Kürbiscremesuppe mit einer Sahnegarnitur, Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen 20. November 2017 Aktualisiert: 17. Oktober 2021 1. 914 0 Kürbiscremesuppe Kürbiscremesuppe kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Die Vielzahl der Rezepte ist unermüdlich und auch äußerst kreativ. Wir kochen unsere Cremesuppe sehr puristisch, nur mit Kürbis, Brühe, Zwiebeln, etwas Knoblauch und verschiedene Gewürze. Zur Garnierung verwenden wir einen Klecks halbsteif geschlagene Sahne, etwas Kürbiskernöl und frisch geröstete Kürbiskerne. Die Kürbiskerne rösten wir entweder kurz im Ofen (wenn dieser eh aufgeheizt sein sollte) oder in einer Pfanne ohne Fett. Einlage Für Kürbissuppe Rezepte | Chefkoch. Ob ein Butternut-Kürbis oder ein anderer Speisekürbis verarbeitet wird, liegt in den eigenen Vorlieben. Wir haben die Cremesuppe auch schon mit unserem eingekochten Kürbismus zubereitet, in dem Fall dünstet man nur die Zwiebeln und den Knoblauch an. Dann gibt man das Kürbismus mit in den Topf und verfährt wie beschrieben mit dem Rezept weiter.
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pfiffig 4, 39/5 (83) Kürbis - Apfel - Suppe mit Kartoffel - Speck - Croûtons Eine tolle Suppe für kalte Herbsttage! 30 Min. Beilage für kürbiscremesuppe rezept. normal 4, 39/5 (64) Jamaikanische Kürbissuppe 40 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Pesto Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Bacon-Twister Würziger Kichererbseneintopf Bunte Maultaschen-Pfanne Schupfnudel-Wirsing-Gratin Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Dafür habe ich Dir nachfolgend eine schöne Liste gemacht: 1. 1 Kürbis anschwitzen —> Hier kommt der Kürbis mit Butter in den Topf und darf bei mittlerer Hitze gemeinsam mit der Butter sein Aroma entwickeln. Die Kürbis-Stücke werden dabei weich gegart, Schalottenwürfel und Knoblauchwürfel, Piment und Lorbeerblatt können den Gesamteindruck der Suppe verfeinern. Zwiebel, Lorbeer, Piment und Butter im Topf ist sehr oft die Basis für gute Suppen und Soßen. Thomas Sixt Das ist eine Methode der Zubereitung, die wir sehr oft in der Sternküche verwenden. Paul Bocuse hatte die Geschmacksbildung beim Anschwitzen an vielen Stelle beschrieben. Koch Thomas Sixt über das Kochen der Suppe in der Sterneküche 1. 2 Kürbis direkt in der Suppe kochen —> Bei der schnellen Variante der Suppe kochst Du deine Kürbis-Stücke gleich in der Gemüse- oder Hühnerbrühe. Beilage für kürbiscremesuppe thermomix. Rinderbrühe ist zu hart im Geschmack. Du kannst natürlich Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt und Piment dazu geben, das beeinflußt den Geschmack positiv.
Diese leckere Kürbissuppe besticht nicht nur mit einer tollen Farbe sondern auch einem leicht scharfen Geschmack nach Ingwer und Chili der aber durch die milde Kokosmilch etwas besänftigt wird. Kürbiscremesuppe | Mit gerösteten Kernen und Öl • Koch-Mit. Einfach eine leckere Kürbissuppe mit Ingwer und Kokos. Zutaten: für 4 Personen Etwa 1 kg Speisekürbis (Sorte Hokaido) Für die Suppe: 2 EL Öl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 daumengroßes Stück frischen Ingwer 1 - 2 frische rote Chilischoten ½ TL gemahlener Koriander ½ TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin) ¾ Liter Hühnerbrühe (aus Fertigprodukt) 1 Dose Kokosmilch (400 g) 1 gehäufter TL Speisestärke Chilipulver und Salz nach Geschmack 1 - 2 EL Worcester Sauce Zubereitung: Für die Zubereitung der Ingwer-Kokos Kürbissuppe den Kürbis gründlich von außen mit kaltem Wasser abspülen, eventuell noch mit einer Bürste abbürsten. Wenn Sie für die Ingwer-Kürbissuppe den orange-gelben Hokaido Kürbis verwenden, kann man diesen mit der Schale kochen und anschließend auch mit verwenden, denn die Kürbisschale wird ganz weich und man kann sie mit dem Kürbisfleisch zusammen pürieren.
Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Suppe kochen ▢ Das Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und die Kürbis- und Zwiebelwürfel und den vorbereiteten Knoblauch darin andünsten, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zimt würzen. Die Brühe angießen und den Topfinhalt zum Kochen bringen, dann die Temperatur drosseln und ca. Beilage für kürbiscremesuppe rezepte. 30 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Inzwischen die Kürbiskerne im Backofen oder in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Den Topfinhalt pürieren und nochmals kurz aufkochen. Suppe garnieren ▢ Die Suppe dem Servieren mit einem kleinen Sahnehäubchen, etwas Kürbiskernöl und den gerösteten Kürbiskernen garnieren.
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