Was ist besser als Sreuselkuchen? Gefüllter Streuselkuchen! Dieser leckere Pudding-Streuselkuchen mit Himbeeren lässt keine Wünsche offen. Saftiger Hefeteig-Boden, cremige Pudding-Schmand-Füllung, knusprige Streusel und dazu die fruchtige Säure von frischen Himbeeren. Dieses Rezept hat das Potenzial zum Lieblings-Kuchen! Wunsch-Kuchen Dieser unwiderstehlich leckere Pudding-Streuselkuchen mit Himbeeren ist nicht direkt meiner Fantasie entsprungen, sondern war ein Wunsch von einem guten Freund. Hefe Streuselteilchen mit Pudding und Sahne – Einfache Kochrezepte. Ich backe immer für meine Liebsten, wenn ich ihnen einen Gefallen schulde oder mich bei ihnen bedanken möchte. Und manchmal auch einfach so – denn selbstgebackene Leckereien sind immer eine nette Aufmerksamkeit. Der besagte, bescheidene Freund wünschte sich eigentlich nur einen einfachen Streuselkuchen. Nur Hefeteig und Streusel? Das war mir natürlich zu langweilig! Also musste mindestens noch eine Pudding-Füllung zwischen die beiden Schichten. Und dann fehlte noch etwas für die Optik, deswegen sind noch Himbeeren im Kuchen gelandet.
Diese Beeren-Puddingschnecken mit butterigen Streuseln und einer Füllung aus cremigen Pudding und säuerlichen Johannisbeeren oder süßen Himbeeren schmecken sensationell. Auch die Zubereitung ist recht einfach. Früher als ich noch Studentin war, gab es ganz in er der Nähe meiner Fakultät einen Bäcker. Wenn ich mir was Leckeres gönnen wollte, habe ich mir dort Johannisbeerschnecken gekauft. Diese bestanden aus einem fluffigen Hefeteig, säuerlichen Johannisbeeren und einem Zuckerguss. Ein Vergnügen was ich mir ab und zu mal gegönnt habe. Leider hat sich im Laufe der Zeit die Rezeptur für diese leckeren Teilchen geändert. Sie wurden immer süßer und waren am Ende wie in Zuckerguss gebadet. Leider kein so großer Genuss mehr. Zu süß, finde ich auch nicht lecker. Hefestreusel mit pudding english. Als nun meine Schwiegermama neulich frische Johannisbeeren aus dem Garten mitbrachten, überkam mich das unbändige Bedürfnis Johannisbeerschnecken zu machen. Natürlich sollten diese besser sein, als von damals. So habe ich den Zuckerguss weggelassen und sie stattdessen mit butter-knusprigen Streusel versehen.
Mit 1 TL Butter einreiben und abgedeckt 120 Minuten ruhen lassen. Alle Zutaten in einen Topf geben und verrühren. Bei mittlerer Hitze erwärmen und rühren, Kochplatte hochstellen und unter ständigem Rühren! weiter erhitzen bis die Masse eindickt. Sofort von der Kochstelle nehmen, noch zwei Minuten weiter rühren. Den Pudding zum Beispiel mit Frischhaltefolie bis zur weiteren Verwendung abdecken, sodass sich keine Haut bildet. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen bis eine streuselige Masse entsteht. Gerne kalt stellen. Den Teig in 12-15 Teile teilen und aus den Teilen jeweils eine ca. 50-60 g schwere Kugel für den Körper und ca. 15-20 g schwere Kugel für den Kopf teilen, aus dem jeweiligen Rest die Beine und das Ohr formen. Pudding-Streuselkuchen mit Himbeeren - KleinKünstlerKüche. Den Teig für die Kugeln in der Hand jeweils von außen nach innen drücken, umdrehen und nochmal rollen, sodass die Oberfläche gleichmäßig und geschmeidig ist. Für die Körper/das Puddingteilchen die Kugel platt drücken und in der Mitte eine Kuhle formen, diese Kuhle so weit eindrücken, dass nur noch ein schmaler Rand bleibt.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten TEIG 250 g weiche Butter 200 Zucker 1 Pk. Vanillezucker 2 Eier Mehl 100 gemahlene Mandeln TL Backpulver Prise Salz Zitronenschale einer unbehandelten Zitrone FÜLLUNG Pk. Vanillepudding 500 ml Milch 40 600 Rhabarber (geschält und geschnitten gewogen) STREUSEL 300 125 Zimt GUSS Puderzucker etwas Wasser Zubereitung 30 Minuten ganz einfach 1. FÜR DEN TEIG: In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig schlagen und Eier hinzufügen. In einer 2. Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und die Prise Salz mischen. 2. Die Mischung dann in Etappen unter die Buttercreme rühren. Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. 3. Hefestreusel mit pudding de. FÜR DIE FÜLLUNG: Den Vanillepudding nach Anleitung kochen. Den Rhabarber waschen und schälen. Dafür mit einem Messer die beiden Enden jeder Stange abschneiden. Nun die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden. 4. Den abgekühlten Vanillepudding auf dem Teig verteilen und die Rhabarberstückchen gleichmäßig darauf verteilen.
