Hallo, der Herbst ist da und damit beginnt auch so langsam die Hochsaison für den Dutch Oven. Ein typisch rheinisches Gericht ist der Kesselsknall, im Namen steckt schon drin das dieses deftige Kartoffelgericht in einem Kessel aus Eisen zubereitet werden muss, nur so bekommt er seine herrliche Kruste. Es gibt so viele Varianten wie es Dörfer im Rheinland gibt, manche machen ihn mit Fleischwurst, ein Dorf weiter wird er mit Mettwurst und Speck gemacht, beliebt sind auch Varianten mit Backpflaumen. Döppekuchen im dutch oven recipe. Das eine Rezept gibt es also nicht, ich möchte euch mal unsere 2 Varianten zeigen die wir regelmäßig zubereiten. Einmal mit Mettwürstchen und Speck und einmal eine vegetarische Variante mit Backpflaumen, beides wirklich sehr lecker Für jede Variante brauchen wir 2, 5 kg mehlig kochende Kartoffeln und jeweils 2 Zwiebeln die Kartoffeln schälen und dann mit den Zwiebeln durch die Küchenmaschine geben, man kann es natürlich auch mit der Hand reiben, aber das ist wirklich eine Plackerei. durch das Reiben der Kartoffeln entsteht sehr viel Kartoffelwasser, dies muss jetzt abgegossen werden, sonst wird der Teig zu patschig und hinterher nicht fest genug die Masse sollte dann fast trocken sein und so aussehen nun muss der Boden von einen Eisenkessel oder einen Dutch Oven gut mit Öl bedeckt werden in den Kartoffelteig kommen nun 4 Eier, 1 TL Salz, Pfeffer und etwas Muskat, zu Bindung noch ca.
Wurst hatte ich keine, aber gegarten Schweinebauch. So schaut es aus. Gebruzzelt in meinem HBO drinnen (Jugendstilherd 1900). Anhang anzeigen 1396328 Das sieht sehr gut aus! Gibt's ein Bild vom Anschnitt oder ein Tellerbild? Wie sieht der Bacon aus?...... So, jetzt hab ich noch mehr HUNGER!! Bei uns werden die Speckwürfel vorher angebrutzelt und mit den Wurststücken in die Masse gerührt. Der Boden mit Bacon ausgelegt paar Tropfen öl dazu und auch Knusprig anbraten dann schnell Bacon rundum an die Seiten des Topfes hängen Masse einfüllen Bacon oben umklappen auf die Masse Rest Baconscheiben oben verteilen, Dann 1, 5 Std beheizen bis Bacon oben Farbe hat und sich der Bacon an den Seiten ein wenig gelöst hat, Der DO bleibt schön sauber durch den Bacon....... Döppekuchen im dutch open in a new. und der Papa hat was zum knuspern... Dutch-Oven
Kesselsknall, Döppekuchen, Dippekooche, wie auch immer... | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Startseite Foren Fachbereich Dutch-Oven Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. Herr Vatska Herbergsvater der Retrogrills & Bauschuttveredler Wenn du den Speck in Streifen lässt und damit den Boden und den Rand auslegst wird es noch besser. Apfelglück mit Döppekooche - Eifelleben | quality time for me. Wenn du den Speck in Streifen lässt und damit den Boden und den Rand auslegst wird es noch besser... glaub ich gerne! Danke für den Tipp! Gruß ganz einfach saulecker schauts aus, das Rezept muß ich auch noch in Angriff nehmen. Das ist das passende DO-Gericht für diese Jahreszeit... Gruß, Diddi Moin Herr Vatska, sieht gut aus Da hätte ich gern eine Portion genommen Anhänge Super Umsetzung fehlt nur noch ein lecker Kölsch oder ein Rotwein von Ahr Gruß Funky Vielen Dank für das Lob!
