100 Punkte, zum ersten Mal in Südtirol, zum ersten Mal für einen Weißwein aus Italien: der Terlaner Primo 2016, ein großer Wein aus einem großen Jahrgang. Der Primo ist aber kein Einzelfall. Es gibt noch viele andere Spitzenweine aus dem traditionellen Weinbaugebiet am Südhang der Alpen. Hier trifft sich das kühle und raue alpine Klima mit dem milden und warmen mediterranen Klima und schafft so ideale Voraussetzungen für Weinbau. Diese Südtiroler Spitzenweine sind Ausdruck eines neuen Selbstverständnisses. In erster Linie sind es Weißweine. Dann erst kommen Lagrein, Blauburgunder, Cabernet und Merlot. Das neue Selbstverständnis kommt auch in den Preisen zum Ausdruck. LAGREIN - Weine: Erste + Neue. Für die Weine der neuen Super-Südtiroler-Klasse wie Primo von Terlan, Appius der Kellerei St. Michael-Eppan, LR von Schreckbichl, Ganger von Kellerei Girlan, Klosteranger von Muri Gries, Au und Toren von Tiefenbrunner oder Kressfeld von Kornell muss man deutlich über 50 Euro hinlegen. Gut und günstig war einmal. Weinbau in Südtirol ist aufwendig, ist Bergweinbau.
Anbauzone: Meran, Algund, Lana, Tscherms 300 – 400 m Böden: Moränenschutt, leicht, durchlässiger, humoser, schwach lehmiger Sand Alter der Reben: 10 - 25 Jahre Ausbau: Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur und Maischebewegung für ca. 10-15 Tage statt, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Der Wein reift im Anschluss in gebrauchten Barriques und Tonneaux für mehrere Monate. Anmerkungen vom Kellermeister: Die Farbe ist ein tiefes Dunkelgranatrot. In der Nase duftet dieser facettenreiche Wein nach Veilchen, Kirsche und Bitterschokolade. Bester lagrein südtirol de. Am Gaumen ist er samtig mit weichen Tanninen und langanhaltendem Abgang. Speiseempfehlung: Wild, dunkles Fleisch und Hartkäse Lagerfähigkeit: 5 Jahre + Serviertemperatur: 16 - 18°C Analysewerte - Jahrgang 2020: ALKOHOL: 14, 0% GESAMTSÄURE: 5, 1 g/l RESTZUCKER: 2, 6 g/l
Kellerei Tramin - Lagrein Riserva Urban 2019 16. 5 Punkte | 2021 bis 2030 In der Nase Veilchen, Heidelbeere und Brombeere. Am Gaumen üppig und ausladend, auch mit herben, nussigen Elementen. Gut strukturiert, dicht, voll und samtig. Im Abgang ein Hauch von Bitterschokolade über frischer Waldfruchtkonfitüre. Bester lagrein südtirol. Weingut Ignaz Niedrist - Lagrein «Berger Gei» 2018 17 Punkte | 2021 bis 2032 Üppige Nase, viel dunkle Frucht, Fliederbeersaft, Schwarze Johannisbeere, Schwarzkirsche, auch Kakao, Rauch, Zeder. Ähnlich im Mund, fast wollüstige Fülle, dunkle Frucht, Schokolade, viele, aber runde Tannine. Reichhaltig, dicht und lang. Manincor - Lagrein «Rubatsch» 2018 17 Punkte | 2021 bis 2030 In der Nase viel dunkle Frucht: Backpflaumen, Holunderbeersaft, Lakritze. Am Gaumen anfangs recht kantige Textur, viel dichtes, aber weiches Tannin. Wird getragen von vitaler, frischer Säure, ist dadurch sehr trinkanimierend, endet lang und sehr samtig.
Lagrein steht für das rote Südtirol wie keine zweite Sorte. Sie ist eine der ältesten Rebsorten in ganz Italien, eng verwandt mit dem Teroldego aus dem Trentino und dem Lambrusco aus der Emilia Romagna. Trotz dieser Verwandtschaft schmeckt der Lagrein als typisches Kind Südtirols völlig anders. Die Rebsorte ist farblich tiefdunkel violett, fast schwarz. Neben viel Fruchtsäure besitzt sie einen ganz eigenen Gerbstoff, der an Unterholz, schwarze Beeren und Tinte erinnert. Lagrein fühlt sich am wohlsten auf den Schwemmlandböden im Bozener Talkessel. Kellerei Meran - Sortiment. Seine Ursprünge hat er rund um das Klosterstift Muri-Gries im Bozener Stadtteil Gries und am nördlichen Rand der Stadt unterhalb des St. -Magdalener- Anbaugebiets entlang der Eisack. Auch wenn die städtebauliche Expansion ihn immer weiter zurücktreibt, halten sich die Lagrein-Weinberge innerhalb der Stadt bislang noch wacker. Da Lagrein als urtypische einheimische Sorte viel Aufmerksamkeit erhält, haben ihn auch Winzer im Unterland und dem Überetsch kräftig angepflanzt, weshalb die Rebfläche gewachsen ist.
