Foto: Vor ein paar Tagen hatte ich über die Gewürzvanille berichtet. Heute kommt nun das versprochene Lieblingsrezept für die Kekse, ohne die zu Weihnachten etwas fehlen würden – mir zumindest. Selbstverständlich werden sie mit echter Vanille gemacht und nicht mit dem künstlich hergestellten Vanillinzucker. Der Name klingt zwar ähnlich, aber geschmacklich trennen die Zucker Welten. Los geht's: Die Einkaufsliste: 180 g Butter, 70 g Zucker, 250 g Mehl, 100 g gemahlenen Mandeln (alternativ Haselnüsse), Salz, 5 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker. Backe, backe, Kipferl Butter, Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Mehl, Mandeln und eine Prise Salz miteinander zu einem Teig verkneten. Vanillekipferl mit dem Kipferlblech - Supercook. Die Butter sollte kalt sein und der fertige Teig anschließend mindestens für eine Stunde in den Kühlschrank wandern. Rollt aus teelöffelgroßen Portionen kleine Schlangen und formt sie zu den typischen Kipferl-Hörnchen. Sie kommen auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Heizt den Backofen auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vor und schiebt das Blech bei erreichter Temperatur in die mittlere Position.
Dann belegst du ein Backblech mit Backpapier und heizt den Ofen auf 160 Grad Umluft vor. Jetzt geht es ans Kipferl formen. Dazu nimmst du ein bisschen weniger als Walnussgröße in deine Hand und formst spitz zulaufende, in der Mitte dicke "Würstchen", die du auf dem Backblech zu Halbmonden formst. Natürlich kannst du auch ein Kipferlblech verwenden. Ich persönlich finde es aber schöner, wenn sie nach handgemacht aussehen und nicht nach maschinell produziert. 🙂 Die Kipferl werden für etwa 15 Minuten – ich schätze das immer, weil ich die Uhr meist verpeile *hust* – in den Ofen geschoben, bis die äußeren Spitzen gaaaanz leicht dunkel werden. Dann kannst du sie aus der Röhre holen. Sobald sie so "kühl" sind, dass du sie, ohne dich zu verbrennen, anlangen kannst, werden sie in der Müslischüssel gewendet und landen zum restlichen Erkalten wieder auf dem Backpapier. Guten Appetit! 🙂 Wenn dir gefällt, was du siehst und dir schmeckt, was du nachbackst, lass es mich gern wissen. Was sind denn eigentlich deine Lieblingsplätzchen?
Je nach Ofen sind die Kipferl nach 10–15 Minuten fertig. Sie sollten nur eine leichte Bräunung zeigen. Füllt die restlichen Tütchen Vanille-Zucker in ein Schälchen und wälzt die noch heißen Kekse darin. Das war es schon. Jetzt müsst ihr nur noch ein klitzekleines bisschen Geduld aufbringen, bis sie abgekühlt sind. Dann steht dem Genuss nichts mehr im Wege. Tipp Wenn ihr keinen echten Vanille-Zucker im Tütchen bekommt, könnt ihr aus einer Vanille-Stange selbst welchen herstellen. Dazu schneidet ihr die Schote der Länge nach auf und kratzt mit einem Teelöffel oder einem Messer das Mark heraus. Mit Zucker vermengen, fertig! Falls ihr für andere Rezepte einmal Vanille-Schote benötigt, schmeißt die ausgekratzte Stange nicht weg. Ihr könnt damit auf Vorrat Zucker aromatisieren, indem ihr beides zusammen in ein Glas füllt und luftdicht verschließt. Über Letzte Artikel Karolin Küntzel Jahrgang 1963, ist freiberufliche Autorin, Dozentin und Kommunikationstrainerin. Sie studierte Germanistik, Geschichte und Weiterbildungsmanagement in Berlin und war lange Zeit in der freien Wirtschaft tätig.
Und Fahrtwind ist halt immer dabei. Allerdings hatten wir keine echte Winterjacke dabei, aber mehrere Schichten sind immer gut. Auch in Trondheim hatten wir lediglich 6 Grad und bewölkten Himmel, dazu eisigen Wind - es war der kälteste Junitag seit Jahren wie berichtet wurde Und in Bergen war es in der Tat so warm, dass wir von unserer Zipp-Off-Hose die Beine wegmachen konnten! Also, für alles gewappnet sein - ist wirklich eine tolle Tour! Aida norwegen juli 2013 relatif. Ach ja, natürlich Fernglas mitnehmen - ist insbesondere in den Fjorden lohnenswert! #16 Für uns hat sich der Satz, dass man in Norwegen "mehrere Jahreszeiten an einem Tag" erleben kann, schon häufiger bewahrheitet. Von daher würde ich sagen, dass ein wirklich guter Wind- und Nässeschutz absolut Pflicht ist und auch beim Kälteschutz nicht gespart werden sollte. Zu warm wurde es uns bei unseren Norwegenaufenthalten bisher grundsätzlich nicht. Von daher würde ich für eine Norwegentour immer die Bandbreite von Übergangskleidung bis Winterkleidung in den Koffer packen, gerade wenn es etwas weiter nach Norden gehen soll.
#1 Ab heute sind es noch 215 Tage bis zur Abfahrt sagt der Reiseplaner - also höchste Zeit für einen eigenen Thread. Eine Mitfahrerin habe ich mit Anja Infarbe ja schon zufällig gefunden, aber vielleicht finden sich ja hier noch mehr bella-Fahrer zusammen Auf jeden Fall allen schonmal eine schöne vorfreudige Zeit. #2 Super, dass du den Thread eröffnet hast KiSi78 Bin auch gespannt, ob sich noch mehr Mitfahrer finden werden #3 Und leider muss ich mich aus diesem Thread verabschieden. Wir haben die Reise umgebucht auf die Norwegische Fjorde im Mai mit der AIDAsol. Aber allen Reisenden mit der AIDAbella wünschen wir eine ganz tolle Reise bis zum Nordkap. #4 Dann wünsche ich dir auch eine tolle Reise mit der AIDA soll im nächsten Monat. Interessehalber: konntet ihr die Konditionen aus der Buchung wegen der abgeblasenen Vorfreudefahrt denn auch für die andere Reise nutzen? AIDA Kreuzfahrten präsentiert von FerientraumReisen. LG #5 KiSi78 Vielen lieben Dank! Und ja, wir konnten die Konditionen auf die neue Reise übertragen lassen. Die neue Reise mit der Sol ist zwar nur 10 Tage statt 14 Tage mit der Bella.