Danach eröffnete er ein Pop-up-Lokal auf Zeit im 4. Bezirk. Er durfte in den Räumlichkeiten des Eisgeschäfts Schelato (4., Schleifmühlgasse 11) seine Gnocchi verkaufen. Wir würden hier gerne einen Instagram Post zeigen. Leider haben Sie uns hierfür keine Zustimmung gegeben. Wenn Sie diesen anzeigen wollen, stimmen sie bitte Instagram zu. "Es lief besser als gedacht", sagt er. Auch am Neubaumarkt, der jeden Mittwoch in der Lindengasse stattfindet, war er vertreten. Rindsragout mit kürbis halloween. Im Angebot hat er: Gnocchi mit Kürbis-Sauce, mit Paprika-Sauce, mit Basilikum-Pesto, mit Butter und Salbei, mit Rindsragout – und mit Trüffel und Gorgonzola. Schon ab 9 Euro kann man sich durch die Gnocchi von Aldo kosten. Schaumwein zu Erdäpfel Dazu serviert er am liebsten Prosecco. "Gut, Italiener sagen, dass Wein besser als Prosecco zu Gnocchi passt, aber ich liebe es genau so", sagt er. Daher ist sogar in seinem Logo ein Prosecco-Glas versteckt: das L in Aldo ist ein Prosecco-Glas. Das Logo wurde von seiner Tochter entworfen.
[EUR 5, 90] Zitronenpesto - Zitronen, Rucola, Basilikum, Knoblauch, Mandeln und Kräuter! 🌶️VEGAN! [EUR 5, 90] Dienstag Faschierte Laibchen/Gemüselaibchen, Petersilienkartoffel, Salate von Buffet. [EUR 7, 99] Crispy chiken mit Pommes, Käsespätzle, Salaze von Buffet.
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Aldo Gardi folgt seinem Traum: Er macht jetzt Gnocchi im Bermuda-Dreieck. © Aldo Gardi Aldo Gardi macht Pasta im Bermudadreieck: Ein Italiener zieht ins Pub. Lokale, die nur am Abend offen haben, verfügen über Raum und Infrastruktur, die andere nützen könnten. Genauso ist es bei Nelson's Pub in der Seitenstettengasse 3 in der City: "Das Lokal im Bermudadreieck hat nur am Abend offen, darum darf ich hier untertags einziehen und meine selbst gemachten Gnocchi verkaufen", erklärt der 46-jährige Aldo Gardi. Den ehemaligen Kellner kennt man aus Wiens traditionellen Kaffeehäusern wie dem Hawelka, dem Café Engländer oder dem Café Korb. Der Italiener stammt ursprünglich aus Venezia Mestre, in Wien ist er jedoch seit 25 Jahren. In Zeiten von Corona widmete er sich seiner Leidenschaft: Gnocchi. Seine Erdäpfelkugeln sind vegan. "Ich mache sie nämlich ohne Eier", sagt er. Rindsragout mit kürbis schnitzen. Und er hatte mit seiner Idee Erfolg. Während der Krise bestellten immer mehr Menschen, auch ehemalige Kunden aus dem Kaffeehaus, bei ihm seine selbst gemachten Gnocchi.
Butternuss Kürbis Ragout, wir machen Genuss vom Feld! Kürbis mag man oder mag man nicht. Es gibt unzählige Arten, die man in unterschiedlichen Gerichten, auf verschiedene Art und Weise verarbeiten kann. Wir zeigen in unserem Butternuss Kürbis Ragout ein Gericht wie immer auf unsere Art. Man hat es sicher schon erlebt. Man fragt sich was man kochen soll! Auch wir stellen uns immer wieder die Frage. Wir lieben frische Küche und versuchen auch unter der Woche immer frisch zu kochen. Es muss dann aber meistens schnell gehen. Ein Blick in den Kühlschrank, in die Speisekammer, so beginnen viele Gerichte bei uns. Wir haben noch einen Kürbis, Würste vom Vortag müssen weg! Meine Reaktion, das ist gut, Pasta mag ich heute aber keine! Ok! Dann machen wir Ragout, braten die Würste an und es gibt eben Reis! Und genau so entstand das Gericht. Schnell noch ein Blick in das Gewürzregal und es geht los. Vegane Tacos mit Avocado-Mango-Salat von Jacky_F | Chefkoch. Der Kürbis und Omas Garten! Als Kind war ich oft bei Oma, sie wohnte mit mehreren Familien auf einem Hof, eine kleine Wohnung mit zwei Zimmer war ihr Besitz.
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