Unsere "Schnaps-Ecke" ist klein und übersichtlich Das Angebot unserer "gebrannten Wasser" richtet sich eigentlich nach dem Anfall von Frucht- und Obstresten Jahren zuvor. Das heisst, wir produzieren kein Obst für die Schnapsherstellung, sondern es ist umgekehrt. Wir lassen Schnaps brennen als Restenverwertung, dies anstatt die Früchte fort zu werfen, oder am Baum verfaulen zu lassen. Klar passiert es auch ab und zu (vor allem bei Kirschen), dass die Vögel schneller sind als wir, wenn wir diese nicht mit einem Vogelschutznetz decken. Eine jahrelange Lagerung von Schnaps ist wichtig. Erst nach 3 bis 7 Jahren ist ein "Brant" soweit, dass er abgefüllt und getrunken werden kann. Schnaps brennen lassen schweiz corona. Je älter er wird, desto feiner und geniessbarer wird sein Geschmack und Abgang! Es ist darum das einzige Produkt in unserem Hofladen, welches kein Haltbarkeitsdatum aufweisen muss. Alles darf und kann degustiert werden.
In Wahlern ist die Schnapsbrenneri Hürst seit 2006 in Betrieb. Hier werden verschiedene Arten von Branntwein (Schnaps) gebrannt. Die Hauptsaison ist von November bis Juni. Bei unserem Besuch in Wahlern zeigte uns Herr Hürst die ganze Schnapsbrennerei. Wir sahen die grossen Kessel, in denen der Schnaps gebrannt wird. Er erzählte uns von den Früchten, die er verarbeitet. Seine Birnen bezieht er aus dem Wallis und die Kartoffeln für seine Spezialität, den "Härdöpfeler", aus Kirchberg. Destillerie - Holzwurmsanatorium. Die Kirschen, die er für den Schnaps "Kirsch" benötigt, kauft er im Seeland ein. Er stellte auch schon mit exotischen Früchten Schnaps her, z. Bsp. aus Kiwis und Bananen. Sogar mit Karotten experimentierte er bereits, jedoch war das Gebräu nicht lecker. Um die Steine aus den Früchten zu entfernen, wird eine Maschine eingesetzt, die in zwei Minuten ein 200-Liter Fass voll mit Früchten entkernen kann. Er verwendet nur gute, das heisst genussreife Früchte. Er muss gute Qualität herstellen, damit er sich von den Grossverteilern abheben kann.
Seit der 3. Generation besteht die Emmentaler Brennerei Kramer AG in Heimiswil. Unsere Brennerei besteht aus einer Lohn- und Gewerbebrennerei. Lohnbrennerei bedeutet, dass wir für private und landwirtschaftliche Kunden, ihre eingelegten vergorenen Früchte im Lohn brennen. Für den Gewerbebetrieb kaufen wir auch für uns selbst hauptsächlich Früchte aus der Region ein. Die Edelbrände werden in unserem hauseigenen «Schnapslädeli», sowie über unseren Online-Shop verkauft. Schnaps brennen lassen schweiz. Diverse Spezialitäten sind «Chramers Hardöpfler», «alti Spycher Zwätschge» und einige mehr. Unsere Brennerei wurde schon mehrfach ausgezeichnet für ihre Edelbrände, so zum Beispiel auch sechs Mal mit der goldenen Vignette des Schweizer Schnaps Forums. Wir bedanken uns für Ihren Besuch und wünschen Ihnen noch einen schönen Tag! Falls beim Durchstöbern unserer Website Fragen auftauchen, nehmen Sie ungeniert mit uns Kontakt auf - wir helfen gerne. Ihr Brennerei-Kramer-Team
Brennerei Lohnbrennerei seit 1978 Der Grundstein für die Spezialitätenbrennerei Zürcher legte Werner Zürcher 1978 mit dem Kauf einer fahrbaren Brennerei. Seit 1987 brennt Christian Zürcher aus eigenen und zugekauften Schweizer Früchten eine grosse Anzahl klassischer und innovativer Obstdestillate. Unsere Arbeitsweise Als Lohnbrenner destillieren wir im Auftrag Dritter ein Destillat nach deren Wünschen. Wir helfen unseren Kunden gerne bei der fachgerechten Verarbeitung ihrer Früchte zur Maische, die nach der Vergärung zügig gebrannt wird. So entstehen die sogenannten eau de vie – "Lebenswasser", in denen die Reife der Früchte, natürliche Aromen und jahrzehntelange Erfahrung und Wissen des Brennmeisters, Christian Zürcher, stecken. Jede Maische wird bei uns separat gebrannt und der Kunde erhält sein eigenes Destillat. Schnapps brennen lassen schweiz ca. Mindestmenge Die Mindestmenge beträgt 25kg (ausgenommen Geiste und Spezialitäten). Sollten Sie diese Menge nicht erreichen, so ist es möglich, dass wir Ihre Früchte mit unseren brennen und Sie danach ihren Anteil am Brand erhalten.
