Ein Blech für alle -Ofenreisfleisch 13. 01. 2020 14:09 Das "Blech für alle" wird die ganze Familie lieben! Und auch die Köchin ist begeistert, denn gleichzeitig handelt es sich um "ein Blech für alles" - hier gart das komplette Gericht in einer Fettpfanne! Zutaten 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote 1 Gemüsezwiebel 700 g Schweinenackensteak Salz, Pfeffer, Rosenpaprika 3 EL Olivenöl 1 EL flüssiger Honig 2 EL Ajvar (pikante Paprikazubereitung; Glas) 1 EL Gemüsebrühe (instant) 200 g Reis 1 Knoblauchzehe 200 g griechischer Sahnejoghurt 5 Stiele Petersilie Zubereitung 75 Minuten 1. Ofen vorheizen (E-Herd: 230 °C/Umluft: 210 °C/Gas: s. Hersteller). Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Fleisch trocken tupfen, in Streifen schneiden. Alles mit je 1 TL Salz, Pfeffer und Paprikapulver, 2 EL Öl und Honig mischen. Auf einem Blech verteilen, ca. 30 Minuten backen. 2. 3⁄4 l heißes Wasser, Ajvar und Brühe verrühren. Reis und Flüssigkeit zum Fleisch geben und untermischen.
Brokkoli und Kartoffelstreifen werden mit etwas Öl vermischt, dann garen zunächst die Kartoffeln mit den Speckscheiben im Ofen, anschließend gibt man den Brokkoli hinzu. In der Backzeit bereiten die Köche Rotkohl- und Mangostreifen vor und rühren ein Dressing aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Wasser, Walnüssen, Mango-Fruchtfleisch und Petersilie an. Anschließend werden Dressing und Rotkohlstreifen vermengt und zu den gegarten Ofenzutaten gegeben. Alles sofort servieren - damit es tatsächlich ein lauwarmer Salat wird. "Das Gericht ist ein unkomplizierter Allrounder", sagt Sarah Schocke. Und der Salat eignet sich für verschiedene Anlässe: "Man kann ihn direkt vom Blech servieren, zum Beispiel für Freunde, die abends auf ein Glas Wein vorbeikommen. Begleitet von Baguette peppt er das Familienessen auf - mittags oder abends. " Eine weitere Möglichkeit: Wenn man noch einige Blätter grünen Salat untermischt, lässt sich das Ofengericht auch in Wraps rollen und in dieser Form servieren. Für alle, die es eilig haben, hat Sarah Schocke zwei Tipps, durch die die Zubereitung noch einfacher wird: "Statt frischem Brokkoli können Sie einfach Tiefkühl-Brokkoli im gefrorenen Zustand auf das Blech legen.
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Ob zum Mittag- oder Abendessen, die Kombination aus Reis, Fleisch und Gemüse auf dem Teller geht einfach immer. Und das Beste: Sie müssen nicht alles einzeln kochen, sondern können alles gemeinsam zubereiten! Bei diesem leckeren Rezept für Ofenreisfleisch werden die Zutaten zusammen auf ein Blech gegeben und schon haben Sie im Nu eine Leckerei, die garantiert der ganzen Familie schmeckt.
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Siehe auch [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Coil Metallisierte Plastikfolie Blattgold Blechnet Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Wiktionary: Blech – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ a b Produktsortiment Lieferprogramm der Ilsenburger Grobblech. Abgerufen am 1. Juli 2018. ↑ a b Produktsortiment Lieferprogramm der voestalpine Grobblech. Juli 2018. ↑ effiziente Logistik Website des Salzgitter Mannesmann Stahlservice, Abgerufen am 28. Juni 2018.
Reisfleisch mit Petersilie bestreuen. Joghurt dazu reichen.
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