Einen Gewürztraminer erkennt selbst der unerfahrene Weintrinker sofort: an seinem einzigartigen Duft nämlich. Darüber hinaus auch an seinem überaus üppigen Körper und sehr gehaltvollen Geschmack. Sein Markterfolg führte, nachdem es Lieferengpässe gab, zur Ausweitung seiner Rebflächen, weshalb der Gewürztraminer heute zu den auch mengenmäßig wichtigen Weißweinsorten Südtirols gehört. Diejenigen Weingütern, die guten Weißburgunder erzeugen, denen gelingen auch die aromatischen Rebsorten bestens, weshalb unsere Weintipps für den Weißburgunder auch für diese beiden Rebsorten gelten können. Ein besonderer Tipp für Entdeckungen kleiner Weinhöfe ist die Vereinigung der freien Weinbauern in Südtirol. Bester lagrein südtirol en. Herausragende Gewürztraminer erzeugt die Kellerei Tramin mit dem Nussbaumer. Siegerweine 2021 Südtiroler DOC Sauvignon blanc Franz Haas Terlan Quarz Terlaner DOC Andrian Andrius Kornell Oberberg Baron di Pauli Kinesis Tramin Pepi Schreckbichl Lafoa Castelfeder Raif Frisches aus dem kühlen Eisacktal Infolge der Reduzierung des Anbaus von Vernatsch und Weißburgunder konnte der aromatische Sauvignon Blanc ebenfalls zulegen.
Es sind überwiegend Steillagen, in denen ohne viel Handarbeit nichts geht. Trotzdem findet man auch in der Klasse bis 15 Euro viele tolle Weine, knackige Weißburgunder und saftige Vernatsch. Südtirols Weine sind zum Genießen! Weinguide 2019/2020 Österreichs umfangreichster Wegbegleiter für Weinfans Den Kern der 22. Ausgabe des Falstaff Weinguides bilden der Jahrgang 2018 sowie all jene Reserve-Weine, die im Lauf des Jahres 2019 auf den Markt kommen und noch präsentiert werden. Rund 470 Weingüter aus Österreich, darunter wieder einige neue Namen, haben ihre Weine zur Bewertung vorgelegt. Die besten Südtiroler Weine genießen | Hotel Lagrein, Schenna. 3650 Weine waren es, die Chefredakteur Peter Moser im Zeitraum von vier Monaten beurteilte und in den Guide aufnahm. Auch 354 Weine von 53 Weingütern aus Südtirol wurden von Falstaffs Italien-Redaktion verkostet. Umfangreiche ergänzende Daten zu den vorgestellten Weingütern sowie Bezugsquellen für deren Weine, aber auch kulinarische Empfehlungen in den einzelnen Herkunftsregionen runden den Inhalt ab.
Weintipps für Lagrein-Spezialisten KLOSTERKELLEREI MURI GRIES, Bozen - ERBHOF UNTERGANZNER/Josephus Mayr, Bozen - WEINGUT NUSSERHOF, Bozen Zwei weitere Lagrein-Favoriten aus der Madgalener-Gegend sind die Kellerei Bozen und der Ansitz Waldgries Der Blauburgunder ist Italiens Bester Glücklicherweise bietet das kleine Südtirol mit seiner Bodenvielfalt diversen Rebsorten ein geeignetes Plätzchen für den Anbau. So auch dem Pinot Noir oder Blauburgunder, wie er in Südtirol heißt. Er bevorzugt eher kalkhaltige Böden mit einem kargen Untergrund, wo der Wind die Trauben nach dem Regen relativ schnell abtrocknet. Die Böden des Ortes Mazzon im Unterland gelten als die besten Lagen für den Blauburgunder. Ein Südtiroler Blauburgunder besitzt die für die Rebsorte typischen feinen Gerbstoffe, die noble, zurückhaltende Frucht und einen Gesamtauftritt, der ihn als Südtiroler Bergwein erkennbar macht. Anders verhalten sich die internationalen Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot, die im Zuge der Neubepflanzungen im letzten Jahrhundert das Sortenspektrum Südtirols bereichert haben.
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