Daher müssen 5-Sterne-Account Manager gute Fragen stellen können und aktiv zuhören. Charakterzug 2: Einfühlungsvermögen 5-Sterne-Account Manager zeigen ein ehrliches Interesse an ihrem Kunden. Sie fragen nach, ob sie noch zusätzlich etwas für ihn tun können, nachdem sie ein Problem gelöst haben. Sie fragen nach Geschäftsthemen und drücken ihr ehrliches Interesse nicht aus, indem sie versuchen, etwas zu verkaufen, sondern indem sie sie weiter untersuchen, um das Problem vollends zu verstehen. Sie können sich in die Lage des Kunden hineinversetzen und verstehen, was der Kunde wirklich braucht. 5 Tipps für erfolgreiches Key-Account-Management - Business Insider. Charakterzug 3: Aufmerksamkeit 5-Sterne-Account Manager kümmern sich um ihre Kunden. Sie behandeln ihn wie einen Sohn, eine Tochter oder einen Bruder. Wenn es darum geht, zu helfen und etwas zu geben, sind sie immer verfügbar und machen die Angelegenheit des Kunden zu ihrer obersten Priorität bis eine Lösung gefunden wurde. Sie werden nicht ruhen, bis der Kunde Hilfe, Entlastung oder den richtigen Ratschlag bekommen hat.
Viele Unternehmen haben Kunden, die allein einen Großteil des Umsatzes generieren. Diese sogenannten "Key Accounts" sind daher mit besonderer Umsicht zu behandeln. Das Ziel des Key-Account-Management ist daher nicht die kurzfristige Umsatzsteigerung, sondern eine langfristige Investition in die Kundenbeziehung und Kundenbindung. Die Schlüsselkunden freut das: Ihre Kundenzufriedenheit steigt nach der Implementierung von Key-Account-Management durchschnittlich um bis zu 20 Prozent. In diesem Beitrag erfahren Sie, was effizientes Key-Account-Management ausmacht. Was ist "Key-Account-Management"? Beim Key-Account-Management (KAM) geht es um die Betreuung der wichtigsten Kunden eines Unternehmens. Erfolgreiches key account management training. Die Beziehung zu einem bzw. mehreren Schlüsselkunden wird dabei von dem Key-Account-Manager aktiv weiter ausgebaut. Ziel ist es, die Groß- oder Schlüsselkunden mit speziellen Ressourcen, Angeboten und regelmäßigen Meetings im Rahmen des KAM langfristig zu binden. Warum Key-Account-Management so wichtig ist Sind einige wenige Kunden für den Löwenanteil Ihrer Einnahmen verantwortlich, dann sollten Sie ihren Belangen und Interessen besonders aufmerksam begegnen.
Das KAM Team Management (3) sichert die Bereitstellung der personellen Ressourcen und deren Einsatz, sorgt für die kundenorientierte Motivation und sichert die Inhalte und die Qualität durch entsprechende Kontrollen. Das I nformationsmanagement (4) ist verantwortlich für die Erstellung der wichtigen Kundenprofile, die Planung des Key Accounts, das Reporting und sichert anhand von KPIs die Controlling-Funktion ab. Eine Reaktion erst auf die Bekanntgabe der Kennzahlen in Phase 4 (siehe Abb. 1) wird heute als verspätet eingestuft, denn es ist heute zu einem viel früheren Zeitpunkt schon möglich, auf Basis der Kenngrößen (Abb. 1; orangene Linie) in den Phasen 1 bis 3 aktiv auf den Erhalt des langfristigen Vertriebserfolges einzuwirken. Erfolgreiches Key-Account-Management - Großkunden systematisch akquirieren, binden und halten ein Seminar von: Peter Kempf. Denn die bittere Erfahrung zeigt: Wenn das Kind erst in den Brunnen gefallen ist, ist es oft zu spät und der Wettbewerb konnte dieses zur Stärkung seiner Position nutzen. Für die einzelnen Faktoren werden im Rahmen des Benchmarking die Werte der Gruppe erfolgreicher Firmen (siehe Abb.