Mittlerweile nehme ich gerne, passierte Tomaten und gebe noch ein paar Cocktailtomaten dazu und würze das Ganze gut mit getrocknetem Majoran. Majoran gibt dem Eintopf einen schönen kräftigen Geschmack, der sich beim Kochen schön entfaltet. Uns schmeckt beides gut. Die mildere und die deftigere Variante. Nachtrag 18. 11. 2020. Aus gegebenen Anlass möchte ich an dieser Stelle einen kleinen Hinweis zum Paprika-Gemüse geben. Mein Rezept habe ich damals, (wie auch heute) als Familienessen so gekocht, dass auch unsere sehr kleinen Kinder gut mit essen konnten. Deswegen habe ich und mache es auch noch so, dass ich die Paprika ganz am Anfang hinzufüge. Die Paprika wird dadurch angenehm weich und für unsere Kleinen besser zu kauen. Ehrlich gesagt mag ich persönlich weiche Paprika sowieso viel lieber. Jedoch gibt es sicherlich viele Leser, die knackiges Gemüse viel lieber mögen. In dem Fall die Paprika einfach etwas später beispielsweise mit der Brühe hinzufügen. Zubehör was nützlich sein könnte: Schneidebrett Bambus* Gemüsemesser* Kochtopf* Rezept mit Zutaten und Anleitung zum Ausdrucken: Bauerntopf für die ganze Familie - super einfach Rezept für köstlichen Bauerntopf mit Hackfleisch, und Kartoffeln für die ganze Familie.
Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Tomatenmark zugeben, mit den Zwiebeln gut verrühren und etwas schmoren lassen. Das Hackfleisch zugeben und darin krümelig anbraten. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Die Paprikaschoten waschen, putzen und würfeln. Die Kartoffeln zum Hackfleisch geben, mit heißem Wasser soweit auffüllen, bis alles mit Wasser bedeckt ist. Die Kartoffeln halb garkochen lassen, anschließend die Paprikawürfel zugeben und alles garköcheln lassen. Der Paprika sollte noch etwas bissfest sein. Die Gewürze und Tomatenstücke zugeben und alles garen. Nach Belieben den Bauerntopf noch mit etwas Wasser verdünnen, wenn er zu dick ist. Wenn er zu dünn ist, noch etwas andicken. Das Nachwürzen nicht vergessen.
Tollen Bauerntopf mit Traubensaft gekocht, anstatt mit Rotwein Heute gibt es von mir wieder einen Eintopf. Und zwar ein Rezept für einen Bauerntopf mit Traubensaft und Hackfleisch. Er ist schnell und einfach mit wenig Zutaten zubereitet. Als Grundzutaten besteht der Bauerntopf mit Traubensaft, aus Kartoffeln, Paprika, Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch. Der Traubensaft, die Brühe, Kräuter und Gewürz runden dein Eintopf ab. Bei uns wird normalerweise öfters mal unser Bauerntopf gekocht, der viel mehr mit Tomaten, passierte Tomaten und ein paar Karottenscheiben gekocht wird. Ohne Rotwein und Traubensaft, die man auch getrost weglassen kann. Manchmal braucht der Mensch mal etwas Abwechslung auf dem Tisch. Das würde mit leckerem Rotwein super funktionieren. Mit kleinen Kindern zu Hause, verwende ich ihn im Moment leider nicht so gerne. Stattdessen aber gerne mal roten Traubensaft, auch wenn es heißt, da ist auch noch Restalkohol im Saft vorhanden. Ich finde aber, das ist eher vergleichbar mit Apfelsaft und nicht mit Rotwein.
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