Fruchtiger Kuchen mit knusprigen Streuseln | Fruchtiger kuchen, Kuchen und torten rezepte, Kuchen und torten
Einen Teil des gut abgetropften Obstes auf dem Boden der Springform verteilen. Nun langsam die Füllung einfüllen und gleichmäßig mit Hilfe eines Löffels in der Form verteilen. Das restliche Obst wird auf die Puddingmasse gelegt. Hierüber verteilt man nun Streusel, die man aus dem beiseite gestellten Teig für die Streusel formt. Sehr gleichmäßig über dem gesamten Obst verteilen. Der Kuchen wird nun erneut in den Backofen geschoben. Nach 80-90 Minuten ist er fertig gebacken. Fruchtiger Kuchen mit knusprigen Streuseln von Gartenliebe | Chefkoch | Fruchtiger kuchen, Kuchen und torten, Kuchen und torten rezepte. Wichtig ist es, ab und an die Bräunung zu kontrollieren. Es mag sein, dass mancher Backofen ein abdecken mit Alufolie erfordert. Nimmt man den Kuchen aus dem Backofen, ist die Puddingmasse noch instabil. Beim Abkühlen festigt sie sich. Der Kuchen sollte vor dem Anschneiden sehr gut durchgekühlt werden. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit
Den Backofen auf 175°C (Umluft) vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen. Alle trockenen Zutaten für die Kuchenschicht (Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz) in einer Schüssel mischen. Das funktioniert am einfachsten mit einem Löffel. In einer weiteren Schüssel mit einem Löffel die nassen Zutaten für den Kuchen mischen (pflanzliche Milch, Öl, Vanillearoma und Apfelessig). Dann die gemischten trockenen Zutaten portionsweise in die nasse Masse rühren. Diesen Teig mit einem Löffel rühren, bis alles gut gemischt ist, aber nicht zu lange (dann geht der Kuchen nicht mehr so schön auf). Ein paar Klümpchen sind komplett in Ordnung. Der Teig sollte eher dickflüssig erscheinen. Den Teig in die Backform giessen und in eine gleichmässige Schicht verteilen. Für die Streuselschicht Mehl und Zucker mischen und danach die Margarine hinzufügen. Fruchtiger Kuchen mit knusprigen Streuseln – Einfach Nur Lecker. Die Margarine mit einem Löffel oder Buttermesser in kleine Stückchen zerteilen. Dann mit den Händen weitermachen und kneten, bis kleine Krümel entstehen.
Fügt dann die Eier nacheinander hinzu und verknetet alles zu einem schönen glatten Teig. Manchmal hilft es hier die Hände zu Hilfe zu nehmen 🙂 Den glatten Teig formt ihr anschließend zu einer Kugel, wickelt ihn in Frischhaltefolie und legt die Teig-Kugel für ca. 1 Stunde zum kühlen in den Kühlschrank. Während der Teig im Kühlschrank ruht könnt ihr als nächstes die Johannisbeer-Füllung zubereiten. 500g rote Johannisbeeren 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver 25g braunen Zucker 230ml Wasser Zunächst solltet ihr die Johannisbeeren sorgfältig waschen und dann die feinen Beeren vorsichtig von den Rispen abzupfen. Gebt die Beeren dann mit dem Zucker und dem Wasser in einen Topf und erhitzt das ganze unter gelegentlichen Rühren bis es leicht kocht. Fruchtiger Kuchen mit knusprigen Streuseln von Gartenliebe | Chefkoch | Fruchtiger kuchen, Kuchen rezepte, Kuchen. Rührt das Vanille-Puddingpulver mit 3 EL kaltem Wasser an, so dass keine Klümpchen entstehen und gebt die Masse zu den köchelnden Johannisbeeren. Lasst das ganze kurz ein paar Minuten köcheln, bis es eindickt und lasst die Masse anschließend kurz abkühlen.
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Einen Teil des gut abgetropften Obstes auf dem Boden der Springform verteilen. Nun langsam die Füllung einfüllen und gleichmäßig mit Hilfe eines Löffels in der Form verteilen. Das restliche Obst wird auf die Puddingmasse gelegt. Hierüber verteilt man nun Streusel, die man aus dem beiseite gestellten Teig für die Streusel formt. Sehr gleichmäßig über dem gesamten Obst verteilen. Der Kuchen wird nun erneut in den Backofen geschoben. Nach 80-90 Minuten ist er fertig gebacken. Wichtig ist es, ab und an die Bräunung zu kontrollieren. Es mag sein, dass mancher Backofen ein abdecken mit Alufolie erfordert. Nimmt man den Kuchen aus dem Backofen, ist die Puddingmasse noch instabil. Beim Abkühlen festigt sie sich. Der Kuchen sollte vor dem Anschneiden sehr gut durchgekühlt werden. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Zubereitung der Topfenfüllung Alle Zutaten für die Topfenfüllung in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen cremig verrühren. Zubereitung des Zwetschken-Topfen Kuchens Zuerst den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform mit 26 cm Durchmesser einfetten und bemehlen. (Unbedingt die Stäbchenprobe machen! ) Sollte der Kuchen an der Oberfläche zu dunkel werden, einfach mit etwas Alufolie abdecken und fertigbacken.
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Jedes Jahr gab und gibt es zu Ostern neben selbstgefärbten Eiern und Butterlämpchen leckeres, super fluffiges Osterbrioche. Dieses Rezept hier ist ein wahrer Schatz, eine richtige Kostbarkeit. Es ist für mich das einzig wahre und allerbeste Milchbrotrezept, das ich mir vorstellen kann. Im Original wird Kuhmilch verwendet. Ich habe das Brioche dieses Mal mit Hafermilch gemacht. Zum einen, weil ich ausprobieren wollte, ob der Zopf genau so gut wird, wie sonst auch. Milchbrot ostern rezeptfrei. Zum Anderen ist mein Magen nicht der größte Liebhaber von Milchprodukten… Ich kann bestätigen, dass das Brioche auch mit Pflanzenmilch das Beste der Welt wird 🙂 Wenn ihr aber keine Zuhause habt, könnt ihr auch 1:1 eine andere Milch verwenden. Eine zweite Abänderung war dieses Mal, dass ich die Osterbrioche mit Schokoeier belegt habe. Statt dessen könnt ihr auch eine halbe Eierschale in die Mitte des Ringes drücken und "mitbacken". Nach dem Backen entfernt ihr die Eierschale und übrig bleibt eine Mulde, in die ihr ein gefärbtes Osterei stellen könnt.