Gefüllte Tomaten mit Reis - vegetarisch Zum Inhalt springen Ein leichtes köstliches Sommergericht, das viel Schwung für den Tag verleiht. Wenn du nach einem leichten und leckeren Gericht suchst, dann habe ich hier den idealen Vorschlag für den Sommer. Gefüllte Tomaten sind, ähnlich wie gefüllte Paprika, ein schnelles Gericht, welches außerdem noch abwechslungsreich in seiner Zubereitung ist. Man kann dieses leckere Gemüse mit allem füllen, was der Kühlschrank hergibt. In diesem Fall habe ich mich für Reis mit Spinat und Käse entschieden. Gefüllte Tomaten vegetarisch aus dem Ofen Die mit Reis gefüllten Tomaten werden im Ofen überbacken, und sind sehr einfach in der Zubereitung. Außerdem kann man sie schön auf dem Teller anrichten – das Auge ist ja schließlich mit! Dieses Rezept ist für die ganze Familie geeignet, und auch sehr leicht anpassbar für Veganer, Vegetarier, Laktose – oder Glutenunverträglichkeiten, etc. Welche Füllung für Tomaten wählen? Die Füllung ist sehr vielseitig und ermöglicht unendlich viele Anpassungen an den jeweiligen Ernährungsplan.
Während der Reis vor sich hin kocht, kannst du schon mal den Ofen vorheizen, den Knoblauch und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und etwa 3-5 Minuten in Olivenöl anschwitzen. Parallel dazu schneidest du die Tomaten klein, hüllst die Paprikas aus und schneidest den Schnittlauch in feine Röllchen. Die ganze Arbeit hat jetzt 15 Minuten gedauert. Praktisch so lange, wie auch der Reis fertig gekocht hat. Den Reis nun in eine Schüssel umfüllen. Sollte noch Rest Flüssigkeit im Topf sein, dann den Reis erst absieben. Tomatenstücke mit Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch kommen mit zu den Reis. Alles wird gut gewürzt und die Paprikaschoten damit befüllt. Zusätzlich zu Meersalz lässt sich die Reismischung noch mit Kräutern gut würzen. Nun heißt es Füße hoch. Denn den Rest erledigt den Ofen. Die gefüllten Paprikas brauchen jetzt 30 Minuten, bis sie fertig sind. Eine Zeit, die sich zu warten lohnt. Mit Sicherheit nicht immer einfach sich abends noch an den Herd zu stellen. Aber hinter dem obigen Wörtchen lohnt steckt etwas sinnvolles hinter.
Falls von der Füllung etwas übrig bleibt, kannst du es gerne nächsten Tag als Salat servieren. Keyword Bratreis, Gefüllte Paprika, Paprika, Tomaten Schreibe mir gerne ein Kommentar oder verlinke gerne deine Kreation unter @olasfreshkitchen auf Instagram! Beitrags-Navigation
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Salz, Zucker, Pfeffer und gehackte Petersilie zum Gemüse geben. Wenn der Reis bissfest ist, zum Gemüse in die Sauteuse geben. Zum Schluss ein Flöckchen Butter hinzufügen, das verleiht dem Gemüsereis eine schön cremige Bindung.
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