Das fertig gebackene Stockbrot vom Stock abziehen, die Käsestange in das Brot schieben und kurz warten, bis der Käse geschmolzen ist. Ebenfalls sehr zu empfehlen: statt Käse einen Schokoriegel in das fertig gebackene Stockbrot stecken. Sie können auch andere Mehlsorten nutzen oder das Mischungsverhältnis etwas abändern. Statt Sahne können Sie problemlos Pflanzenmilch verwenden. Oder Sie ersetzen die Flüssigkeit vollständig durch Wasser – dann sollten Sie jedoch etwas weniger nehmen. Das Brot wird dadurch ein bisschen krosser. Sie brauchen nicht unbedingt ein offenes Feuer: Wickeln Sie das Brot um die Stiele von Holzlöffeln und backen Sie das Brot bei 200 °C für zehn bis 15 Minuten im Backofen. Den Teig so eng wie möglich um den Stock wickeln, damit er über dem Feuer auf keinen Fall abfällt. Stockbrot rezept ohne hefe und ohne quark in english. Mit den Glutresten lassen sich hübsche Löffel für die nächste Gartenparty herstellen. Wie das Glutbrennen funktioniert, erfahren Sie im Waschbär-Magazin. Wickeln Sie den Teig um ein Würstchen, haben Sie einen leckeren Hotdog.
Durch diesen Vorgang des Sticks, wird das Brot sowohl von innen als auch von außen gebacken. Dann wickle etwas Alufolie um den Stock herum. Wickelt das Stockbrot ein Nehmt euch den Stockbrotteig und rollt ihn in eine schlangenartige Form. Es muss nicht perfekt aussehen. Wickelt den Teig um den Stock. Stockbrot ohne Hefe? Klar! Ruckzuck Quark-Öl-Teig. Wickle den Teig beim Wickeln über den Stab, drückt ihn zusammen und verteilt ihn, sodass der Teig weniger als einen halben Zoll dick ist. Etwas dicker und der Teig hat Probleme beim Durchkochen. Finde eine heiße Stelle über dem Feuer Die Innenseite der Teigverpackung muss gebacken werden, bevor die Außenseite fertig ist. Ihr müsst also einen Abstand über dem Feuer finden, in dem die Temperatur genau richtig ist. Wenn ihr ihn zu nahe haltet, wird die Außenseite zu schnell braun und hinterlässt ein nasses, teigiges Inneres. Finde den richtigen Abstand, indem ihr eure Hand über das Feuer haltet. Wenn ihr einen Ort gefunden habt, an dem ihr eure Hand etwa 10-55 Sekunden lang halten könnt, haben ihr die richtige Höhe gefunden.
Die beiden Sorten Mehl miteinander vermengen. Alle weiteren Zutaten mit der Wasser-Sahne-Hefe-Mischung vermischen und mindestens fünf Minuten durchkneten, bis ein weicher, glatter Teig entsteht. Den Teig befeuchten, in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. Den Teig im Kühlschrank sechs Stunden ruhen lassen. Im Anschluss den Teig nochmals durchkneten und eine Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen. Auf vorbereitete Stöcke dünn aufdrehen, sodass kein Holz mehr zu sehen ist. Mit etwa 20 Zentimetern Abstand zur Glut für ungefähr 15 Minuten backen und dabei immer wieder drehen. Tipps und Variationsmöglichkeiten rund um das Stockbrot Mischen Sie Kräuter und Gewürze unter den Teig. Gehackte getrocknete Tomaten oder gehackte Oliven passen ebenfalls prima dazu. Sie können aus dem Grundteig auch mehrere unterschiedlich gewürzte Teigvarianten gleichzeitig herstellen. Rosinen, Nüsse und Schokoladenraspel im Teig verarbeitet, finden süße Schleckermäulchen besonders lecker. Stockbrot rezept ohne hefe und ohne quark 2. Eine Variante mit Käse, die Sie unbedingt probieren sollten: Schneiden Sie dünne Käsestangen zurecht.
Das war so richtig gemütlich und geschneit hatte es auch noch. Voll romantisch ist das irgendwie. Stockbrotteig Ich muss aber auch zugeben, dass mir bisher Stockbrot nie so gut geschmeckt hat. Irgendwie war es immer geschmacksneutral und ohne einen Dip dazu etwas trocken. Das wollte ich jetzt anders machen, da die Kinder das Brot ja direkt am liebsten vom Stock ohne Schnickschnack dazu essen. Für uns Erwachsene als kleiner Tipp: Zu den beiden herzhaften Brotteigen schmecken Dips auf Quarkbasis oder auch einfach Olivenöl sehr gut. Stockbrot schmeckte mir nie… // meine 2 einfachen Stockbrot-Rezepte: mit oder ohne Hefe; herzhaft oder süß – Mamablog MamaMichi- Twins, Travel & Family. Stockbrotteig herzhaft oder süß Meine 3 Mädels haben mir wie immer fleißig geholfen und aus den beiden Teigen "Würste" gerollt, damit diese dann einfach um die Stöcke zu rollen sind. Am Besten ist es, wenn der Teig recht dünn ist, damit er schneller gar wird. Wenn er zu dick gerollt ist, dann verbrennt er zu schnell von außen und ist innen noch roh. Also maximal 2 cm dicke Würste machen. Nun kommen aber die Rezepte: Stockbrotteig mit Hefe Für ca. 30 Stück braucht ihr: 2 Pakete Trockenhefe 2 El Zucker 250 ml warme (! )
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