Ihr Lieben, Erdbeeren sind mein allerliebstes Obst (okay: meine allerliebste Nussfrucht). Man könnte fast meinen, ich hätte mir meinen Wohnort wohlüberlegt ausgesucht, denn ich lebe mitten im Anbaugebiet. Hier kann man gerade in Sachen frische Erdbeeren und frischer Spargel so richtig aus dem Vollen schöpfen und an wirklich jedem Wochentag im Hofladen beides frisch vom Acker mit an den heimischen Esstisch nehmen. Bei der Zubereitung bin ich anspruchslos: Erdbeeren stopfe ich am liebsten "einfach so" in mich rein (auch wenn ich natürlich Erdbeereis, Erdbeerlimes und Erdbeerbowle sehr, sehr liebe) und beim Erdbeerkuchen komme ich selten über Biskuitboden mit Erdbeeren hinaus. Sehr simple, ich weiß. Erdbeeren Windbeutel Rezepte | Chefkoch. Aber eben auch soooo lecker. Allerdings verbringen wir ja (immer noch) alle gerade viel Zeit daheim. Die Basis für ganz viel Ich könnte ja mal wieder… Ich könnte ja mal wieder Windbeutel backen habe ich mir überlegt, als ich den Brandteig für diese Churro Donuts gemacht habe. Weil ich zwischendurch immer mal wieder vergesse, dass Brandteig kein Hexenwerk ist.
Und: Für alle Fälle halte ich immer Sahnesteif bereit. Falls Ihr noch gute Tipps für mich habt, dann wäre ich Euch sehr dankbar. Ich hoffe, Ihr mögt Erdbeeren genau so gerne wie ich – und ich konnte Euch Lust auf diese Windbeutel mit Erdbeersahne machen. Die habt Ihr nämlich ganz fix nachgebacken und dürft Euch dann über ein herrliches Sonntagssüß für die Kaffeetafel heute Nachmittag freuen. Im besten Fall denkt Ihr jetzt auch Ich könnte ja mal wieder – Windbeutel machen. Windbeutel mit erdbeeren und sahne. ;) Lasst mich unbedingt wissen, wie sie Euch schmecken, die luftigen Beutelchen. Und habt noch einen wunderbaren Sonntag! Vorbereitungszeit 30 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Teigruhe 10 Min. Gericht Kleingebäck Land & Region Deutsch Zutaten Für den Brandteig 60 Milliliter Milch 60 Milliliter Wasser 1 Prise Salz 50 Gramm Butter 100 Gramm Mehl 2 Eier Für die Erdbeersahne 400 Gramm Erdbeeren 300 Gramm Sahne 1 EL Vanillezucker Puderzucker zum Bestäuben Anleitungen Wasser, Milch, Salz und der Butter zum Kochen bringen. Rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
1. 250 ml Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Butter zufügen und darin schmelzen. Mehl und Vanillezucker mischen und unter Rühren auf einmal zugeben. Gründlich rühren, bis der Teig abbrennt, d. h. ein Teigkloß entsteht, der sich von Topfboden löst. Den Teigkloß in eine Schüssel umfüllen und 10 Minuten abkühlen lassen. 2. Die Eier einzeln und nacheinander unter den Teig rühren. Zusammen mit dem letzten Ei das Backpulver unterarbeiten. Den fertigen Brandteig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech 12 Rosetten spritzen, dabei ausreichend Abstand lassen, da der Teig noch stark aufgeht. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen. 3. Aus dem Ofen nehmen und mit einer Messerspitze seitlich dort, wo die Windbeutel später aufgeschnitten werden, einstechen, damit der Dampf entweichen kann. Später mit einer Schere quer halbieren. 4. Füllung: Erdbeeren putzen, und waschen. Einige schöne Früchte fürs dekorieren an die Seite legen. Windbeutel mit erdbeeren facebook. Ein Drittel der übrigen Beeren in Scheiben schneiden, den Rest fein pürieren.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 min bei 210 °C Umluft goldgelb backen. Windbeutel komplett abkühlen lassen. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Viertel schneiden. Nun die Sahne mit dem Zucker und dem Sahnesteif aufschlagen. In einen Spritzbeutel geben. Erdbeer Windbeutel Rezepte | Chefkoch. Von den Windbeuteln ein Hütchen abschneiden und mit ein paar Erdbeervierteln, sowie der Sahne anrichten. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren, da die Windbeutel sonst durchweichen. brandteig Erdbeeren Kooperation sahne schnelles gebäck windbeutel
Erdbeermousse-Schoko Törtchen Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 12 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. mittlere Schüssel hohes Gefäß kleiner Topf großer Topf Pürierstab Handrührgerät mit Schneebesen Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf Wasser mit Butter und Salz aufkochen, bis die Butter schmilzt. Mehl und Vanillinzucker mischen, unter Rühren auf einmal zufügen und rühren, bis sich ein Teigkloß bildet und am Topfboden eine weiße Schicht entsteht. In eine Schüssel umfüllen und ca. 10 Min. Windbeutel mit erdbeeren online. abkühlen lassen. 2. Eier einzeln gründlich unterkneten. Beim letzten Ei Backpulver mit zufügen. Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und 12 Windbeutel (à ca. 6 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen, dazwischen möglichst viel Abstand lassen. Im Backofen ca. 25 Min. backen, bis die Windbeutel goldbraun und aufgegangen sind. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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