Diesen hochwertigen Edelbrand liefert Arnold Keiser an verschiedene Zuger Konditoreien, die damit die Zuger Kirschtorte herstellen. Keiser Whisky Neu im Angebot von Arnold Keiser, der eigens hergestellte Keiser Whisky. 8 Jahre gelagert in einem Pinot Noir Cask. Ab sofort zu kaufen auf dem Hof von Arnold Keiser. Die Preise des Whiskys finden sie in der Preisliste Destillate. Humbels Sortiment / Humbel Spezialitätenbrennerei AG. Die Kunst des Brennens Wie aus Früchten ein feiner Schnaps wird Die Grundlage für ein edles Destillat sind reife, qualitativ einwandfreie Früchte. Zuerst werden die Früchte zerkleinert zu einer Maische und Gärhefe beigegeben, damit der Fruchtzucker sich in Alkohol umwandelt. Diese wird nach 1-2 Monaten anschliessend im Brennhafen destilliert. Der enthaltene Alkohol verdampft schneller als das Wasser und gelangt in die Verstärkerböden zur Reinigung. In einer Kühlvorrichtung wird der Alkohol wieder flüssig. Das so gewonnene hochgradige Destillat kann nun mit Wasser auf Trinkstärke verdünnt und filtriert werden. Das Destillieren durchläuft dabei verschiedene Phasen: den Vorlauf, den Mittellauf und den Nachlauf.
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16, 986 Wednesday, January 18th 2017, 10:17am Heute immer noch alles matzegrau! Gesendet von meinem SM-G930F mit Tapatalk 16, 987 Wednesday, January 18th 2017, 10:36am 16, 988 Wednesday, January 18th 2017, 10:44am Flieger, grüß mir die Sonne...... Nur die Zeit ist unbestechlich 16, 989 Wednesday, January 18th 2017, 11:18am Hasta Lemaniana, ein schönes Foto! Buffalo Chill bald wirds weiß! 16, 990 Wednesday, January 18th 2017, 12:52pm Munter bleiben...... Intruder 16, 991 Wednesday, January 18th 2017, 12:55pm Hallo - was ist denn das für ein Gerät? Funktioniert das mechanisch? Erzähl! 16, 992 Wednesday, January 18th 2017, 12:59pm Ist nur ne schöne Fotomontage;-) und nicht mal mein Arm. 16, 993 Wednesday, January 18th 2017, 1:08pm Hihi - ein Stromzähler als Armbanduhr! Das wär's.......... 16, 994 Wednesday, January 18th 2017, 8:32pm Liebe Grüße Alex 16, 995 Wednesday, January 18th 2017, 8:53pm Ich hab mal ne Jacke an, dann muss es kalt sein. 16, 996 Thursday, January 19th 2017, 12:10am Geht mir auch so, Jacken trag ich nur aus modischen Gründen.