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4-5 Tage. Das Tolle ist, dass es wirklich nur aus ein paar Zutaten besteht, die man überall bekommt. Wichtig ist, dass du es nach dem Backen erstmal etwas abkühlen lässt damit es innen fester wird. Ich habe das Bananenbrot mit Schokolade auch schon meinem Freund serviert, der total begeistert davon war. Das beste am Bananenbrot: Die Schokostückchen Das Rezept für das Bananenbrot enthält Schokostückchen. Ich verwende dafür gerne eine 100% ige oder 99% Schokolade. Veganes Bananenbrot mit Schokostücken - Tasty Katy. Sie hat somit einen sehr hohen Kakaoanteil und enthält keinen zugesetzten Zucker. Da die Bananen von Natur aus schon recht süß sind, passt die bittere Schokolade sehr gut dazu. Früher hätte ich mir nicht vorstellen können, so eine bittere Schokolade zu essen. Die Geschmacksrichtungen verändern sich aber mit der Zeit und viele Dinge sind mir mittlerweile zu süß. Du kannst für das Rezept aber natürlich auch eine andere Schokolade deine Wahl verwenden. Weitere Rezepte mit Banane auf meinem Blog: Erdnuss-Bananen-Haferflocken-Kekse Buchweizen-Bananen-Porridge Himbeer-Bananen-Muffins Viel Freude beim Ausprobieren!
1. Bananen mit einer Gabel sehr fein zerdrücken und mit dem Zitronensaft mischen. 2. Brauner Zucker, Eier und Margarine cremig verrühren, dann die zerdrückten Bananen zugeben und unterrühren. Triple Chocolate Banana Bread | Schokoladen-Bananenbrot – Food with Love – Thermomix Rezepte mit Herz. Mehl, Backpulver, Salz, Rumaroma und Zimt mischen und mit Milch unter den Teig geben, kurz untermischen. 3. Die Nüsse evtl. etwas kleinhacken und ( wer mag mit den Schokostückchen) unter -heben, dann in eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen. 4. 60 Min. bei 170° C äbchenprobe nicht vergessen.
Alles mit dem Handrührgerät in 8-10 Minuten schaumig aufschlagen. Die flüssige Schoko-Butter-Mischung nach und nach hinzufügen, dann die zerdrückten Bananen unterrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und sorgfältig unterheben. Jetzt nicht mehr lange rühren, sondern den Teig sofort in die Form füllen und ca. 35 Minuten im Ofen (Mitte, Umluft 160 Grad) backen. Herausnehmen und lauwarm abkühlen lassen. Hübsch verziert Die Schoko-Bananen-Brownies schmecken auch so schon sehr gut. Mit ein wenig Deko sehen sie noch besser aus und bekommen einen zusätzlichen Knuspereffekt: Ich schmelze zuerst etwas dunkle Schokolade und verteile sie in feinen Schlieren auf der Oberfläche. Sie können dazu einfach fertigen dunklen Schokoladenguss verwenden, nach Packungsangabe heiß machen und aus der Packung aufspritzen. Rezept: Bananenbrot | hr-fernsehen.de | Die Ratgeber. Oder übrige Schokolade hacken, in einen Plastikbeutel geben, darin in einem Topf mit heißem Wasser erwärmen, eine Spitze abschneiden und die flüssige Schokolade so auf die Kuchenoberfläche aufbringen.
Rezept für eine kleine 1L Kastenform 2 reife Bananen 85g Öl (z. B. Rapsöl) 85g Milch 1 Ei 50g brauner Vollrohrzucker 30g Zucker 190g Mehl 40g Kakao 1 TL Backpulver Prise Salz 50g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln 100g Schoko Chunks, zartbitter Den Backofen auf 165°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Bananen evtl. mit einer Gabel zerdrücken (je nachdem wie weich sie bereits sind). Anschließend mit dem Öl, der Milch und dem Zucker vermischen und mixen. Das Ei ebenfalls einrühren. Das Mehl mit einer Prise Salz, dem Backpulver und dem Kakao mischen und unter die "nassen" Zutaten rühren. Die gemahlenen Nüsse oder Mandeln unter den Teig heben. Zum Schluss noch 80g der Schoko Chunks unterrühren. Den Teig in eine gefettete Backform geben. Die restlichen Schoko-Chunks obendrauf verteilen. Im heißen Backofen ca. 50 – 60 Minuten backen (Stäbchenprobe durchführen). Das Schoko-Bananenbrot ist schon das fünfte Bananenbrot auf dem Blog. Weitere Vertreter sind bisher Blaubeer-Walnuss, Kokos mit Schokostückchen, Haselnuss-Bananenbrot und eine weihnachtliche Variante mit Cranberries.