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Zutaten: 250 g Butterkekse 100 g Butter (mind. 80% Fettgehalt) 100 g Zucker 50 ml Vollmilch 2 Esslöffel Kakaopulver (kein Trinkkakao! ) Puderzucker (als Dekoration) Zubereitung: 2/3 der Kekse fein zerbröseln oder mörsern, alternativ kann man auch einen elektrischen Zerkleinerer verwenden. Das restliche Drittel der Kekse in kleine Stückchen brechen sie sollen später die Fettstückchen in der Wurst darstellen. Den Zucker mit dem Kakao vermischen, die weiche Butter in Stücke schneiden. Die Milch in einen Topf geben und erhitzen, nicht kochen lassen. Die Butter und die Kakao-Zucker-Mischung in die Milch einrühren, bei niedriger Hitze ständig rühren, bis der Zucker und die Butter geschmolzen sind und eine homogene Masse entstanden. Die Keksbrösel in die Masse geben und alles gut verrühren. Die Masse sollte weder zu flüssig noch zu fest sein. Um die Konsistenz zu korrigieren, kann man entweder ein bisschen mehr Kekskrümmel oder Milch dazugeben. Russische doktor wurst restaurant. Nun die größeren Keksstückchen hinzugeben. Wieder alles so durchmischen, dass die Kekse mit der Schokomasse gut überzogen sind und sich darin mehr oder weniger gleichmäßig verteilt haben.
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Die Kochwurst "Doktorskaja" war eine der beliebtesten Wurstsorten in der UdSSR und erfreut sich auch heute noch in den postsowjetischen Republiken großer Popularität. "Doktorskaja" gehört auf jeden russischen Tisch und wird von den Russen im Ausland meist sehr vermisst. In den 1930er Jahren gab es in der noch jungen Sowjetunion eine ernste Nahrungsmittelknappheit, die sich negativ auf die Gesundheit der Arbeiter auswirkte. Daher wies das Volkskommissariat für Ernährung die Diätassistenten der Fleischwarenfabrik Mikojan an, eine "Volkswurst" zu entwickeln. Sie sollte, unabhängig vom sozialen Status, für jedermann erschwinglich sein. Wladimir Marugow: Russischer "Wurstkönig" mit Armbrust in Sauna erschossen | STERN.de. In den Jahren des Mangels galt die sogenannte Doktorskaja oder Doktorwurst als Wohlstandsindikator. Sie wurde zudem zum Maßstab für vergleichende Analysen: Ökonomen maßen die Kaufkraft gerne an der Menge Doktorwurst, die mit einem Gehalt gekauft werden konnte. Die erste Doktorskaja lief im Jahr 1936 bei den Lebensmittelproduzenten vom Band. Das neue Produkt war auch für kranke Menschen gedacht, deren Gesundheit "im Bürgerkrieg und unter dem zaristischen Despotismus" gelitten hatte.
Aktivismus Umweltorganisationen: Mehr Klima-Ehrgeiz von Kanzler Scholz Eine Kundgebung der Bewegung Fridays for Future in Bochum. Große deutsche Umweltorganisationen fordern von Kanzler Olaf Scholz (SPD) mehr Ehrgeiz beim Klimaschutz. Es geht um die Wurst: So machen Sie die beliebte „Doktorskaja“ ganz einfach zu Hause (REZEPT) - Russia Beyond DE. Foto: Dieter Menne/dpa © dpa-infocom GmbH Mit Blick auf den G7-Gipfel Ende Juni melden sich führende Vertreter diverser Umweltorganisationen zu Wort. Die Forderung an Olaf Scholz: Ein ambitionierterer Einsatz beim Klimaschutz. Vor einer Reihe wichtiger Treffen der G7-Staatengruppe fordern große deutsche Umweltorganisationen von Kanzler Olaf Scholz (SPD) mehr Ehrgeiz beim Klimaschutz. «Wir wenden uns heute an Sie mit der dringenden Bitte, den Gipfel dafür zu nutzen, die Klimaschutz-Anstrengungen der Industrienationen sowie deren Unterstützung verwundbarer Länder bei der Bewältigung von Klimawandelfolgen noch ambitionierter als bisher voranzutreiben», schreiben die Absender mit Blick auf den G7-Gipfel Ende Juni im bayerischen Elmau. Das Schreiben liegt der Deutschen Presse-Agentur in Berlin vor.
Die Menge richtet sich nach dem Geschmack. Man kann auch statt Zucker die süße Kondensmilch verwenden (ca. 100 ml). Eine alkoholische Geschmacksvariante ist die Zubereitung der Schokowurst mit einem Schuss Kirschwasser, Rum, Cognac oder Portwein. Die moderneren Varianten sind sehr vielfältig. Wer ein wenig experimentieren will, kann die Zutaten nach eigenem Geschmack variieren.
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Meine Merkliste Momentan befindet sich noch nichts auf Ihrer Merkliste. Zur Merkliste Handlungssituationen Wirtschaft - Für IT-Berufe und IT-Assistenten Zurück Für IT-Berufe und IT-Assistenten Region Alle Bundesländer Schulform Berufsschule Schulfach Wirtschaftslehre Autoren/ Autorinnen Anja Hohrath Wir informieren Sie per E-Mail, sobald es zu dieser Produktreihe Neuigkeiten gibt. Dazu gehören natürlich auch Neuerscheinungen von Zusatzmaterialien und Downloads. Dieser Service ist für Sie kostenlos und kann jederzeit wieder abbestellt werden. Jetzt anmelden
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