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Eimasse gut verrühren (z. B. mit Saibashi, japanische Kochstäbchen) Öl und dann etwa 1/3 der Eimasse als dünne Schicht in die Pfanne geben. Große entstehende Blasen kaputtstechen (geht am besten mit Kochstäbchen/Saibashi). Kurz vor dem kompletten Stocken der Masse zusammenrollen und an den Rand schieben. Das 2. Drittel der Eimasse in die Pfanne geben (dünne Schicht), unter die Rolle laufen lassen und in die andere Richtung rollen. Den letzten Teil als dünne Schicht in die Pfanne geben. (Eventuell ist ein 4. Durchgang notwendig, solle noch Eimasse übrig sein. ) Die Rolle auf einem Stück Küchenpapier etwa auskühlen lassen, bevor sie, wie eine Sushirolle, in kleine mundgerechte Stücke geschnitten wird. Pflege: Keine Lebensmittel lange in der Pfanne aufbewahren. Am besten gleich abspülen und gut abtrocknen. Anschließend mit etwas Öl einreiben. Tamagoyaki pfanne schweiz ag. Die Pfanne ist nicht spülmaschinengeeignet. Made in Japan In 3 Größen erhältlich: 15 cm x 19 cm 19 cm x 31 cm 22 cm x 24 cm
Also verzweifle nicht, wenn das Omelett am Anfang bricht. Dazu solltest du auch eine glatte Pfanne mit einer guten Schicht Öl verwenden. Für das perfekte Tamagoyaki empfehle ich dir die Portion x 3 zu nehmen. So kannst du auf jeden Fall eine Eirolle fertigstellen. Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. ~Akina
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