Eine solche Ernährung versorgt jeden Sportler mit allen erforderlichen Nähr- und Vitalstoffen – ganz gleich ob Protein, Calcium, Magnesium, Eisen, Vitamine oder Spurenelemente. Auch die für Sportler im Allgemeinen erforderliche höhere Kalorienmenge kann mit einer pflanzlichen Ernährung leicht erreicht werden. Zur rein pflanzlichen Proteinversorgung finden Sie im vorigen Link weitere Informationen. Und wenn Sie bisher gerne Proteinshakes aus Molke und Co. genutzt haben, so gibt es längst auch höchst wirkungsvolle vegane Proteinshakes aus Reis-, Erbsen- oder Hanfprotein. Eine interessante Dokumentation über vegane Ernährung, Zivilisationskrankheiten und mehr finden Sie hier unter diesem Link. * Ein spannendes Buch: "China Study: Die wissenschaftliche Begründung für eine vegane Ernährungsweise" finden Sie hier unter diesem Link.
Vegane Ernährung (also der Verzicht auf tierische Lebensmittel) als Optimum für das persönliche Wohlbefinden, Vitalität, Gesundheit und Grundlage für hohe Leistungen im Ausdauersport. Arnold Wiegand beschreibt in einer verständlichen Weise einen praktikablen Weg sich Grundlagen für eine gesunde vegane Ernährung anzueignen und intensiven Ausdauersport zu betreiben. Arnold Wiegand nahm bisher an Wettkämpfen in verschiedenen Ausdauersportarten teil (Schwimmen bis 26 km, Laufen bis 162 km, Triathlon-Ironman), und zeigt somit überzeugend, dass vegane Ernährung und Ausdauersport miteinander vereinbar sind. An Hand von detaillierten Hintergrundinformationen und Erfahrungsberichten soll dieses Buch als Wegbereiter für Diejenigen dienen, die sich mit solchen oder ähnlichen Fragen beschäftigen: "Welche Vorteile bieten mir vegane Ernährung und Ausdauersport? ", "Ist vegane Ernährung und Ausdauersport miteinander vereinbar? ", "Wie gehe ich die hierfür notwendigen Schritte, was ist zu beachten? "
Grösseres Sauerstoffvolumen, bessere Ausdauer Eine weitere Studie verglich eine Gruppe von 56 jungen Frauen, von denen sich die eine Hälfte vegan ernährte und die andere nicht ( 4). Die beiden Gruppen unterschieden sich nicht gross, was den Körperfettanteil, die Muskelmasse und die Muskelkraft anging. Die Veganerinnen hatten jedoch ein grösseres maximales Sauerstoffvolumen. Dies bedeutet, dass sie unter sportlicher Belastung mehr Milliliter Sauerstoff pro Minute verwerten können. Das maximale Sauerstoffvolumen (auch VO 2 max geschrieben) wird im Sport für die Bewertung der Ausdauer verwendet. Zudem war auch die submaximale Geschwindigkeit besser bei den Veganerinnen. Bei submaximaler Geschwindigkeit wird trainiert, wenn das Üben mit maximaler Geschwindigkeit noch nicht möglich ist, etwa weil man die Technik noch nicht beherrscht. Die submaximale Geschwindigkeit beträgt etwa 95% der Maximalgeschwindigkeit ( 5). Gesunde vegane Ernährung im Sport Unter einer gesunden veganen Ernährung versteht man eine Kost, die aus unterschiedlichen Obst- und Gemüsearten besteht, aus Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten, Saaten und Nüssen – plus einer Nahrungsergänzung mit Vitamin B12.
Um einige Antworten vorweg zu nehmen: Ja - es ist in kurzer Zeit möglich sich das notwendige Wissen für eine gesunde vegane Ernährung und die Grundlagen im Ausdauersport anzueignen. Ja - es gibt bekannte und erfolgreiche Sportler/innen die sich vegan ernähren. Ja - es ist möglich bei geeigneter Zusammenstellung der Ernährung gesund zu sein, bzw. Krankheiten vorzubeugen. Mit umfangreichen Trainingsempfehlungen, medizinischem Wissen, Praxis-Tipps und Erfahrungen von einem Ausdauerprofi.
Seit vielen Jahren ernährt er sich bereits vegan und möchte auch anderen die pflanzliche Ernährung näher bringen. "Anfangs war die Umstellung meiner Ernährung für mich nicht leicht, denn ich aß sehr gerne Fleisch. Inspiriert von bekannten Sportlern, die alle eine vegane Ernährung empfehlen, wollte ich es aber unbedingt selbst ausprobieren. Schon nach wenigen Wochen stellte ich eine Leistungs- und Kraftsteigerung fest und fühlte mich insgesamt viel fitter", erzählt der Autor. Lassen auch Sie sich von seinen Büchern inspirieren und holen sich noch JETZT seine Ratgeber, damit für Sie ein neues, gesünderes Leben beginnt! Buch kaufen
In einer Studie von 2017 stellte man überdies bei 44 Prozent der untersuchten Ausdauersportler (Radfahrer und Leichtathleten) mittleren und höheren Alters Ablagerungen in den Herzkranzgefässen fest ( 6). Eine fettarme vegetarische Ernährung ist hier die effektivste Ernährungsweise, mit der sich diese Ablagerungen wieder abbauen lassen (wie frühere Studien von Ornish und Esselstyn zeigten ( 1)), da sie sich gleichzeitig auf verschiedene Risikofaktoren positiv auswirkt: Sie senkt die Cholesterin- und Blutfettwerte, das Diabetesrisiko, den Blutdruck und baut Übergewicht ab. Die pflanzenbasierte Ernährung ist daher eine der besten Ernährungsformen für das Herz-Kreislauf-System. Leistungsfähigkeit steigt, Regeneration wird verbessert Die Forscher zeigten überdies, dass die pflanzenbasierte Ernährung die sportliche Leistungsfähigkeit steigern und die Regeneration verbessern kann, da sie den Blutfluss und die Sauerstoffversorgung des Gewebes erhöht sowie gleichzeitig oxidativen Stress und das Entzündungsgeschehen im Körper mindert.
Brief content visible, double tap to read full content. Full content visible, double tap to read brief content. David S. Smith ist ein aufstrebender Sachbuchautor, der sich den Themengebieten Ernährung, Fitness und Sport widmet. In seinen Büchern finden sich praktische Anleitungen zu verschiedenen bewährten Methoden, von denen er selbst 100% überzeugt ist. Er achtet auf einen guten Lesefluss bei seinen Werken und erklärt seine Strategien stets möglichst einfach. Herr Smith möchte vor allem erreichen, dass seine Leser sich wohler fühlen, aktiver leben und Gefallen an der gesunden Ernährung finden. Sein Lebensmotto lautet "der Weg ist das Ziel". Er absolvierte eine dreijährige Ausbildung im Gesundheitsbereich und erwarb zusätzlich viele verschiedene Trainer- & Fitness-Lizenzen. Außerdem bildete er sich als Ernährungsberater aus, um sein Wissen weiter zu vertiefen. Vor ein paar Jahren zog er in die Berge und setzte sich dort mit seiner Lebensgefährtin nieder. David genießt die Natur sehr um ihn herum und liebt es, seine Bücher im Freien zu verfassen.
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