Für jede Tasse Griechischen Kaffees einen gehäuften Teelöffel Mokka-Kaffeepulver ins Briki geben. Zucker nach Belieben hinzufügen, je nachdem, ob Ihr Euren Kaffee "sketos" (σκέτος), also schwarz "ohne alles", "me olígi" (με ολίγη) – leicht süß mit wenig Zucker, "métrios" (μέτριος) – Zucker und Kaffee 1:1 oder "glykos" (γλυκός), also süß, Zucker zu Kaffee im Verhältnis 2:1 mögt. Das Briki auf eine Platte oder einen Gasofen mit mittlerer Hitze stellen, idealerweise aber natürlich ins o. g. erwärmte Sandbett. Bei leichtem Rühren auf das Aufwallen des Kaffees warten, das Briki dann vom Herd bzw. aus dem Sandbett besten Geschmack erzielt man, wenn man die Schritte 3 und 4 zweimal wiederholt. Aber fertig ist der Griechische Kaffee auch bereits nach dem ersten Durchgang. Mokka Kaffee Rezept & Zubereitung » Kaffeemonks. Den Inhalt des Briki jetzt auf die Tassen verteilen, auch den Kaffeesud zum Schluss gleichmäßig auf alle Tassen aufteilen. Und dann beim Trinken aufpassen, dass man den Bodensatz nicht mit schluckt, denn das ist echt fies!!! Quellen: Eigene Kenntnisse, Freund Christoph´s, und auch auszugsweise mal wieder ein bisschen Wikipedia – alles fröhlich gemischt… Radio Kreta wünscht viel Spaß im Kafenion – und wundervollen Kaffeegenuss!
[12] Trinke langsam. Griechischer Kaffee wird genippt und gemächlich im Lauf einiger Stunden genossen. Um das meiste Aroma aus dem Kaffee zu bekommen, nimm kleine, langsame Schlucke, damit du den Kaffee im Mund schwenken kannst. [13] Espresso wird auf der anderen Seite schnell und im Stehen getrunken, wohingegen der Kaffee langsam im Sitzen getrunken wird, während man sich mit Freunden, der Familie oder Nachbarn unterhält. 5 Trinke nicht den pulvrigen Satz am Boden der Tasse. Wenn der Kaffee langsam zur Neige geht, kommst du zum pulvrigen Satz, der sich abgesetzt hat. Jetzt ist dein Kaffee ausgetrunken, da du den Satz nicht trinken sollst. [14] Über dieses wikiHow Diese Seite wurde bisher 18. Griechischer mokka rezept se. 259 mal abgerufen. War dieser Artikel hilfreich?
Gib je nach gewünschter Süße dies hinzu: [6] Kein Zucker für einen puren Kaffee (sketos) ½ TL Zucker für einen halbsüßen Kaffee (me oligi) 1 TL Zucker für einen mittelsüßen Kaffee (metrios) 2 TL für einen süßen Kaffee (glykys) Vermische und erhitze den Kaffee. Schwenke Kaffee, Zucker und Wasser in der Briki, um die Zutaten zu vermischen. Stelle das Gas auf mittlere Flamme und stelle die Briki auf die Hitze. [7] Wenn der Kaffee heiß wird, fängt er an zu blubbern und zu schäumen. Lasse den Kaffee absolut in Ruhe, ansonsten machst du den Schaum kaputt, was ein wichtiger Teil des griechischen Kaffees ist. Lasse den Kaffee auch nicht überkochen, auch dadurch geht der Schaum verloren. Wenn sich der Kaffee dem Rand der Briki nähert, nimm ihn von der Hitze. Ellinikos Kaffee. [8] 4 Serviere ihn in der Mokkatasse. Wenn du den Kaffee vom Herd nimmst, gieße ihn umgehend mit dem Schaum und dem Kaffeesatz in eine Mokkatasse. Sei vorsichtig, so dass du den Schaum nicht zerstörst. Wenn du mehr als einen Kaffee zubereitest, dann stelle sicher, dass du den Schaum gleichmäßig auf die Tassen verteilst.
Im folgenden Ratgeber geben wir Ihnen viele Tipps & Tricks rund um die griechische Küche und Rezepte und bieten Ihnen viele wissenswerte Infos. So können Sie die Gerichte auch jederzeit zu Hause nachkochen und die zauberhaften griechischen Aromen genießen! Als eingefleischte Griechen mit über 20 Jahren Gastronomie-Erfahrung im Bereich der griechischen Küche mit unterschiedlichen Restaurants in Düsseldorf und Umgebung bieten wir Ihnen eine umfangreiche Expertise und möchten Ihnen unsere wertvollen Tipps auf den Weg geben!
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