liebe ich die französische Backkunst. Und nachdem ich die Klassiker von Eclairs, über Croque em bouche, Brioches und Tarte Tropezienne schon durch hatte, war es Zeit für ein Rezept, das wahnsinnig einfach und schnell gemacht ist. Warum ich die Backwerke unseres Nachbarlandes so vergöttere? Die französische Pattiserie ist einfach der Ursprung und zugleich die Königsdisziplin, wenn es um Süßes geht. Und warum sollte man nicht nach den Sternen greifen, wenn es zugleich so fantastisch gut schmeckt? Damit ich direkt beide Bleche gleichzeitig backen kann, stelle ich bei meinem Ofen am liebsten das Programm "4 D Heißluft" ein. Bretonische Kekse »Galettes nature«. | Jetzt online kaufen. So sind dank meines Sensor-Backofens im Nullkommanix alle Kekse fertig. Gerade in der Weihnachtszeit, wenn man noch andere Leckereien backen möchte, ist das von enormen Vorteil!
Die französische Bretagne, wer liebt sie nicht? Von dort kommen die kleinen, goldgelb gebackenen Galettes - hergestellt nach traditionellem Rezept in der Biscuiterie de la Pointe du Raz an der Amor-Küste. Die knusprig weichen Kekse sind mit frischer Fassbutter angereichert und verführen mit ihrer Feinheit, ihrem butterig-weichen Aroma und einem unvergleichlichen Geschmack. Bretonische galettes kekse rezept de. Als köstliches Dessert ideal zu Mousse au Chocolat oder cremigem Eis, zum Kaffee oder Tee.
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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung In einer Backschüssel Butter, Zucker, Mehl, Milch, Salz, Vanillezucker und Zimt vermengen. Kneten, bis man einen festen Teig erhält. Eine Kugel formen und 1/2 Stunden ruhen. Das Backrohr auf 180 Grad vorwärmen. Den Teig in Stückchen von Eigrösse teilen, diese mit einer bemehlten Dose plattdrücken. Die Kekse mit Eidotter bestreichen und die Oberfläche mittelseines Messers einschneiden. Im Herd ca. 15 min backen und zu Tee oder evtl. Kaffe zu Tisch bringen. Anzahl Zugriffe: 3390 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Palets Bretons Rezept - franzoesischkochen.de. Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Weihnachtskekse - Einfacher Grundteig Buttertrüffeln handgerollt Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Galettes bretonnes - Bretonische Kekse #2
Willkommen in der fabelhaften Welt der französischen Küche Gobel 6 Backringe für Palets Bretons Ø 55mm – H 12mm von Gobel 6 Backringe aus Edelstahl Damit können Sie perfekte Palets zaubern, wie in der Bretagne Die Palets werden mit der Form gebacken Sie muss vorher nicht eingefettet werden Ø 55mm – H 12mm 15, 25 € * Biscuiterie de Pont Aven Crêpes dentelle aus der Bretagne mit Zartbitterschokolade 90g Der Klassiker aus der Bretagne noch feiner, mit Zartbitterschokolade ummantelt! Ein Genuss zu Kaffee und Tee. 7, 20 € * 80, 00 € / kg Biscuiterie de la Pointe du Raz Palets bretons mit echter Baratte Butter 360g Für Naschkatzen, die gerne teilen 9 x 2 Palets Bretons mit frischen Zutaten und echter Baratte Butter in der Bretagne hergestellt. Gebäck und süße Köstlichkeiten der Bretagne | Tourisme Bretagne. 12, 50 € * 34, 72 € / kg La Maison d'Armorine Tartelettes aus Buchweizen mit Salzbutterkaramellcreme – Coeur de Beurre au Salidou 136g Bretonischer geht es kaum: 8 leckere Sablés Bretons aus Buchweizenmehl mit einer Füllung aus Crème de Salidou Mit frischen Zutaten und nach traditionellen bretonischen Rezepten hergestellt Mit Fleur de Sel de Guérande verfeinert Einzeln verpackt für mehr Frische.
1- Die 2 Eigelbe mit dem Zucker schlagen bis die Masse hellgelb wird. … ungefähr so: 2- Dann die weiche Butter hinein rühren…. 3- Dazu den TL Backpulver … …. und 1/2 TL " Fleur de sel "… …. mit dem Mehl mischen (das man vorher durch einen Sieb passiert hat). Es ist sehr wichtig, dass das Mehl so fein wie möglich ist. Es gibt den Palets Bretons diese leichte Konsistenz. 4- Den Teig dann auf einem Backpapier aufteilen (mit den Finger oder einem Nudelholz). Aber bleiben Sie vorsichtig, um nicht noch mehr Mehl zu nutzen. 5-Änderung: es funktioniert besser so: die Palets erst in vorher gebutterte Ausstechform füllen und dann 1 Stunde im Kühlschrank stellen. Den Teig 1 Stunde im Kühlschrank stellen, und danach jede ( vorher gebutterte) Ausstechform "füllen". Die Palets bretons werden MIT der Ausstechform gebacken, ohne würde der Teig "laufen". Bretonische galettes kekse rezept weiche chocolate cookies. 6- Die Palets Bretons bei 150°C für 15 Minuten in den Backofen schieben. Um euch zu zeigen ( und auch weil ich nicht genug Ausstechformen hatte) habe ich 3 Palets ohne die Form gebacken.
Rezept Galettes bretonnes Diese Galettes werden gerne zu Mousse au Chocolat, Obstsalat, Kompott, Eis oder Sorbet gereicht. Zutaten Für 30-35 Kekse: 130 g weiche Butter 135 g Zucker 1 Msp. feines Salz aus Guérande 1 Ei 230 g Weizenmehl (Type 405) 1⁄2 Päckchen Backpulver 1 Eigelb Zucker zum Bestreuen Zubereitung Koch-/Backzeit: 25 Minuten Zeit (gesamt): 145 Minuten Schwierigkeit: einfach In einer Schüssel die Butter mit Zucker und Salz verrühren. Das Ei mit einem Holzlöffel einige Minuten lang unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Eventuell etwas Wasser zugeben. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig vierteln, aus jedem Viertel eine Rolle von 3 cm Ø formen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Teigscheiben auf Backpapier setzen und nochmals etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze, 200 °C Umluft) vorheizen.
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