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Schon die Inka lebten nach dem Zero Waste-Prinzip und haben sich etwas einfallen lassen, um Kartoffeln über Jahrzehnte hinweg haltbar zu machen. Mit Chuño, der gefriergetrockneten Kartoffel, legten sie den Grundstein für ihr Überleben in Dürre- und Hungerperioden und sicherten ihren Soldaten auf langen Märschen nahrhafte Mahlzeiten, was letztlich ihre Macht auf dem südamerikanischen Kontinent ausbaute. Auch heute steht Chuño auf den Speiseplänen der Menschen in Bolivien, Chile und Peru. Wir sagen Euch, wie er hergestellt wird, wo ihr ihn in Deutschland beziehen könnt und was ihr Leckeres daraus kochen solltet. Wie wird Chuno hergestellt? Für Chuño werden besonders kleine Kartoffeln auf Tüchern auf dem eiskalten Boden in der Altiplano-Ebene ausgelegt, den chuñochinapampas (heißt "Ort, wo der Chuño hergestellt wird"). Die Knollen gefrieren so an mehreren, aufeinander folgenden Tagen Nachts und tauen tagsüber durch starke Sonneneinstrahlung auf. Gefriergetrocknete Kartoffeln: Alles über Chuño - Die Kartoffel. Durch herumtrampeln auf den Kartoffeln, wie bei der Herstellung von Wein, wird den Knollen das letzte Wasser entzogen und die Schale entfernt.
Im Prinzip könnt ihr mit Chuño jedes Rezept kochen, das mit frischen Kartoffeln funktioniert. Wir empfehlen Chuño in der spanischen Tortilla, als Einlage in Suppen und als traditionelles Chuño Pasi, eine populäre Beilage zu traditionellen Fleisch- und Fischgerichten. Getrocknete kartoffeln peru covid. Rezept für Chuño Pasi Zutaten für 4 Portionen: 500 g Chuño 500 ml Gemüsebrühe 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 Eier 100 g Feta Salz und Pfeffer 500 g Chuño über Nacht in Wasser einweichen. Das Wasser abgießen, den Chuño gründlich auswaschen und in Würfel schneiden. Je eine fein gewürfelte rote Zwiebel und Knoblauchzehe in einer Pfanne kross anbraten, mit 500 ml Gemüsebrühe ablöschen, den Chuño hinzugeben und das Ganze etwas einkochen lassen. Drei Eier in einer Schüssel verquirlen, in der Pfanne unter Rühren stocken. Chuño Pasi nach Belieben salzen und pfeffern, im Anschluss etwa 100 g Feta über der Pfanne zerkrümeln und noch heiß servieren.
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Stairway To Heaven Übersetzung: Stairway To Heaven Songtext Sie ist eine Lady und sicher, dass alles was glänzt Gold ist und so erkauft sich den Weg nach oben. Dort angekommen weiß sie, keine verschlossene Tür hält sie auf, ein Wort genügt und sie bekommt was sie will. Ooh, ooh, und so erkauft sie sich den Weg nach oben. Sie versteht den Wink, will aber sicher sein, denn Worte sind manchmal zweideutig. In einem Baum am Bach singt der Singvogel. Stairway to heaven übersetzung mp3. Manchmal liegen wir völlig falsch. Ooh, ich würde gerne wissen, Ooh, ich würde es gerne wissen. Es beschleicht mich ein Gefühl Wenn ich westwärts schaue und mein Gefühl ruft zum Aufbruch. In Gedanken sah ich Rauchzeichen hinter den Bäumen, und hörte die Stimmen der Schaulustigen. Ooh, ich würde es wirklich gerne wissen. Denn es wird geflüstert, dass schon bald, wenn wir alle dem Pfeifen folgen, uns der Rattenfänger zur Vernunft bringt. Und ein neuer Tag bricht an für die Standhaften und aus den Wäldern schallt das Gelächter. Hörst du ein Rascheln in deiner Hecke, sei unbesorgt, die Maienfee macht nur Frühlingsputz.
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