Mit etwas Mehl rund formen und abgedeckt 60 Minuten gehen lassen. ´Während der Gare des Hefeteigs die Füllung vorbereiten. Dazu aus der Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver wie gewohnt einen Pudding kochen. Die Oberfläche direkt mit einer Frischhaltefolie abdecken, um Hautbildung zu vermeiden und den Pudding ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Die Himbeeren waschen und verlesen. (Alternativ die TK-Himbeeren auftauen lassen und etwas zuckern) Für die Streusel alle Zutaten miteinander verkneten. Wenn der Hefeteig aufgegangen ist, den Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen und eine 26er Springform fetten. Den Hefeteig sanft gleichmäßig ausrollen und den Boden der Kuchenform damit bedecken. Den Pudding mit dem Schmand verrühren und auf dem Hefeteig verteilen. Hefestreusel mit pudding youtube. Nun die Himbeeren darüber geben und den Kuchen zuletzt gleichmäßig mit Streuseln bedecken. Für ca. 40 Minuten in der Mitte des Ofens backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Keyword Grießpudding, Hefekuchen, Hefeschnecken, Hefeteig, Himbeeren, Streusel, Streuselkuchen
Hier will jemand nicht, dass der Weg markiert wird. Am besten kommt man zum Einstieg, wenn man an den Parkbuchten kurz unterhalb des Parkplatzes für den Klettergarten Grauen Stein parkt. Von hier geht es auf dem Grünten-Weg nach oben bis bei einem Geröllfeld links ein rot markierter Weg zum Burgberger Hörnle abzweigt. Diesem Weg bis ca. 1200 hm folgen bis ein recht hoher, gesplitterter Baumstumpf auftaucht, an dem ein schmaler Pfad nach rechts abgeht. Diesem tendenziell rechts haltend folgen. Burgberger Hörnle Südgrat und Stuhlgrat | Wanderung | Komoot. Irgendwann zweigt ein gut sichtbarer Pfad nach links ab, der zum (leichteren) Aurikelgrat führt. Hier rechts halten und weiter nach oben steigen, bis man an eine "Platte" kommt, die von vielen Blöcken und (zumindest im Mai) von Schlüsselblumen durchsetzt ist. Hier geht wahrscheinlich die eigentliche Route los, der erste Stand befindet sich an einem Baum (Bandschlinge legen). Bei gibt's eine Tourenbeschreibung inklusive GPX-Track dazu. Immer wieder schön, das Allgäu Sieht bröckelig aus, ist es aber gar nicht.
Beim Näherkommen stellt man fest, dass dieser auch mal irgendwie markiert war; es finden sich am Stamm noch Reste eines mit Reissnägeln befestigten Zettels. Die folgenden drei Seillängen – wieder mit gebohrten Standplätzen und sogar 1-2 Klebehaken für Zwischensicherungen zur Nervenberuhigung – repräsentieren dann allerfeinste Kletterei entlang des, na eben, Südgrates: Danach erreicht man den Standplatz (mit Muniring) inklusive Wandbuch unmittelbar vor der Schlüsselstelle der Tour. Apropos Wandbuch: Ein Blick in selbiges bestätigte unseren Plan, die Tour an einem Donnerstagvormittag zu machen. Die Einträge im Wandbuch füllen nämlich an schönen Frühjahrs- oder Sommertagen schnell mal eine ganze Seite pro Tag – sprich: Die Tour kann man durchaus als "berannt" bezeichnen. Das zeigte sich dann auch in der Schlüsselstelle. Selbige, ein ca. vier Meter hoher abdrängender "Bauch", ist mit UIAA IV, alternativ III/A0, bewertet und vor allem eines: Mächtig abgespeckt! Vierer-Klettereien stellen für mich normalerweise kein Problem dar, auch nicht in Bergschuhen (meine Kletterschuhe – die Bequemtreter Red Chili Spirit – hatte ich völlig umsonst mit hoch geschleppt), aber das hier war mir dann trotz Seilsicherung doch etwas zu nervig.